Var på Blueberry idag för att handla kokosfett, vilket tyvärr var slut, och tittade på bl a stevia men fick tips av personalen att använda xylitol istället så nu undrar jag om ngn har erfarenhet av att använda detta i ex bakning el dyl? Det ser ut som vanligt socker och enligt expediten ger det ingen förhöjd insulinkänning. På paketet står det att xylitol rekommenderas till de med diabetes. Själv har jag tänkt prova det vid ngt tillfälle där lite socker kan behövas för smakens skull.