Rättika!

Lätt: Broccoli. ah, denna ljuva grönsak. Broccoli med smör, broccoli med grädde, broccoli med grädde och ost! MMMM

Som nummer 2 gul paprika och 3 gurka. Det är nog de jag äter om jag ska ha någon grönsak.

Lök.. vitlök, rödlök, scharlottenlök, gul lök, gräslök.. kommer inte på några mer.

Broccoli är favorit här också. Helst smörstekt. Stekt lök blir väldigt sött, men gott. Paprika har jag aldrig kunnat äta rå men gillar en fortfarande stekt. Är svamp grönsaker?

Gröna ärtor. Enda grönsaken jag verkligen gillar och kan äta varje dag. Innehåller en hel del kolhydrater men man får ta en lite mindre mängd bara.

Lök, salladslök, vitlök, gurka, broccoli, blomkål, zucchini, aubergine, paprika, champinjoner. Kan tänka mig kål, morötter, tomater, harricot verts och gröna ärtor, i alla fall ibland.

avocado

men det mesta är ju smaskens

Hmmmm…. Jag är inte, och har aldrig varit, någon grönsaksätare av rang, men har fått börja lära om nu… Har svårt att utse någon riktig favorit, men smakmässigt får det nog bli paprika trots allt.

Jag har i vuxen ålder (30+) nu börjat äta

• Blomkål (första gången som mer än bara dekoration på en plankstek för en dryg vecka sedan)

• Broccoli

• Zucchini

• Aubergine

• Avacado

• Palsternacka

• Morot

Innan dess har jag ätit väldigt sparsamt (dvs inte ens varje vecka) av

• gurka

• vitkål

• tomat

• sallad (men helst bara vanlig isberssallad, de andra smakar beskt och jord i salig blandning)

Som ingredienser i matlagning har jag använt

• lök av olika de slag

• paprika

• svamp (=champinjoner )

Jaa, avokado!!! Och fänkål är jag nyfiken på.

Blomkålsmos med smör och grädde.

Sparris, fänkål, gurka och broccoli. Och tomat är bra till allt!

Det finns så många grönsaker som är goda. broccoli är en favorit men även squash är god. tomater med mosarella och basilika är jättegott till grillat kött. som sagt det finns mycket att välja på.

Förut var den absolut vidrigaste och avsjyvärda grönsaken jag visste - blomkål….vilket numera är min absoluta favorit. Lustigt!

Och selleri!!

I alla år har tomaten varit min favoritgrönsak. Men jag har omvärderat den lite nu i och med lchf. Visst jag älskar den fortfarande men numera föredrar jag sparris, spenat och pumpa.

Zuccini är också något som ofta finns i hushållet.

Blomkål, vitkål och en och annan färsk morot slinker ner ibland. Vitkål med gräddfil, grädde, finstrimlad paprika och en rå äggula är mums.

lök och squasch är absoluta favoriterna

Jag äter alla grönsaker utan att urskilja så mycket hur mycket kolhydrater de har. Favoriterna är tomat, zucchini, blomkål och broccoli. Skulle kunna leva på dessa stekta i smör eller grillade :)

Åh, får värsta grönsaksbegäret. Älskar de flesta grönsaker men en "ny" favorit är spetskål (dvs spetsig vitkål). Upptäckte den på Bondens egen marknad förra året och odlar egen i år. Mild och god och perfekt ihop med en rejäl klatt egengjord majonnäs

Lök av alla sorter, och så tomat - gärna i kombination! Blev häromdagen bjuden på en delikat tomatsallad: tomatklyftor i vinägrette med gräslök.

En mumsig kombination är rädisor med en klick smör på, och lite salt om man vill. Jag älskade det när jag var liten och min pappa gjorde sådanan till mig (nä, vi var inte särskilt fettskrämda i vår familj!), och nu kan jag äta dem med gott samvete igen. Tydligen nån dansk sak, min man sa "urrk, så åt min pappa alltid rädisor" när han såg mig smaska i mig.

PS Min man är alltså dansk….

Alla grönsakerna.

Olika sortser lök är nog favoriterna, sen är smörkokt (sauterad?) brysselkål så gott så jag nästan dör - men får ont i magen av för mycket.

Broccoli o blomkål är gott också. :)

Zucchini och sparris, mmmmmmmmmmm

Kronärtskocka…

Kapris i leverstuvningen!

Vitlök i vitlökssmöret!

Chili i chilismöret!

Och förstås vanlig gul lök….

Som jag älskar broccoli! Och majs…. det ena bättre än det andra ur kolhydratssynpunkt ;-).

Heja sparris!!!!! Färsk…kokas i några få minuter..med smör och lite flingsalt…mums…

bluesea - Bara ett tips till alla sparrisälskare!
Man vinner på att koka sparris i smör istället för vatten eftersom sparrisen har många vattenlösliga smakämnen som försvinner ut i vattnet.

Aubergin!

Jag brukar steka sparrisen i mycke smör o när den är klar strö lite flingsalt över, detta äter min man oxå med stor förtjusning han som vägra äta sparris fö.re tiden med lchf

Kokar eller steker gärna min sparris i smöööööööööööööööör….:)

Jag är allergisk mot de flesta grönsaker, tack och lov kan jag äta blomkålsmos! Lite kruksallad brukar det också bli, helst sån där röd&grön. Och några ruccolablad ibland, men det tycker jag man tröttnar på om man äter det för ofts.

Och så spenat förstås!

Rädisor.

Gröna bönor äter vi ofta. Bra till det mesta. Gillar alla grönsaker. Kan bli riktigt sugen på gurka ibland…