Gi-tårta med färska bär och lättvispad grädde
Här kommer ett recept från tasteline.
Har själv testat tårtan i helgen och den var helt okey även om jag tyckte den var för söt men trots det kom sockersuget inte igång antagligen pga el tack vare kanelen. Nästa gång ska jag ta bort fruktsockret då frukt och bär innehåller tillräckligt med naturlig sötma i min smak. Jag kan även tänka mig att byta ut katrinplommon och aprikoser mot rabarber och ersätta kakaon med honung, det tror jag skulle bli en perfekt rabarberkaka som serveras med en klick grädde. Ser det här som ett kanonrecept för oss med kolhydratsförstörda kroppar då man kan variera kakan gm att byta ut smakerna och behålla nötterna.
Tillagningstid ca 45 minuter
Njut av en smarrig tårta med superlågt glykemiskt index. Den passar även bra vid glutenallergi då kakan inte innehåller något mjöl
- 3 dl hasselnötter
- 3 dl mandel
- 1 dl katrinplommon
- 1 dl aprikos(er), torkade
- 0,5 dl fruktsocker
- 0,5 dl vatten
- 2,5 msk kakao
- 0,5 msk kanel
Garnering:
- 2 dl vispgrädde, mager
- 1 tsk fruktsocker
- 1 dl hallon
- 1 dl physalis
- 1,5 dl jordgubbar
Tillagning
12 port
1. Blötlägg nötterna i ett par timmar. Skålla mandeln. Lägg de avrunna nötterna i en matberedare och tillsätt fruktsocker, kakao, mandel, kanel, katrinplommon och aprikoser och mixa till en grovkornig smet.
2. Tillsätt lite vatten om smeten blir för kompakt. Tryck ner den i en springform. Ställ in i kylen en timme. Vispa grädden sötad med lite fruktsocker. Bred över kakan och strö över bären.
Näringsvärde per portion:
Energi: 293 kcal
Kolhydrater: 18 g
Protein: 7 g
Fett: 22 g
Energifördelning:
Kolhydrater: 24 E%
Protein: 9 E%
Fett: 67 E%
Den innehåller väl mycket socker och torkad frukt för mig, tyvärr:/ De som äter lite frukt o.dy ibland kan ju prova, låter ivarjefall väldigt gott! Puttar upp tårttipset!
Är det någon duktig som har resurser och kan räkna om receptet om man tar bort fruktsockret så man ser vart man hamnar då i näringsvärde och energifördelning?
Nu har jag inte vägt utan bara gissat mig fram, tex så kanske 3 dl nötter inte väger 300 gram utan 250? Och 2,5 dl kakao kanske väger 200 gram istället för 250? Summa summarum lite drygt 200 gram kolhydrater i hela tårtan, inklusive garneringen- fast då med vanlig vispgrädde.
Hup! Såg just att måttangivelserna för kakaon är fel, givetvis så ska det vara 2,5 msk kakao och inte dl och så går det inte att ändra,eller kan webmaster gå in och ändra kanske.
*hihi* Jag tyckte väl det var i mesta laget, men tänkte att jaja, det ska väl vara så:) Ändrar!
Tack! Testade att göra med rabarber som jag först gjorde kompott av, lät kallna och mixade sedan kompotten med nötterna mao tog bort aprikoser, katrinplommon, socker och kakao från receptet. Serverade med en klick grädde och jag lovar att det blev en succé.
Helt användbart recept som man kan mixa lite med för att det ska passa just som jag själv äter.
Starta ny diskussion