Hallonglass
2,5 dl vispgrädde
250g mascarpone (80% fett)
250g hallon
1dl sukrin
en skvätt lime
5 äggulor
1 Vaniljstång
Vispa äggulorna i en skål.
Värm upp 1dl grädde och lös upp sukrinet i det och häll i skålen under vispning.
vispa ner resten av grädden och mascarponen.
häll i vaniljkornen.
mixa hallonen i en matberedare och häll i.
pressa en skvätt lime i efter behag.
Häll i glassmaskinen om du har en eller frys i frysen och rör om ordentligt varje halvtimme.
Behöver grädden värmas även om man skippar sukrinet?
Värmen skall väl ta bort äggsmaken antar jag.
Enklare hallonglass: Ta 1 dl grädde och en näve djupfrysta hallon. Kör med elvisp. (Mosa hallonen lite innan så skvätter det mindre) VRRRROOOOOOMMMMM - mjukglass!
![[Pennylane1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
ja eller i matberedare eller Magic Bullet… då blir det garanterat inget stänk
Blir grädden vispad samtidigt då? Jag prövade med mixerstaven men det blev bara hallonsoppa!
nja med grädde och frusna bär blir det glass… helt enkelt… det tar bara några sekunder så vispad blir den nog inte
Starta ny diskussion