På "Oväntat om kosten" finns en bra förklaring med många länkar. Rulla nedåt till rubriken "Betr 8"

Du kan förresten inte undvika omega 6 - bara försöka få balansen mellan omega 6 och omega 3 att bli bättre. Allt kött tex innehåller omega 6, men i "Naturbeteskött" är balansen mycket bättre än i kött från boskap som fötts upp på säd.

Mycket bra information på länken, kanske fler som vill läsa.

Jag äter ekologiska ägg och naturbeteskött om jag kan hitta det i affären, och fisk så klart.

Naturbeteskött finns allt oftare att få tag i…

Det här med omega3:6-balansen verkar bli det största och viktigaste inom kostrådgivning. Hoppas att Livsmedelsverket omgående ändrar i sina något förlegade tips till gravida. eller åtminstone lägger till info om att undvika transfetter och kraftigt minska fleromättade fetter.

jag funderar på att åka över till Food and Drug Administration för att protestera, ett land där gravida intar enorma mängder friterad mat och ingen fisk överhuvudtaget.

Hej

På nedanstående länk finns sammandrag av Vetenskapens Världs mycket intressanta program om alla fördelar med Omega 3 och där pratar man också om Omega 6. I detta program sa man dessutom att det var oerhört bra med fet fisk som helst skulle stekas i smör. Där ser man 

Vetenskapens värld

Måste dock varna för de vegetabiliska fetterna ännu en gång  -

LDL-kolesterol är endast farligt om det oxiderar.
Fleromättat fett oxiderar lättast, speciellt vegetabiliskt omega6 ( C18:2).

"Oxidation of LDL is what causes cholesterol to be deposited in plaque on blood vessel walls [*5]. The vulnerability of LDL cholesterol to oxidation depends on both the quantity of antioxidants in the blood and on the type of fatty acid in the LDL. Fruits, vegetables and supplements (especially Vitamin E with Vitamin C) will reduce LDL oxidation. The dietary fat that is most vulnerable to oxidation is linoleic acid [*7]. High blood levels of homocysteine thiolactone cause LDL to aggregate. Oxidized, aggregated LDL is readily attacked by macrophages to form atherosclerotic plaques on blood vessel walls [*8].".

DHA (animalisk omega3-fettsyra c22:6) är det viktigaste fettet i hjärnan.
Tillverkas utifrån EPA (animalisk omega3-fettsyra c20:5) via ett enzym.
EPA kan tillverkas utifrån vegetabilisk omega3 (c18:3) men detta fungerar bara i mycket liten grad.
Vid vegfettätande verkar omvandlingen av omega6 (LA till GLA till AA) gynnas före omega 3 (ALNA till EPA), åtminstone vid HC-kost.
Vegfett tas m a o endast tillvara till mycket liten del och på bekostnad av att mycket av enzymet som oxå används för DHA-tillverkning, förbrukas. Detta i sin tur gör att stora mängder måste ätas för att tillgodose EPA- och DHA-behovet (350 g rapsolja ger lika mycket eller mindre EPA/DHA i blodet som 150g fet fisk i en undersökning). Stora mängder fleromättat fett = stora mängder oxiderat fett och högre halt fria radikaler!

Vid vegfettätande, hur mycket enzym finns kvar för tillverkning av DHA, kan det bli brist?

Jenny Reimer skriver - "….Samtidigt är en diet rik på EPA men fattig på stärkelse och ALNA (samt fattig på LA och AA, naturligtvis), förmodligen det bästa en människa kan äta.".

Dock bör man inte äta för mycket EPA eftersom det också kan oxidera…och för mycket EPA vs AA kan ge en ökad infektionskänslighet o dyl. Bäst är nog att uppnå en balans!
Kroppens behov av Omega3 och Omega6 (som Jenny R skriver) bör tillgodoses via animaliska fetter då de (fleromättade fettsyrorna) endast behöver tillföras i små mängder.

Ref:
http://benbest.com/health/essfat.html
mycket bra läsning här - http://www.manniskofoda.se/artikelvisning.php?artikelid=14