"Nytt bröd"
Någon hade mixtrat i köket och fått fram ett bra recept som bröd och även användbart som pajskal/pizzabotten.
Det ursprungliga receptet var med sojamjöl och det blev ca 19 KH för hela satsen.
Nu har jag två varianter på 5.2 Kh för hela satsen (ca 300g) eller om man vill unna sig lite extra och annan smak 8,9 kh för en hel sats på ca 325 g.
1:varianten på bröd
100g hela linfrö,10 g husk,20 g pofibrer, 3 ägg, 0,5 dl olja,0,5 tsk salt.
2:varianten på brödet som ovan men tillsätt även 25 g rostade solrosfrön.
Jag bakar dessa bröd i en glasform köpt på IKEA 19kr ca 15cm i kvadrat och den rymmer 0,5 liter.
25 min på 200 grader.
Då får jag ut 12-13 brödskivor mellan 0,4 kh och 0,7 kh st
Har alltid varit en hängiven brödätare och bakat mycket bröd tidigare och detta funkar kanon.
De smakar även goda efter att de blivit rostade .
Detta låter super! Hur gör du bröden, krossar du linfröna?
Nä, jag tar dem hela och bara mixar ihop allt med en vanlig elmix.
Vad är pofibrer?
Tror det är gjort av potatis, fjäderlätt och "pudrigt".
#0:Det måste vara därifrån kolhydraterna kommer, för annars är det ju bara äggen som innehåller kolhydrater?
Japp, pofiber innehåller 7,2 g kolisar tror jag, så jag tvekade lite, men det fick gå. Dessutom tog jag kesella och bakpulver i, och in i ugnen 200 gr ca 30 min. Resultatet blev… ok… men inte mer.
Starta ny diskussion