På ett sätt men mest är det Sten Sture Skaldemans sätt att beskriva LCHF.

Sten Sture Skaldeman har myntat uttrycket GI-noll! och med det menar han mat med extremt lågt GI - dvs så nära noll man kan komma. EFtersom det bara är mat med kolhdyrater som har ett GI så kan man förenkla det med att säga mat utan kolhydrater - då blir det inget GI heller.

*Jag har flyttat tråden från gruppen Medlemmar till gruppen Allt om Lågkolhydratkost*