Har testat att göra fromage på skogens bär, det blev gott! Kommer så väl ihåg min mormors citronfromage (samma mormor som bantade med ananashalvor på burk och var överviktig hela livet igenom).

Vispa 2 gulor, 2 vitor och 4 dl grädde var för sig. Lägg 4 st gelatinblad i vatten, värm dem sedan (utan vattnet förstås) i en kastrull så de smälter. Blanda det smälta gelatinet med den vispade gulan. Blanda i grädden och bären. Sist tar man i äggvitan. Låt stå i kylen några timmar.

Detta serveras i vinglas med vispad grädde och ytterligare några färska bär.