Macadamiaolja blir godast tycker jag!

En olja du tycker är god!

Det låter som om din rapsolja inte var fräsch! Det finns också olika smak på rapsoljan. Använd en neutral. Tycker jag är godaste oljan i majonnäs.

Olivolja anses bästa av konnesörer men man måste då handvispa ganska långsamt eftersom snabba rörelse t.ex. i mixer slår sönder fettet så att polyfenolerna kommer ut. Då smakar majonnäsen bittert.

Det är det som är problemet med just kallpressad rapsolja, den är inte bra att göra majjo på, det smakar dojja!

 Sten Sture skriver att man skall använda vanlig matolja rätt och slätt, eftersom det är för mycket omega 6 i alla andra oljor (sedan vet jag inte vad det är i matolja?) någon som vet?

#4

Främst solrosolja! dvs den sämsta oljan….

Använd varmpressad rapsolja, då. Den är smaklös. (10g omega 6/100g olja)