**Moussaka
**
5-6 port
Tillagningstid: 1,5h
Ugnstemp: 200grader C

3 auberginer (ca. 750g)

Köttfärssås:
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
400g nötkött
smör
1 burk krossade tomater
2msk tomatpuré
2 krm svartpeppar
2krm kanel

Sås:
smör
3dl grädde
1 krm riven muskotnöt
1 dl riven ost (jag tog gräddost)
2 ägg

Skär auberginerna i 1 cm tjocka skivor. Strö över lite salt och låt dem ligga så att en del av vätskan dras ur. Gör såsen under tiden. Sätt på ugnen.

Köttfärssåsen:
Skala och hacka lök och vitlök. Stek lök, vitlök och färs tillsammans under omrörning i smör. Tillsätt tomater, tomatpuré, kryddor och koka under lock i 10-15 min.

Såsen:
Vispa upp äggen. Fräs smör och kryddor, tillsätt grädden och koka upp. Rör i ost och ägg.

Lägg auberginskivorna på hushållspapper och torka av dem. Stek dem i smör, ca. 1 min på varje sida.
Lägg 1/3 av skivorna på ett ugnssäkert fat. Täck med hälften av köttfärssåsen.
Ett nytt lagen skivor och häll över såsen och strö över med riven ost.

Grädda mitt i ugnen, i 200 grader C ca. 45min

En av mina favoriter