Hej!

Det finns massor med info här på sajten - både inlägg och artiklar (om jag minns rätt): Det lättaste är att söka på t.ex. hjärtinfarkt.

Finns INGA bevis för att fettet från t.ex. smör kloggar igen artärerna. Den första forskningen som sades påvisa detta var helt förfalskad har det kommit fram. Så ät du och var glad!

Hej! 

Enkelt uttryckt: Fettet i sig kloggar inte igen nånting eller är farligt. Men när man stoppar i sig en massa kolhydrater, då kan det orsaka konstigheter och problem med hälsan, bl a igenkloggade blodkärl, fetma, m m..

Eftersom vi som diskuterar på denna sajt rejält sänker mängden kolhydrater i vår kost jämfört med "normalkost" samt i viss mån ökar på det naturliga (inte konstgjort framställda) fettet - så blir vi FRISKARE och i väldigt många fall smalare… än vi varit med den tidigare "normalkosten."

Fortsätt att läsa och fundera, det är inte så konstigt när man väl har satt sig in i det hela. Men det strider mot allt vi fått lära oss tidigare, så visst kan det kännas underligt i början. Det finns länkar ovan, där du kan läsa mer ingående om hur kroppen fungerar. Böcker, m m.

 Lycka till!

Rekommenderar att du köper eller lånar Uffe Ravnskovs bok "Fett och kolesterol är hälsosamt". Det finns även en hemsida med lite info.

#0, Läs boken "Fett och Kolesterol är hälsosamt" av Uffe Ravnskov så får du ditt svar. Den reder ut på ett enkelt sett alla myter som rör fett, kolsterol, och hjärtsjukdom.

En kort sammanfattning:

Dom flesta tror att fett höjer kolesterolet, och att kolesterolet orsakar hjärtinfakt.

Att fett höjer kolesterol är felaktigt. Kroppen producerar en viss mängd kolesterol varje dag, beroende på olika faktorer. Kolesterolet man får i sig via maten är en liten mängd jämfört med kolesterolet kroppen själv produerar. Skulle man minska på kolesterolintaget så ökar kroppen produktionen för att nå upp till rätt mängd, och tvärtom ökar man kolesterolintaget så minskar kroppen sin egen produktion. Intaget av kolesterol har altså ingeting att göra med mängden kolesterol i kroppen.

Att högt kolesterol orsakar hjärtsjukdom eller åderförkalkning är också felaktigt. För att få förklaringen till den här myten måste man kolla på medicinsk historia under 1900-talet. Under första halvan av 1900-talet så lärde sig forskarna hur man mäter kolesterol. Man visste inte så mycket om kolesterol då, men man började mäta det i olika sammanhang. Man upptäckte rätt snabbt att det var vanligt att personer som dog i hjärtinfakt hade höga värden. Man satte då upp en hypotes som sa att kolesterol orsakade hjärtinfakt.

Sedan på 1950-talet kom en persom som hette Ancel Keys, han var helt inne på den hypotesen. Han kom också med iden att fettintag ökade kolesterolet. Han gjorde en studie som numera är berömd och kallas för "7 countries study". Studie om sju länder altså. Han kollade hur mycket fett folk åt på olika platser i världen, vad deras kolesterolvärden var, och hur många som dog i hjärtinfakt. Det visade sig att dom som åt mycket fett fick höga kolesterolvärden och dog i hjärtinfakt, medans dom som åt lite fett fick låga värden och dog inte i hjärtinfakt. Det var ändå många skeptiker, och för att tysta dom som bestämdes det att det skulle göra en stor studie som visade en gång för alla hur det låg till med kolesterolet. Det visade sig att en sådan studie skulle ta 10 år att göra och kosta enorma mängder pengar, så dom bestämde sig för att göra flera små studier istället. Detta var på 60-talet (eller början på"70-talet, inte helt säker).

Men myndigheterna ville inte vänta på studierna, för dom trodde på det hela, och ville rädda folk från hjärtinfakt så snabgbt som möjligt. Dom bestämde sig för att sätta upp kostråd. Kostråden innebar att man skulle minska på fett, och då speciellt mättat fett, för att försöka sänka sitt kolesterolvärde för att undvika hjärtinfakt. Olika myndigheter runt om i västvärlden kopierade snabbt råden, och nu visste världen vad som krävdes för att förhindra hjärtsjukdom. Media blev helvilda och det skrevs en massa om hur man skulle leva hälsosamt, alla hörde talats om det, och alla visste att fett är farligt.

Så är historien enligt dom som tror att fett är farligt. Pakteterat och klart, alla inblandade borde få nobelspriset i medicin. Eller?

Riktigt så enkelt är det inte. Kollar man på kolesterolmätningarna under första halvan av 1900-talet så stämmer det att personer med hjärtsjukdomar ofta har hjärtsjukdom har högre kolesterol. Men detta betyder inte att kolesterolet orsakar hjärtsjukdomen. Det skulle vara som att säga att när det brinner kommer det ofta brandbilar, ju större eld desto mer brandbilar. Därför måste v ta bort alla brandbilar för att undvika bränder. Samma är det med kolesterolet, kolesterolet har många funktioner i kroppen, en är att det reparerar skador i celler. Har man då någon skada som kan ge hjärtsjukdom har man såklart mycket kolesterol, kroppen försöker reparera skadan. Att då försöka sänka kolesterolet är ju helt idiotiskt.

Sedan tar vi Ancel Keys studie. Den har på senare tid bevisats vara forskningsfusk. Han studerade nämligen inte 7 länder, utan 22 länder. Sedan plockade han bort dom som inte stämde överrens med hans hypotes, så då fick han 7 länder kvar. Tar man med dom andra också så finns inget som helst samband mellan fettintag och hjärtsjukdom.

Kostråden blev altså baserade på ingenting. Dom där studierna som skulle bevisa det helt klart då? När dom blev klara ett par år senare så var dom bortglömda. Dom visade att det inte var något samband med fett och kolesterol och hjärtsjukdom. Men vid det laget "visste" alla att fett var farligt, så dom som gjorde studien trodde att dom hade gjort fel, och skrev i sin sammanfattning att deras studier inte bevisade någonting, och att fett antagligen var farligt. Sedan dess har det med ett par års mellanrum kommit nya studier som en gång för alla ska visa att fett och kolesterol är farligt och tysta skeptikerna, men än så länge har dom inte lyckats, men eftersom alla "vet" att det är farligt så tonas dom resultaten ner. 

Sedan uppfanns statiner, läkemedel som sänker kolesterol. Eftersom så många är rädda för kolesterol så tjänar läkemedelsbolagen enorma pengar på det. Det är den gruppen av läkemedel som dom tjänar allra mest pengar på världen runt. Självklart så hjälper dom till att fortsätta sprida myten och propagandan kring kolesterol eftersom dom vill att folk ska fortsätta köpa deras läkemedel

Men statiner har ingen bevisad effekt för personer som aldrig haft hjärtsjukdom, och för dom som har haft hjärtsjukdom så hjälper dom endast en väldigt liten procent. Tvärtom så har dom ofta väldigt svåra biverkningar. Ändå så är det en massa som tar statiner idag för säkerhets skull bara för att dom har något förhöjt kolesterol. Enligt gränsvärderna för kolesterol som en del använder idag skulle halva befolkningen ha för högt. Det är läkemedelsverken som har kommit på dom gränserna.

Hur har kostråden om minskat fett påverkat i övrigt då? För 50 år sedan var det inte många som var överviktiga. Nästan ingen. "Civilisationssjukdomar" som t.ex. diabetes var mycket ovanliga. Numera äts det mindre fett än någonsin, och samtidigt har vi ett enormt explosion av överviktiga, och antalet personer med t.ex. diabetes har ökat kraftigt. Kan man kalla dom kostråden för en succe? Det gör livsmedelsverket och liknade organisationer världen runt i alla fall.

Tvärtom är kolesterol fördelaktigt för oss. Kolesterol har bland annat en inflammationshämmande effekt. En studie till exempel har visat att äldre kvinnor i genomsnitt lever längre om dom har högt kolesterol.

Hoppas det reder upp dina funderingar.

#4 Bra skrivet Andreas0!

det är ju just precis den tanken man måste slå bort, och ja det ÄR ju svårt såklart :) eftersom man har levt efter motsatsen hela sitt liv i stort sett. och man får akta sig för o tro på vad folk omkring en säger också, har jag märkt. det beror helt och hållet på vilket "läger" dom tillhör.

 en del är tränings-narkomaner och är helt sålda på tanken om att äta lättprodukter, masa kolhydrater och sen träna som galningar. en del är bara sunt inställda på att äta på det vis som dom lärde sig av sina föräldrar. och en del, typ dom flesta här kan jag tro, har sett och upplevt fördelar med LCHF och har tagit sig över till andra sidan… och njuter av livet :)

#4 Jättetack för den redogörelsen. Man blir häpen hur det kan gå till när lögner och påhitt blir till sanningar.

Sug på den här karamellen:

När vi äter mycket kolhydrater lagras största delen av dem som mättat fett av kroppen. Vi kan lika gärna äta fettet på en gång och slipper då skadligt höga nivåer av blodsocker/insulin.

Tja lite kul länkar i sammanhanget.. då trådskaparen tydligen inte läst dessa artiklar, annars hade denne inte frågat så!

 "Nya resultat från primärpreventiva interventionsstudier med långvarig sänkning av kostintag av såväl totalfett som mättat fett visar ingen signifikant effekt på risken att insjukna i cancer eller hjärt- kärlsjukdom. Fynden är i linje med en längre tids samlade observationsstudier. "

http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=%208291

Paulun har ett gott anseende i näringskretsar och brukar sällan uttala sig om han inte är väl påläst!

"Egentligen är industriellt framställda transfetter de enda fetter som är riktigt usla. I tidiga studier studerade man ofta effekten på t ex hjärt-/kärlhälsa när försökspersonerna åt mycket "hårda fetter". Eftersom både härdat fett (med transfetter) och mättat fett är hårt slog man helt enkelt ihop dessa två grupper vilket idag ter sig absurt. Med modern forskning visar det sig nämligen att det naturliga mättade fettet inte är farligt men att det är transfetterna som givit alla hårda fetter dåligt rykte."

http://blogg.paulun.se/permalink.asp?blogContentId=124

Sen så det där med hjärtkärlhälsa här får du en observation hur det ser ut i verkligheten!

"En klar majoritet av alla hjärtinfarktpatienter har en patologisk sockeromsättning. Till den knappa fjärdedel som redan har en känd diabetes när de kommer till hjärtintensiven ska läggas en lika stor grupp tidigare odiagnosticerade diabetiker och ytterligare 40 procent med försämrad glukostolerans. Den störda metabolismen är inte som man tidigare trott en akut reaktion i samband med infarkten utan kvarstår minst ett år. Sannolikt fanns den där också före infarkten."

http://www.diabetolognytt.se/detta_nummer_2_3_2006/artikel14.html

Räcker detta, för att du skall känna dig lugn och inse att denna kost just hindrar att hjärtkärlsjukdom uppstår??

Jag skriver detta bara för att bokmarka fråga/svaren ;-)

Håller med att det känns riktigt konstigt att gå emot allt man har lärt sig - men jag försöker!

#10, man behöver inte skriva något för att bokmärka en tråd, det är bara att trycka på bokmärk högst upp i tråden.

#11 nu vet jag det ;-)

Angående kolesterol: hörde på nyheterna om att ett företag gått bra, bla pga bra försäljning av någon kolesterol medicin…

TACK alla för att ni tog er tid att svara!! Andreas0´s inlägg var riktigt intressant. Nu känns det lite bättre :P Men de känns fortfarande så himla knasigt att äta helt tvärtemot vad man har blivit hjärntvättad med tidigare :) Men endå så känns det riktigt bra, har aldrig gillat lightprodukter på nå vis.

kram på er

# 4 Du är toppen  !

Vilket bra inlägg

Bra tråd! Nu klarnade det lite tror jag. Är så tött på att det första alla säger är att jag kommer få skyhöga värden, jag orkar inte alltid dra en förklaring och berätta vad jag tror. Jag äter så jag mår bra så får andra göra som de vill:)