MEN..stackare har du inte sett kostprogramet för LCHF?

DÅ GER JAG DET TILL DIG:

http://www.kolhydratiker.se/dokument/LCHF.pdf

det är det som Annika  Dahlqvist rekomenderar.

Hej Ninjisen och välkommen hit!

LCHF och lågkolhydratkost kan vara väldigt stora begrepp och ofta är det så att man får testa sig lite fram till vad som passar en själv. Det kan vara olika saker för olika människor och beroende på om man vil gå ner i vikt eller satsa på hälsan.

Dessa är lite mer OK men du kan tänka på att inte äta för mycket av dom:

Nötter
Paprika
Solrosfrön
Lök
Tomat
Vitlök
Senap

Detta bör du undvika för det innehåller mycket kolhydrater:

Musli
Linser
Majs
Juice
Bönor

Hej och välkommen!

Grejen med LCHF är att äta lite kolhydrater och istället få energin från naturligt animaliskt fett. Hur lite kolhydrater man väljer att äta är individuellt men ett bra riktmärke när man börjar är att hålla sig till livsmedel som innehåller färre än 5 g kolhydrater / 100 g. Müslin innehåller väldigt mycket kolhydrater liksom majs och juice. Bönor och linser är jag osäker på men jag tror att de innehåller ganska mycket kolhydrater. Vad olika frukter och grönsaker innehåller hittar du på www.fineli.fi.

Lycka till!

Glömde en sak… Det där med margarin, får man verkligen inte äta det? För man får ju äta smör?
Så ingen mer margarin att steka i eller baka?

Vi måste prova oss fram hur mycket/vilka kolhydrater vi tål. Utgå från Annikas kostprogram, och gör med tiden dina egna ändringar. Vad jag förstår så äter en del i princip noll kolhydrater, medan andra som jag, äter rätt mycket mer, men ändå mycket mindre än förr. Jag äter just nu både nypressad juice och havregrynsgröt från din lista. De flesta äter inte det.

Får? Du får äta precis vad du vill. Sedan kanske inte allt är så lämpligt, och vissa saker beror på…

Juice är det väl ingen här som rekommenderar, och knappast någon annan heller. Ett snabbt och enkelt sätt att få i sig mycket socker.

müsli - vanlig müsli är inte LCHF. Det finns väl något recept på någon blandning här på KiF. Jag har inte testat den.

tomat, majs. Inget som rekommenderas, men klarar man små mängder, så gör man det. Individuellt.

lök, senap - som smaksättning.Det är väl vad Margareta brukar kalla mygg. Man tar bort elefanterna först; måste man så jagar man myggen sedan.

Och sedan är det ju frågan vad som triggar sug. Det är också individuellt.

Så den enda som egentligen kan svara på din fråga är du själv.

#4 Problemet med margarin är inte fettet, utan att det är dåligt fett (och dåligt framställt). Använd smör till stekning och bakning istället.

#4  Nej, du ska äta naturliga fetter: smör, kokosfett, animaliskt fett, olivolja.

Nej inte margarin. Glömde säga att jag äter även små portioner av linser och bönor eftersom jag är semivegetarian. Är du också någon slags veg?

Ojj tack alla för eran hjälp, trodde inte att någon skulle svara så fort! Har skrivit ner allt nu, tack igen!! :)

#4 Sök på becel här så hittar du ett antal mycket goda skäl till varför du ska undvika margariner som pesten.

Vad du får och inte får äta är det du själv som bestämmer…

Om du däremot vill veta vad som kan ingå i en mer eller mindre strikt LCHF-kost, så skulle jag säga att det mesta på listan är rätt OK, om än inte i för stora mängder. Grunden i en LCHF-kost är kött (nöt, gris, vilt, fisk, fågel, skaldjur, ägg…) och fett. Det fett som rekommenderas är naturliga fetter som smör, kokosolja, ister och kanske kallpressad raps- eller olivolja. Margarin innehåller "konstgjorda" fetter och har fel fettsyrasammansättning. De flesta ovanjordsgrönsaker är OK, t.ex. kål av olika slag.

Müsli, linser, majs, juice och bönor är dock mycket kolhydratrika och bör undvikas om man äter LCHF-kost.

Föreslår att du scrollar ner på sidan så du hittar rubriken "LC-kost för nybörjare" i vänstermarginalen, där finns mycket bra info. På startsidan har du dessutom en ruta med rubriken "Läsvärt!" där du oxå hittar mycket "matnyttigt".

#7 Ahaa, okay.. Trodde margarin och smör i pricip va samma.. Men går det att steka i smör, bränner inte det? Bordssmör menar du nu?

#9 Nej jag är inte veg, men jag älskar grytor med bönor och linser… Suck… Får skippa detta

Får man äta rapsolja, alltså använda det i stekning.. Eller är det bara olivolja som gäller?

Att göra egen musli låter intressant, ska kika på recpetet strax…

Hur funkar det med oliver, får man äta det?

Joo men med får menar jag om det är okay enligt LCHF dieten
Så ny i detta, men vill lära mig allt…

Nej, jag menar Smör. =) Stora paket (vid margarinet), antingen Voi Smör (Lidl), Smör (Arla) eller Lindt Smör. Du kan steka i bregott, men rent smör är bättre.

Oliver ska vara bra och fett. =)

#1  Tack för länken!

#13 Smör är smör. Det tillverkas av mjölk. På paketet står det SMÖR.

Margarin är något helt annat och tillverkas av vegetabiliska oljor och diverse kemikalier. Det får inte kallas smör, eftersom det inte är det. Men många människor kallar det ändå smör, eftersom de inte vet skillnaden, Det är lite sorgligt faktiskt.

Du kan läsa på förpackningar hur mycket kolhydrater olika varor innehåller. En vanlig rekommendation är att aldrig köpa något som har mer än 5%, alltså 5g kh/ 100g vara.

#12 men jag har ju gett hemnne kostprogrammet (inlägg #1),det är ju det enklaste att gå efter,det är ju det Annika rekomenderar.

Forts.

Och smör är perfekt att steka i, margarin däremot tenderar att bränna fast och jäklas. Kokosfett är ännu bättre att steka i, även om det kan sprätta en del vid höga temperaturer.

Olivolja kan vara ok att ringla lite på salladen, men man ska inte steka i den, då oxiderar den och är inte nyttig längre.

#13 - Smör i guldfoliepaket i mejeridisken är det som gäller. Bregott kan vara OK, det är mest smör och lite rapsolja, men det är inte så bra att steka i.

Oliver är helt OK, men inte för mycket. Oliver är egentligen bättre än olivolja, det är mindre processat.

#15 så lite så,den finns på förstasidan här på kolhydrater i fokus och ligger till höger i rutan som heter "läsvärt" där heter den LCHF-folder.

#13 smör kommer från kossan, margarin kommer från kemiindustrin  Lite hårddraget, jag vet. Så naturligt som möjligt är det bästa. Smör tål upphettning mycket bra och är ypperligt att steka i. Dessutom smakar det gott!

Rapsolja och olivolja ska man helst använda kalla, t ex i dressingar eller hemmagjord majonnäs. Upphettning av oljorna oxiderar de omättade fettsyrorna vilket verkar inflammationsdrivande i kroppen. Smör, ister och kokosolj innehåler mest mättade fettsyror vilka inte oxideras vid upphettning.

Kolla innehållet i bönorna och linserna. Lite grann kan vara ok beroende på hur strikt du vill vara. Jag tror inte på att försaka, man ska ju leva också!

Oliver är helt ok.

Läs nybörjartrådarna och "Vanliga frågor och svar" plus foldern som är länkad. Då har du en bra start.

#16 Ahaa, jag har alltid kallat det hårda "smöret/margarinet" för smör… Det som man steker och bakar med…

Och det som står på bordet för Smör…. Hmmm…. Okunskap.

Då ska jag alltså använda mig av smör… Paketet som det står smör på…

Men vilket "smör" ska jag ha på bordet, alltså bre på smörgåsen?

#14 Ahaa.. Okay… Jag har aldrig tittat så nära på vad jag köpt.. Blandar nog ihop margarin och smör rätt rejält 

#22 om du läser länken jag gav dig i #1 så står där EXAKT vad du ska använda.

#22 Hyvla smör med osthyveln. Annars bregott som är mjukare. Fast vanligt bröd innehåller ju väldigt mycket kolhydrater. Hyvla smör på en ostbit istället!

Vilka smörgåsar???????

#21 Du detta har jag inte haft en aning om, men du gav en bra förklaring.. Jag trodde att allt "hårt" smör kom från kossan…
Där ser man…. 

#26 Nej men jag läste att det finns recept till LCHF bröd… Om jag inte misstar mig

#24 Jo jag läser men jag har helt misstagit mig på vad smör och margarin egentligen är…

# 28 Nädå, du misstar dig inte, Ninjisen :D

Bregott är okey, ifall du vill ha nåt som är mjukare, men jag brukar numera lämna smöret i skafferiet istället för kylskåpet. Det förfars inte och man använder det så ofta i alla fall!

Man lär så länge man lever  Hårda margariner är omestrade fetter = hårdgjorda på konstgjord väg = Inte trevligt för kroppen!

Jadå, det finns brödrecept här. Kolhydrater i Fokus är en riktig guldgruva på många sätt!

Bregott (utom Bregott mellan, som är för magert) är rätt OK att ha på ostskivan eller nötbrödet… Bregott är 80% smör och 20% rapsolja.

(Milda, Lätta, Lättochlagom, Becel med flera är margariner (margarin har vegetabiliskt ursprung och innehåller fel fettsyror för oss människor) och är bannlysta.)

Tack alla för idag har jag då lärt mig något vettigt!!

Så fel det kan bli ibland

Läste i kostråden #1 skickade…. Har en sak jag undrar över…

Det står att man inte får äta korv, menas det alltså sån korv man använder på smörgåsen, som skinka eller medvurst och sånt?
Eller sån kokkorv, alltså hotdog korv?

Vilken slags korv får jag äta och inte?

Det enklaste sättet är att titta på innehållsförteckningen på korven (gäller både påläggskorvar och matkorvar). Vi äter såna som har lite kolhydrater. Det finns bl.a. tyska bratwurst som ligger på väldigt lågt kolhydratinnehåll.

Jag äter scansfalukorv i bland med. Om jag inte minns helt fel så är kolhydratsinnehållet 4.5 på den. Sen innehåller korv ganska ofta tråkigt tillsatser, men jag äter ändå.

#36 Aha okay…. Så det är lite olika med alla korvar.. Hmm.. Får ta och läsa på paketet nästa gång jag handlar tror jag :)
För skinka verkar ju bra att äta, såg recept att man kan göra skinkrullar med någon fyllning eller ost inuti…

Hur funkar det med Salt och Peppar…. Får man använda detta i maten?
Kryddor kan jag tänka mig är okay… Men salt? Hmmmm!

#39 jag använder kyyddor och salt.

Jag kryddar maten precis som vanligt, däremot har jag blivit känsligare för salt så jag saltar inte lika mycket längre.

Får jag använda kakao (Alltså i mjölk)… Eller ättika i dressingar?

#39 - vissa kryddblandningar (typ färdig Grillkrydda och liknande) kan innehålla smakförstärkare. Det är många här på forumet som inte tål det och därför utesluter det. Rena kryddor som salt, peppar, cayennepeppar, örtkryddor osv tror jag inte att någon har några restriktioner på.

Salt har jag personligen blivit mer känslig för, så jag saltar betydligt mindre på maten nu, jämfört med tidigare kosthållning.

Som sagt vad i början är allt konstigt tills man läst innehållsförteckningarna på allt man köpt!

Angående margarin så kommer du alldrig mer att äta det efter att ha läst dessa länkar!

http://www.gunnarlindgren.com/

Klicka på matfett!

"Välj Bregott framför Becel för kärl och hjärta"

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/26307.pdf

#24  Nej, det står inte EXAKT vad man SKA äta. Det är riktlinjer, inte lagar man måste följa. Och det finns olika sorters LCHF förutom Annika Dahlqvists.

Jag tycker du kan skärpa din attityd litegrann, har läst flera kommentarer från dig som är nedlåtande mot andra.

#42 icas cakao 125g paketet innehåller 12g kolhydrater/100g.

för mig är det ok.

jag äter även mörk choklad med 19g kolhydrater/100g,vid fester.

#44 Det va det värsta!! Aceton och bensin? Så kan dom väl inte göra…. Att jag missat detta.. Fy!!!
Tack för infon

#46 Jaa, det är ju inte så att man slevar i sig kakao men att ta sig en kopp choklad när sockersuget rycker i en måste ju vara okay… Ibland.

Jag måste börja läsa mer på livsmedel jag köper, har egentligen aldrig läst vad det innehåller… Hmm.. Kanske därför jag ser ut som jag gör med haha..

#48 - ibland festar jag till det med varm choklad:

Ett par rutor riktigt mörk choklad får smälta i gammaldags mjölk, med lite extra grädde i, sen toppar jag det hela med vispad grädde. Mums!

#49 Det lät ju verkligen gott!!

#50 - Jo, det är det - men inget för varje dag… Det är lite väl mycket kolisar i mjölkprodukterna… Fast det kan ju vara ett bra sätt att ställa om till "mindre onyttigt" godis…

#51 Jaa, någon enstaka gång för att unna sig något gott kanske

Jag läste att det är lite kolhydrater i ättiksprit (För dressing)..

Är det okay att använda lite?

Kolhydrater 10%
organiska syror 90%

Fast… med tiden (hoppas jag) kommer du att ha ett annat tänk kring att "unna sig" . Att "belöna sig" med godsaker är väl en anledning till att man gått upp i vikt nån gång. tror jag.

#54 Jo det är nog så… du har rätt…. hoppas att det tänket går bort någon gång.. Just nu är jag nog mest rädd för att aldrig mer få äta godis och chips igen… Men så fort jag kommit in i det så hoppas jag att dom tankarna läggs på annat…

jo det tror jag att det kommer att göra…. suget försvinner faktiskt

#53

Hur mycket ättiksprit hade du tänkt dricka?

# 53 Alltså, det är inte bara hur stor del av varan du behöver räkna, utan du kan också kolla dagsintaget av kolhydrater och fett. Det är bara en enkel tumregel att inte köpa nåt som har tex mer än 5 % kolhydrater. Om du har några droppar ättikssprit i dressingen gör inte så stor skillnad på dagsintaget.

En del här på KiF kollar dagsintaget på www.minmat.se

Hoppas du får tid över att laga lite mat också ;-) och inte bara kolla vad som är rätt och fel. Jag kan rekommendera "Variant av kokospannkakor" Sök i recepten

#58 Jo självklart ska jag laga mat efter LCHF också, men håller på skriva en Ja och nej lista… Så svårt i början vad man får och inte får äta…. Måste komma in i det lite först känner jag

Använder ni buljong i maten?
Jag har såna tärningar, sökte om hur mkt kolhydrater det är i och det är ju en del i.. Men jag gör gärna soppor och det är så gott att ha i ju…

Hmmm hur gör ni?

#59

Du kanske når dina mål (kroppssammansättning, humör, mage, …) även utan att dra ner extremt mycket på kolhydratmängden.  Det märker du, och är högst individuellt.

Basera huvuddelen av din energi på kolhydratsnål, så hamnar du nog rätt. Har du läst "Vanliga frågor & svar"? Där står det lite kort om vad man äter.

De flesta av oss försöker undvika E-nummer i sexhundraserien. E621 är vanligt förekommande i buljonger. Det finns utan i hälskostbutikerna. Vi tror att E621 påverkar fler av kroppens system än man hittills har tänkt på - kanske även viktregleringen.

#61 Det är så svårt att veta vad som finns i allt man äter, jag kollar under fineli.se men det känns som om kolhydrater finns i det mesta… Därför va jag glad att hitta detta forum där det finns så många man kan fråga
Jo jag va inne i frågor och svar, kanon bra info…

Hur funkar det med saft… Med socker i förstår jag ju att man inte får dricka, men tex fun light? Fast det är nog sötningsmedel i det kanske…. Hmm funderar över vad man ska dricka på dagarna, endast vatten?

#63 Det jag menade var att det blir enklare om du utgår från mat som har väldigt lite kolhydrater i sig till att börja med! Så slipper du räkna, helt enkelt för att det ändå blir så lite.

#65 Jaa, jag får nog kanske börja så… Jag äter alldeles för mkt bröd och pasta idag… Vet inte ens varför, det gör bara konstigt mätt… Att dra ner på saker sakta är kanske det bästa… Så det inte blir en alltför stor chock för kroppen… 

Vatten är huvudbeståndsdelen i allla drycker det handlar mest om vad du vil ha till!

Finns bubbelvatten utan socker oxå, eller så tar du bara lite Citron i en tillbringare vatten eller några gurkskivor.

Jag skulle inte rekommendera fun light, men det är för att jag finner sötningsmedel suspekt. =) Vad annars finns det i fun light?

Jag dricker mer eller mindre enbart vatten.

#67 Okay, antar att alla slags safter är uteslutna (Läste på min fun light jag hade hemma)…

Ja man kanske skulle ta och investera i en sån där soda streamer maskin, så får man lite gott bubbel utan massa tillbehör i

Jaa citron och gurka ska jag ta och prova, tack!

#64: Akta dig för Fun Light, den är sötad med Aspartam, kallas ibland också för Aspartan, det var förbjudet i Sverige före EU-inträdet i Japan är det fortfarande förbjudet, listan på biverkningar är lång och skrämmande bl.a. är det aptitretande dvs du blir hungrig, kan vara en förklaring till varför det mest Ligh-ätande folket i världen också har dom största viktproblemen (USA)

Själv dricker jag "vanlig" saft fast betydligt mindre mängd koncentrat än vad som rekommenderas

#70 Ojdå, det hade jag ingen aning om… Att det kan vara så skadligt… Ja det där med lightprodukter har jag hört si och så om.. Vissa säger tex att light cola är så bra, medans andra säger att dom bara luras och att det är minst lika ohälsosammt som vanligt…

Light luras nog en del…..

Om man är känslig för kolhydrater (vilket många inte märker förrän de börjat utesluta dem och få övergångsbesvär - eller "fuskar" någon dag och äter mer än vanligt av kolhydrater och blir sjuka av det) kan sötsug triggas ordentligt även av söt smak i munnen, t ex sötningsmedel. Det finns studier på att kroppen kan reagera som om man äter socker, d v s den frigör insulin för att möta den blodsockerhöjning den tror är på gång. Insulin är ett hormon som ser till att fett lagras in i cellerna och är med andra ord något som tjockisar som jag inte är särskilt sams med :)

När du ätit fet och smakrik kost ett tak kommer du att märka att smaklökarna förändras och du behöver helt enkelt mindre av allt för att bli nöjd (socker, salt osv). För att inte tala om att tugg-suget försvinner så att chips inte ens lockar.

E621 är en tillsats som man hittar överallt - tyvärr. Det verkar vara beroendeframkallande per omedelbarhet. Denna tillsats pekas ut som den skyldige i fenomenet jag-har-tagit-ett-chips-och-nu-kan-jag-inte-sluta-äta. Jag hoppas du förstår vad jag menar, känner att jag är lite stressad just nu. Vilket jag ska försöka åtgärda, eftersom stress hindrar viktnedgång. Bye for now!

Välkommen hit, Ninjisen! Jag fastnar vid att du frågar vad man ska ha för fett på smörgåsen och om dålig korv är sådan korv man har på smörgåsen. Andra före mig i den här tråden har kanske sagt det, men det tål att sägas igen: Om man vill äta LCHF, gör man bäst i att låta bli smörgåsar helt. Sorry, alltså!

En av mina körkamrater äter inte bröd. Jag frågade honom för drygt två år sedan om man inte riskerar att okynnesäta mer pålägg om man inte äter bröd. Han svarade då "jamen, det är inte farligt!" Något senare började jag själv äta LCHF, och gottar mig gladeligen i pålägg. Man kan gott hålla sig till pålägg med så lite tillsatser som möjligt, och så länge man håller sig till kolhydratfattiga, fettrika pålägg, såsom kallskuret kött eller fisk, skivat ägg och hemgjord levermousse och liknande, kan man leva gott utan bröd.

Nåja, det beror väl på hur många smörgåsar du äter…

Men visst, poängen med lågkolhydratkost är att låta huvuddelen av ens energi komma från feta proteinkällor, snarare än (oftast näringsfattiga) kolhydratditon. Särskilt illa är just snabbt nedbrytbara kolhydrater som bröd, pasta, ris, potatis.

Japp, allt det där är snabba sockerarter -- rentav snabbare GI än strösocker eftersom det görs om till glukos direkt utan att ta omvägen via levern.

Jo jag har förstått att smörgåsar inte är det bästa, även om det är enligt LCHF recept. Tråkigt, det som är så gott…
Och jag som älskar skinka, men jag får väl ta efter dom där recepten på skinkrullar med diverse i… Inte illa det heller…