vad är det för kaka? var hittade du receptet?

#1 Haha. Alltså den nya LCHF kokboken, Airams och Dr Dahlqvist.
Bilden till vänster är ifrån boken.

Men ska man inte skära längder ur den stora kakan som du fått till? Eller stelnade den inte??

#3 Den är supertunn och helt vattnig. Jag lät den svalna och tänkte att jag kunde skära ut tunna skivor ifrån mitten, men det var blaskigt även när den blev kall.

Jag har faktiskt ingen aning om hur den blev sådan.. Gjorde precis som receptet.

Dock kunde jag inte riktigt "rulla" den i två längder utan försökte lägga ut den på det viset istället.

Jaaa, det blev ju inte riktigt samma direkt nej…

Har ju kokboken men har inte läst den så noga ännu, hur ser receptet ut?

Det finns en del tryckfel i boken. Jag är inte säker på om de har lagt ut någon tryckfelslista.

Om du skriver upp ingredienserna kanske någon kan ge ett tips om vad som gick fel. Det ser ut som om det är för mycket fett för att de ska hålla sig sådär höga och fina.

#6 Mucho enkelt recept.

1.5 dl jordnötsmör

50g smör som stått i rumstemperatur

1 msk socker eller sötningsmedel.

jag körde med socker.

Rör ihop alla ingredienser och rulla ut i längder på plåten.

Grädda i 225-250C i ca 12 minuter eller vad det var.

Detta hände på typ 5 minuter…

Jag tror att det fattas något i detta  recept…. man kan inte göra en så tjock kaka på smör och smör och socker…..

Ja, du… Något saknas, tror jag. Möjligen hade det blivit bättre med nån deciliter kokosflingor som kunde dra till sig fettet lite. Men jordnörssmör + smör i de proportionerna låter som om det skulle bli så som det blev för dig.

Mysko. Hoppas Airam ser detta och svarar. Eller nån som lyckats.

Tror oxå att dett fattas något. det finns ju inget som binder det hela.

Här är det fler som undrar om just det receptet.

#11  Tittade på länken, dock har ingen fått svar där… Alla hade ju samma upplevesle som jag.

Det kanske fattas lite mjöl eller liknande? Men deras resultat såg smarrigt ut.

Lite synd att det är fel på recepten.

Jag har hittat säkert 3 eller 4 fel när jag tittat i boken.

Tråkigt!! Underligt att inte boken korrektursläses noga innan den går i tryck? Det måste fattas något i receptet, helt klart! Det står ju även i boken att det ska bli "krispigt" och till det måste man väl ändå ha i t.ex mandel, jordnötter, cocosflingor eller dylikt?

#0 Jag har också fått samma resultat, när jag provade det receptet.

Det är säkert något som saknas i receptet och det är ju verkligen inte roligt!

Det beror inte på jordnötssmöret, då? Kung Markattas är stenhårt medan green choice eller vad det heter är mer rinnigt.

Kan d inte vara så att man ska ha jordnötter (malda kanske) och inte jordnötssmör?

En fråga..hur många kolhydrater är det inte i den kakan?

socker = massor, Jordnötter = massor, och sedan laborera med mjöl ?

Allså den ser jättesmarrig ut ( för smarrig för mig)

Känns spontant inte som det finns en chans att bara jordnötssmör och smör kan hålla ihop till fasta kakor. Inte ens Markattas jordnötssmör. Det måste bli mjukt det också under gräddning. Man skulle inte göra någon sorts form eller liknande för att hålla ihop smeten?.

Eller kanske blanda i hårdvispad äggvita?…

Ja ägg borde ju göra att den  håller ihop lite bättre. Hoppas att airam kan svara. Trist att det blivit tryckfel i boken. Jag blev också lite besviken för jag tyckte att jag redan sett många av recepten på hennes blogg. Men det är ju kul att ha en lchf-kokbok iallafall, finns ju inte så många sådana direkt :)

Men som någon skrev så kanske det inte skulle vara jordnötssmör, utan bara jordnötter

Hm, alltså. Någon har nämnt bara jordnötter, men det står jordnötsmör iaf.

Jag håller med någon som undrade över kolhydrat innehållet, det är säkert mkt…

Jag tror ärligt talat inte hårt vispat ägg skulle hjälpa i detta fallet…
Den var verkligen rinnig..

I min ICA-butik fanns inte ekologiskt grovmalet jordnötssmör, utan bara vanligt med härdat veg fett, så det var inte att tänka på att prova att baka. Var finns ekologiskt grovmalet?

Annika,

Jag brukar köpa ekologiskt jordnötssmör på Coop. Det finns både grovmalet (crunchy) och finmalet (creamy). Märket heter "Green Choice". Innehåller inget socker, endast malda jordnötter och havssalt. Tyvärr brukar inte ICA ha ekologiskt jordnötssmör.

Naturligt, ekologiskt jordnötssmör finns också i de flesta hälsokostaffärer. Där kan man hitta jordnötssmör utan salt också om man vill ha det.

På baksidan av min burk med jordnötssmör står följande recept på jordnötskakor (kanske går att anpassa till LCHF genom att minska eller utesluta sockret?)

150 gr jordnötssmör

150 gr socker

1 ägg

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

Blanda alla ingredienser och rör degen jämn. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Forma runda bollar i valnötsstorlek. Använd sked doppad i vatten. Placera på bakplåten. Grädda i 200 grader i 7-8 minuter tills gyllenbruna. Låt svalna på galler.

Kung Markatta Ica Maxi = ekologiskt

7,6 kolhydrater/100g tror jag

I ett recept som jag tror finns i Atkinskokboken så har de 2 msk sojamjöl i, plus 1 tsk bakpulver. Och så har de grädde istället för smör. Men jordnötssmöret är detsamma… ! Har själv inte smakat den kakan, så vet inte hur den blir.

Så, även om man inte gör enligt det receptetså behövs det ju som andra skrivit ngt som binder ihop det, som sojamjöl eller malda kokosflingor. Eller kanske mald mandel…?

Jag bara tittade på detta recept i boken o tänkte 'det går aldrig…'

Synd på så fin bok och syftet var gott. Med det stjälper mer än det hjälper anhängare att få in nya intressenter när recepten är felskrivna, flera är svåra att förstå flödet i dessutom.

Ingen som har fått nys om någon feltryckslista? Kan ju vara bra att rätta sina misstag menar jag…. :)

På Kung Markattas Jordnötssmör fanns inte antalet K med, så jag mailade och frågade och fick till svar att det enligt deras lista var 21,4 g per 100g. De visste inte varför antalet K saknades

Såg att flera frågat om det på Airams blogg - men inget svar ännu - lade till en fråga om det jag med. De såg ju sååååååå goda ut.

Men massa tråkigt när recepten inte stämmer

Enligt Livsmedelsverket är det 14,3 g i "jordnötssmör" och rostade salta jordnötter har 10,3 g per 100 g. Så man undrar ju vad som ger de extra kh i smöret Kung Markatta gör…

Är det nån som vet hur kh innehållet påverkas av upphettning och annan tillredning?

men är ni säkra på att det är tryckfel i boken,borde det inte upptäckts vid korrekturläsningen???

Det borde vara med ÄGG i den här tycker jag……..

Jag har gjort Kycklingen med jordnötssås och den var supergod, men jag modda receptet lite.

#36 Det är rätt ofta mycket som missas vid korrekturläsning, dessutom är det inte säkert att det är samma person som skrivit receptet som korrekturläser och då är det inte så lätt att lägga märke till missar som har med själva receptet att göra, oftast så kollar man mer på stavning och meningsbyggnad och sådant. Men säker kan man ju inte vara, bara konstigt att det är många som misslyckats med kakan och själv tycker jag att det verkar jättekonstigt att det överhuvudtaget skulle gå att baka en kaka på de ingredienserna :)

#35 det kanske är fullt med annat fett och andra tillsatser istället? Haha nä jag vet inte, det verkar lite konstigt…

Jag har lekt lite… och experimenterat ikväll… och det blev gott….

Resultat - jordnötskakor med choklad

Ser jättemumsigt ut! Och låter gott..får testas någon gång när man vill vara lite lössläppt med kolisarna :)

Om jag inte minns fel så står det GROVMALET ekologisk jordnötssmör. Jag har nämligen också misslyckats när jag försökte mig på receptet. Kan det vara därför? Jag använde vanligt jordnötssmör.

putt, putt =) hoppas på svar…