Den här kycklinggrytan har varit en storfavorit i vår familj sedan åratal, långt före lchf och GI. Vi åt den helt enkelt med jasminris.

Har kommit på att den funkar utmärkt även nu, jag skippar bara riset och kör sallad eller kokt brysselkål istället. Lika mums fortfarande!

Testade att köra receptet inne på viktklubb (medlem där sedan gammalt) och det visade sig ligga på:

• 65 % fett
• 27 % protein
• 7 % kolhydrater
• 1 % alkohol

Kanske för er som är lite mer liberala då, men här är det iallafall:

4 port

kycklingfilé

2 dl

vispgrädde 40 % fett

1.5 dl

matlagningsvin vitt

1 st

gul lök

1 st

buljongtärning

0.5 st

citron

2 klyfta

vitlök

2 msk

smör 80 % fett

Skär kycklingfilén i strimlor, bryn i smör, salta o peppra. Låt hackad lök och vitlök gå med i slutet. Häll över grädden och matlagningsvinet, lägg i buljongtärningen, helst hönsbuljong. Riv det gula av citronen och tillsätt det, plus den pressade saften ur citronen. Låt allt puttra ca 20 min, strö över lite persilja. Helt enkelt supergott!!