Jag är jättedålig på att följa recept, men jag tror att jag gör ungefär så här.

400 gr kycklinglever

1 gul lök

300 gr späck eller smör, eller blanda

ev. några ansjovisar

1 ägg

salt och peppar, andra kryddor efter smak.

Mixa allt till en slät smet,tillsätt grädde om det blir för tjockt, den skall vara trögflytande, grädda i 175 grader (helst vattenbad) ca 1-1,5 timme timme.

Ibland tar jag i bacon eller fläsk också, prova fram efter smak.

Mmmums, ska prova på en gång, tack

Jag hoppas att det blir bra.

Ja

Här är ett annat recept på "leverpastej".

Margaretas Kycklinglevermousse

Jag ska faktiskt göra det idag, det ligger ett paket kycklinglever på "tining" på diskbänken. Ska inviga min nyinköpta matberedare med det!

Jag har tidigare gjort kycklinglevermoussen med hjälp av mixerstav… jättegott!