Testade ett förrättssmojs häromdan.

2 dl Creme fraiche 1/2 msk finhackad gul lök 1 msk majonnäs 1 tsk dijonsenap torkad dill nymald vitpeppar

kokades och blandades med ett smält gelatinblad. Rörde ner 1 burk stenbitsrom och hällde på portionsglas.

Jag tyckte det blev jättebra, sonen och maken var mer tveksamma.

Om man klär små formar med tunt skivad, rökt lax och häller smojset i dessa tror jag det blir en ypperlig liten förrätt. Vänd upp på ett fat, garnera med en dillkvist och en bit citron.