Såg en blänkare på kostdoktorns blogg. Tror att Leith har rätt. Fettsnål och kolhydratrik är billig att framställa och lämnar konsumenten med en ständig hungerkänsla, för att känna sig mätt behöver man konsumera mer och mer mat.

Willam Leith, författare till "De hungriga åren" mer än antyder att enorma ekonomiska intressen ser lågkolhydratkosten som ett hot mot en extremt lönsam affärsidé: att få folk att konsumera mer och mer mat.

Mer om boken i DN.

http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=3486&a=858293&bcsi_scan_B9F9173306F5F4D5=/e/7aHMxvb+fveqBsdLfAxQAAAD4KX8G&bcsi_scan_filename=polopoly.jsp