Har inget namn på det direkt. Men det fungerar fint som efterrätt.

4 äggvitor
1msk citronskal (eller efter smak men jag brukar ta 1 msk)
lite riven kokos efter smak (jag brukar ta ganska mkt…)

Blanda allihopa och stek på jättelåg värme i oraffinerat kokosfett under omrörning. Jag brukar ta lite kokosfett och lägga i skålen som jag serverar i(det smälter när man lägger i äggen och blandar lite). Fetthalten stiger och det sätter lite kokossmak

Äggulorna äter jag råa, fruktansvärt nyttiga och ganska goda. Jag brukade äta dem med mosad banan(mogen) förut. Nu på SSS-vet jag inte riktigt vad jag ska ta till, så jag slevar bara i mig dem som de är

Lycka till!