Det blir nog svårt att hitta LCHF-bröd. Du får tänka mat utan bröd, det går också.

eller så gör du "äggstanning" i långpanna och skär ut till smörgåsstora rutor. När de svalnat kan man använda det som vanligt bröd. Annars är kokta ägg bra ju, lite nötter kanske.  varm korv kan stoppas ner i termos. ost och skinkrullar med bregott i… hmm…

#2 

Har du något beprövat recept på "äggstanning" som jag kan prova? Är ju lite svårt att få den lagom och inte för lös har jag fått för mig.

*kram* / Lena (pyre-lena)

• Köttgryta/köttfärsröra i termos är en annan variant. (Finns speciella mattermosar med större påfyllnadshål).

• Stadig frukost (typ äggröra och bacon) så står ni er bra många timmar, med kanske bara kokta ägg, skinka och ostkuber i backen.

#1

Hej Margareta!

Ja ett liv utan bröd går också helt klart men jag har fått för mig att jag på något sätt ska göra det så enkelt som möjligt för mig med matsäcken och enklast verkar smörgås vara. Jag har tidigare gjort ett så kallat LCHF bröd som finns i receptboken "Smörstekt"

50 g jäst (för matbröd)
2 dl vatten
1 msk rapsolja
2 krm salt
1 dl gramhamsmjöl
4 msk vetemjöl (jag har använt fullkornsdinkelmjöl)
1/2 dl psylliumfrön
1/2 dl pumpakärnor
1 dl kruskakli
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl rumstempererad yoghurt (10% fett)
2 msk smör till formen

av detta blir det ca 20 till 24 st små smörgåsar. Enligt boken så innehåller ett bröd 80 g kolhydrater och då måste ju en skiva bröd innehålla 3.5 till 4 g kolhydrater eller tänker jag fel?

*kram* / Lena (pyre-lena)

Vadå, måste man ha bröd med sig just i fjällen? Var nåt nytt!

Ostrullar med smör, Skinkrullar med pepparrotsgrädde, salamirullar med oliv….smidig energität mat att äta med fingrar utan bestick och annat.

Nja, jag måttar nog mest… ägg, grädde och salt och peppar som en omelett fast tjock och i ugnen. lite lägre temp på ugnen och längre gräddning så blir den inte lös.

Jag rekommenderar ägg- och baconmuffins! Jättegoda! Och en hel måltid i sig

Grillkorv av bra kvalité om det finns grillmöjlighet !

En superbra sak i alla fältmässiga lägen är beef jerky ! Dvs lufttorkat rökt nötkött. Finns bland att få tag på i påse. Nu kan det kosta 6-700 kr kilot på påse… typ 25g

Alternativ är att göra själv… har du riktig rök så sätt igång !

Själv ska jag senare idag testa att göra Beef Jerky med rökt nötkött (filé) som jag köpte igår i en "invandrarbutik". Verkar riktigt kallrökt iaf. Kostade 104 spänn för  650gram. Förpackat på Julafton 24/12 ! Håller obehandlat till midsommar i kyl. Var dit mest för att köpa kryddor till ett gulasch-kok… oxå supermat i mattermos som garanterat tinar den frusnante själ !

Jag skulel nästan vilja säga att vi verkeligen måste ha en bra definition vad LCHF är när man läser det bröd-receptet!

Obs !

Se upp med Beef Jerky på påse som kan vara sockrad som godis… typ 25g/100… !

Tack till alla er som svarat. Jag ska köpa mattermosar innan vi åker, det är en sak som är säker  tänk vad inrutad och trögtänkt man är ibland. Vilken tur att ni finns och kan öppna upp mina ögon och vidga mina vyer.

Trevlig helg!!!

*kram*

Lycka till!

ha det så trevligt!

Ett annat tips kan vara att göra nötbröd eller fiberhuskbröd. Sök så hittar du massa recept här.

Jag har nu hittat lite olika brödsubstitut som jag bakat… har gjort Aylas ägg och baconmuffins, fiberhuskbröd i långpanna, fibrexmuffins och polarbröd  Jag säger bara MUMS!!! Så nu kommer vi i alla fall att äta macka i fjällen någon av dagarna och kokt korv i våra nyinköpta mattermosar  

Tack för alla råd!!!

*kram*