Om du syftar på energiprocent, så tar du antalet kalorier fettet bidrog med, delat på det totala antalet kalorier i måltiden.

Givet en måltid som är beräknad till 800 kcal bestående av 50g fett, ger detta 50*9 = 450 kcal bidrag från fett.  Fetthalt i energiprocent är alltså 450/800 = 56%.

Det är viktigt att väga energin från fett olika från den från protein, kolhydrater samt alkohol, då 1g fett ger 9 kcal, 1g alkohol ger 7 kcal, och till sist 4 kcal för både 1g kolhydrater samt 1g protein.