gräslök - färsk……. de flesta malda kryddor…

-paprikapulver ev m lite chilipulver inblandat

- curry + lite vitlök

- fryst persilja (ev blandat m körvel)

-korianderblad till all slags thai och mexikansk mat

-mint/myntablad till smör till lamm, särskilt om du har rosmarin inspäckad eller i spadet om du gjort en stek

- dragon & pyttelite tomatpuré - oanat gott ihop med kräftstjärtar

Jag gjorde en variant på Café de Paris-smör häromdan. Många ingredienser, men jag gjorde stor sats och frös in. Riktigt gott!

Här kan du se hur jag gjorde.

http://www.olandsortagard.se/

På den här sidan kan Du hitta en krydda som heter Lilla viks smörkrydda. Den tycker vi är jättegod. Sen kan du blanda gorgonzolaost, vitlök och CF, det är också jättegott till grillat.

Lycka till

Googlade lite och hittade det här, tror det kommer från Skaldemans kokbok

Bearnaisesmör

Mixa:
200 gr smör
2 tsk vinäger
2 finhackade schalottenlökar
2 tsk torkad dragon
2 msk persilja

Här kan man hitta många förslag bara man skippar glutamat och annat sk-t

http://borgebykryddgard.jetshop.se/default.aspx

Oj vad gott

Min favorit näst efter vitlökssmör  är att ha i lika delar dragon, basilika och oregano kan inte ange några mängder då jag alltid kör på en höft. Det tar alltid slut!

Du kan blanda nästan alla kryddor i smör och andra saker också.

SMÖR MED

Gräslök och persilia smakar bra tillsammans

grogonzola

curry

hackade eller malda valnötter

citronskal och lite citronsaft

prova dig fram.

Ett gott smör om jag hittade i bloggen "Fett bra mat" är ett vitlökssmör, men man lägger till lite finhackad röd spansk peppar, lite rivet limeskal o lite pressad lime. Det blir kanongott. Och snyggt med de röda prickarna :-) Mums!