Det är svårt, men inte omöjligt att hitta rena charkuterier (råvaror är det inga problem med). Oftast är det varor som inte är svenska, kanske från Spanien eller Italien. Lufttorkad skinka som bara innehåller kött och salt är ganska lätt att hitta t.ex.

Saker som ost, korv, skinka och bacon är absolut inget man måste äta, särskilt inte om man är bekymrad över tillsatser eller saltmängd…

OM du vill äta bacon kan du lägga den i blöt i lite vatten en kort stund så blir den ursaltad.

Kolla även på nätet - jag vet att i Stockholm finns det flera affärer som säljer utan tillsatser m.m. och de säljer via nätet. Har tyvärr inte namnen här.

Visst kan det vara svårt att hitta rena råvaror, men så småningom har man fått en ny egen sortiment som man använder. Jag lagar mycket mer själv nu.

Detta med salt är inte så enkelt heller, jag har i alla fall minskat bröd och halvfabrikat så mycket att daglig saltintag har minskat så att börjar få för lågt Blodtryck, i stället för 140/80 har jag nu 120/70 och har redan börjat salta mer. Vi behöver salt och saltskräcken kan vara lite släkt med fetsskräcken, tillsatser i maten aktar jag mig för.

Man kan också köpa sidfläsk istället för bacon och steka.