Jag lagar sällan mat efter färdiga recept så alla mängder är ungefärliga. 

• Skala lagom mängd räkor eller ta samma mängd färdigskalade

• Lägg räkorna i en stekpanna (gärna gjutjärn)

• Krydda med
  **Paprikapulver
  **Lite Curry Vitlök (jag har vitlökskvarn)
  Chili (jag har Chili Exposion på kvarn)
  Örtkryddor
  (typ Provencale - enligt man tager vad man haver)

• Häll över smält smör och rör om
  Låt det dra minst en timme.

Räkor är salta så jag saltar inte extra - det är en smaksak

Hetta upp alltihopa snabbt strax innan servering.
Inte för länge, då blir räkorna sega - de skall bara värmas.
Använder Du räkorna som täcke till en fiskgratäng - lägger du på dem strax innan fisken är klar och strör över riven ost.

Kryddmixen är inspirerad av den franska kryddblandningen Roille som vi här hemma inte använder längre för att den oftast innehåller onödiga smakförstärkare (E-nummer)

Heta räkor - noll kolhydrater

Av: Margareta

• [Personlig sida](javascript:void top.ShowProfile('Margareta'))
• [Kontakta](javascript:void top.ShowProfile('Margareta', 'Contact.aspx'))

Datum för publicering

• 2007-11-10