Kokosfrukost
Jag experimenterade lite i köket (igen).
Den här lilla frukostkakan påminner om polarbröd, men serveras med bär och kanske creme fraiche, inte som smörgås.
Kokosfrukost(1-2 portioner)
1,5-2dl kokosflingor
2 små ägg
60g smör
dutt vaniljessans eller lite vaniljpulver
Smält smöret halvvägs och häll över flingorna. Låt dem dra en liten stund. Rör i äggen & smaksättning.
Lägg i en form/skål/tallrik - min var ca 12*12cm och mikra på full effekt 1.30minuter.
Vänd upp kakan på en liten tallrik, häll över en grabbnäve valfria bär. Serveras ev m en liten klick creme fraiche.
Fabricati diem, pvnc!
Vad roligt jag provade imorse nästan precis likadant men med cocos och sötmandel lät dom torka ute ett tag funkade fintsom macka:)
Det jag har letat efter är en nöt-kokosbaserad rejäl frukost som INTE är ett smörgås-substituet eftersom jag har beteende-vaneproblematik när det gäller mackor.
Den här varianten funkar som ett alternativ till äggfrukostar när jag inte vill ha creme fraiche/mejeri-frukost.
Fabricati diem, pvnc!
Starta ny diskussion