Var iväg och åt julbord igår. Det gick ganska bra, även om jag säkert fick i mig en del E-nr som jag inte vill äta. Och förmodligen en del dolt socker också. Jag åt väldigt lite sill (tre pyttebitar) och bara lite fatost, resten bara kött och fisk.

Men var var fettet? Jag konstaterade att julmat är jättemagert; jag som normalt äter ganska mycket fett till varje måltid och  snabbt blir mätt, konstaterade igår att jag kunde äta väldigt mycket mer mat utan att bli mätt. Alltså var det väldigt lite fett i maten på julbordet. Procenten fett jag åt uppskattar jag till kanske 10 -15%. De hade faktiskt inte ens riktig grädde att erbjuda till kaffet, bara lite mellangrädde.

När folk klagar på att julmaten är fet fattar jag faktiskt inte vad de menar. Däremot är det väldigt mycket sockerkällor i tillbehören, som tillsammans med fettet i form av en del grädde i de olika rörorna ("-sallader") säkert gör att man mår lite illa och att det känns stabbigt.

(Som en parantes kan nämnas att två av de äldre barnen blev lite lätt matförgiftade av Ris à la Maltan och spydde halva natten. Vi kolhydratskrämda klarade oss!)