Kolhydrater iFokus

Kolhydrater

Etikettmat-recept-på-efterrätter-och-sötsaker
Läst 2521 ggr
Yakuna
0

chokladmousse

Chokladmousse 6portioner.

125g mörk choklad (gärna 86%)

3/4dl starkt kaffe

2ägg

2-3dl vispgrädde

3msk florsocker

eventuellt 2msk cointreau,konjak eller rom.

bryt chokladen i bitar och smält den i kaffet över svag värme.

vispa ägggulor och florsocker till ett ljust skum och tilsätt den varma chokladsmeten under kraftig vispning.

vispa grädde och äggvitor var för sig och blanda med äggsmeten.

smaksätt.

häll upp moussen i små koppar och ställ kallt att stelna.

Maja2
0
#1

kan man ta bort florsockret tro…..

Lotte
0
#2

Jag har en liten annan variant, för den som kanske inte vill ha socker eller kaffe i. (ursäkta om jag "snor" din tråd!)

200 g mörk choklad smältes

Blanda med 4 äggulor och 2-3 vispad grädde.

Vispa 4 äggvitor hårt, som sen vänds ner i den andra blandningen. Klart! (ska in i kylen först en stund, men kan ätas direkt)

Yakuna
0
#3

#1 ja det kan du säkert.

#2 ingen fara…alla varianter är välkommna.

Yakuna
0
#4

hittade en annan god sak som är på samma tema ungefär:

100 g mandel
50 50 g hasselnötter
80 80 g mörk choklad

1. Sätt ugnen på 160 grader. Skålla mandeln. Lägg mandel, nötter i en eldfast form och ställ in i ugnen. Låt stå tills det är gyllenbrunt och rör då och då. Låt svalna i rumstemperatur i 5 minuter.

2. Hacka chokladen och blanda med nöt-mandel-blandningen i en mixer. Mixa någon minut. Häll massan i en form med plastfilm i botten. Kyl den och skär sedan i bitar.

ella55
0
#5

Oj våd gott Tungan ute