Tyckte det kunde vara kul att dela med mig av lite recept. Vissa ideer har jag lånat av andra! =)

Ny livsstil; recept för hälsan utan stärkelserik mat

_Alternativa rätter
_
**Lasagne
**Röda såsen
Köttfärs
Tomatpure med lågt kolhydratinnehåll
Kryddor; salt, peppar, oregano, basilika, paprikakrydda, grillkrydda Vitlök
Soja
Ost
Grädde
Koka samman allt till en krämig, tjock sås, ställ i kylen gärna över natten

_Vita såsen
_ägg
grädde
mjölk
ost
oregano
muskotnöt

Värm grädde och mjölk, rör i osten. Låt svalna.
Vispa i äggen, samt kryddor.
Varva den röda o vita såsen med ca 3mm tjocka skivor av zuccini.
Toppa med den vita såsen och ost o kör in i ugnen tills plattorna är mjuka.

Potatisgratäng utan potatis
2 medelstora zuccinis
1 abourgin
grädde
gratängost
salt
peppar
vitlök

skala zuccini+abourgin
Skär i 3mm tjocka, runda skivor
Varva med grädde, ost samt kryddor. Toppa med ett lager av ost, in i ugnen tills gyllenbrun.
Servera med kött o champinjon/rödvinssås.

Pommes frites utan potatis
Skala abourgin
Skär i fyrkantiga centimetertjocka stavar.
Broccoliroten går även bra till detta
Sprid ut över en smörjd plåt, täck med ett lager av olja.
In i ugnen tills krispig
_Servera med kött o bearnaissås
_
**Andra goda tillbehör till kött
**skivad zuccini/abourgin/broccolistav i ugnen med olja tills krispig

_Goda kötträtter
_Bacon chicken
Kycklingbröst toppad med bacon och champinjoner, en tjock skiva gratängost som smälts över allt.
Toppas med gräddsås och serveras med alternativa grönsaker

Chicken Parmigana
Banka till kycklingbröstet så platt som möjligt. Sprid över en god salsasås. Toppa med gratängost och in i ugnen.

Prawn and Avocado Chicken
Avokadosåsen görs med mosad avokado blandad med gräddfil, salt, peppar, citron ev andra kryddor
Stek kycklingbröst, toppa med varma, skalade räkor och häll avokado-såsen över hela kalaset. Mums!

Stirfry
Skär broccoli, zuccini o paprika i stavar. Ångkoka gärna ett par minuter.
Skär biff/kyckling/fläsk i långa, smala skivor
Hetta upp olja i en wok-panna.
Fräs köttet och häll i grönsakerna.
Häll i soja, citronsaft, salt o peppar alternativt andra kryddor
Vänd snabbt i den heta pannan tills grönsakerna fått färg men inte blir brända.
Gott till frukost
Grönsakerna kan varieras, gott är även att ha i avokado och nötter.

_Såser
_
Bearnaisesås
Vispa ägg gulor över ångbad tills medelhårt, vitt fluff.
Smält lika andel smör, rör ner i äggen.
Smaksätt med vinäger, citron o dragon.

Salsasås
½ hackad lök
vitlök
½ hackad paprika
krossade tomater

Rödvinsås/grönpepparsås
Grunden till såsen är:
Tjock grädde
Soja
Salt, peppar, grillkrydda,
köttsaft från det stekta köttet
ev. Ost
För rödvinssås, ha i rödvin
Ha i grönpeppar för en godare smak/skippa rödvin om du inte gillar det/har hemma

Champinjonsås
Fräs de finhackade champinjonerna i smör
Ha ev. i en skvätt vitt vin
Häll i tjockgrädde och rör om.
Puttra o krydda efter behov med salt, peppar o soja

Skriv gärna era recept så kan vi alla dela med oss!