…o jordgubbar utan grädde är mkt godare…tycker jag!  

Jag gillar med… :D

Ska det va så ska det va! Dvs jordgubbar med massa grädde!!!

Ur LCHF-synpunkt så är det väl bäst med grädde med jordgubbar

Några jordgubbar mitt på dagen då…o så en massa grädde till kvällen? El tvärt om? Fast jag sover gott m fett i maggen.

#4 det var det jag misstänkte

Det är väl så att den glykemiska belastingen blir mindre då, eller?

Absolut jordgubbar med grädde.

Någon som vet hur mycket kolhydrater det är i smultron?

Jag var iväg idag och plockade ca 1,5 dl. Fanns inte så många ännu. Men det räckte gott och väl till mig och sonen.

Smultron med grädde är inte dumt det heller!

Finns en tabell här med antal kolhydrater i bär…. ska se om jag hittar den

happ då var inte smultron med men ändå här är den!

Tack för att du försökte Karro!

Har sökt och sökt men jag hittar inte någonstans.

Kanske ska söka på engelska istället….

Men på sötman så känns det ju som om det skulle vara något över jordgubbar kolhydratmässigt.

Jag unnar mig allt jordgubbar - med grädde - när det finns svenska att få. Säsongen är så kort…

Säsongen är så kort

o det mesta möglar bort!

Därför vill vi äta

våra röda gubbar

med välbehag!

Fanns inte smultron i den här listan heller, men bjuder på den här i alla fall…

Med grädde, man blir mättare snabbare.

jag blir inte mätt på jordgubbar varken med eller utan grädde ;-)

Jag blir mätt på bara grädden till jordgubbarna.

har kollat in en massa engelska sidor också nu om smultronen och det verkar som om det jämnställs med vanliga jordgubbar.

Har dock fått lära mig att just smultron skulle vara bra mot tandsten (iaf på hundar och katter). Det var visst "nötterna" och syran som gjorde detta. Sen har jag också lärt mig att alla vitaminer finns där förutom B12.

Tack till dig också Tinaoskarsson för att du gjorde ett försök att hjälpa mig!

Tänkte lite som så, att det är ju inga stora mängder smultron jag stoppar i mig, så det kan ju inte göra så där himla mycket om jag äter det någon gång då och då under sommaren.

Jordgubbar äter jag på sommaren, inte mycket men till midsommar tex. Har redan smakat från vårt eget land, 4 st, mumsiga var dem.

Till midsommar blir med grädde, även om jag lagt av med grädden för tillfället.

Tack Karro för bärlistan !

Grädde med jordgubbar blir det till midsommar för mig

För mig är grädde utan jordgubbar enda alternativet eftersom jag inte tål dom. Numera fixar jag inte ens smultron.

Det sägs att om man är allergisk mot jordgubbar och smultron, så är det mot det röda färgämnet, och man tål alltså vita jordgubbar och smultron.
De är inte lika snygga som de färgade, men man får ha dem kvar, för fåglarna, eller vilka det är som stjäl, inte tar dem.
Och de är minst lika goda, vi har några plantor vita jordgubbar (för det är skoj) och de är sååååå goda.
Vita smultron är nog ovanligare, men vi hade ganska många vid ett torp för många år sedan, så det finns.

Jag är jätteallergisk mot jordgubbar, men smultron verkar gå bra.

Fast jag saknar ett svar på den stora frågan i den här tråden, som ju är klassisk; om man nu ska äta nåt sött/kolhydratrikt, är det då bättre att äta fett till så att man bromsar sockerstegringen, eller är det bättre att separera dem så att insulinet inte har nåt fett att lagra in?

#20 Det finns plantor med vita smultron att köpa hos välsorterade handelsträdgårdar!

#20 Vita jordgubbar har jag aldrig hört talas om men vita smultron har vi i trädgården.

Men inte ens de funkar, överkänsligheten gäller något annat och jag har blivit mer känslig med åren. Förr kunde jag äta ett bär eller två åt gången, nu är det helkört. Är dock inte överkänslig för andra bär eller frukter.

Det jag är allergisk mot är inte färgen utan proteiner i frukten/bären, som förstörs om man tillagar dem.

Enligt Fineli har jordgubbar 8.4% kolhydrater:

http://www.fineli.fi/food.php?foodid=447&lang=sv

Antar att det extrema solvädret gjort årets gubbar extra kolhydratstinna, men jag tänker allt kosta på sig ett gäng till midsommar, med en rejäl dos vispgrädde till förstås

/patrik.

Jag skulle nog antingen äta mycket grädde o lite jordgubbar eller lite grädde och mycket jordgubbar. Inget jag vill äta varje dag, men till midsommar vill jag allt ha mig några gubbar…

beror nog på hur känslig man är. För mig tror jag allt grädden ställer till det mer än några jordgubbar….

Jag har ingen ananig om vad som är bättre eller sämre. Men idag kom makan hem med 2 liter jordgubbar för att fira att terminen är slut. Så jag har ätit mycket jordgubbar och ganska mycket grädde. Men jag hade inget socker vilket är första gången och det smakade jättegott.

Tack för utförliga jordgubbsreportage men jag vill ändå upprepa min fråga i inlägg #0 och som även #21 ställde:

"Fast jag saknar ett svar på den stora frågan i den här tråden, som ju är klassisk; om man nu ska äta nåt sött/kolhydratrikt, är det då bättre att äta fett till så att man bromsar sockerstegringen, eller är det bättre att separera dem så att insulinet inte har nåt fett att lagra in?"

 Hur tänker ni?

Så länge det inte finns nåt fett att lagra till kroppen så är ju inte socker stregringen (insulinet) så farlig. Försök att äta något fett när du känner att sockernivådalen närmar sig. Så, har jag läst och förstått.

vad menas med sockernivådalen?

Jo, när man äter socker så stiger ju blodsockernivån i blodet och ger en energikick, en "sockertopp", men den sjunker snabbt och man känner ett sug för mer, då är insulinnivån som högst. Något efter detta bör man inta något fett eftersom det ger en balanserad energinivå.

Hm, märker att jag kan vara lite otydlig. Ber om ursäkt för detta.

Några jordgubbar är en bra anledning till att äta vispgrädde.

Har ni rinnande grädde eller vispad grädde till jordgubbarna?

Har förstått att det är lite olika i olika landsändar. Men jag äter mina med rinnande grädde iaf.

#31 Men ska man verkligen äta fett när insulinnivån är som högst? Eller kommer inte fettet ut i blodet förrän den har sjunkit igen?

Självklart ska det vara VISPAD grädde till jordgubbarna! Men inte för hårt vispad.

#28  Läs min kommentar i #14. :)

Man blir snabbare mätt av fett, därför ska man äta grädde till. Tillsätter du socker kan det stimulera hungerskänslor.

Jag blir mer mätt av vispad grädde än rinnande, vet ej varför men så är det.

Vet någon vad smultron heter på engelska?

Wild (wood) strawberries.

#31 det var ju intressant! På tyska heter de "Walderdbeeren" (skogsjordgubbar)

#35 Jag blir också MYCKET mättare av vispad grädde, ovispad skulle jag kunna dricka ett helt glas av utan att blinka, men vispar jag 1dl måste jag vara rätt hungrig för att få i mig alltihop. Jag gissar att det beror på luften, att det helt enkelt blir större volym och fyller ut magsäcken mer?

"om man nu ska äta nåt sött/kolhydratrikt, är det då bättre att äta fett till så att man bromsar sockerstegringen, eller är det bättre att separera dem så att insulinet inte har nåt fett att lagra in?"

Min inställning är att kroppen klarar av en större mängd kolhydrater innan blodsockret blivit så högt att det sker fettinlagring, om man kombinerar det med fett.

Men inget är ju obegränsat, äter man för mycket kolhydrater så klarar ju till sist inte fettmängden av att "balansera blodsockret" ändå. Var denna gräns finns är antagligen individuellt mellan olika personer beroende på insulinresistens, metabolt syndrom osv.

Nu är det ju även så att kolhydraternas energi omvandlas till glukos i kroppen= höjt blodsocker. Och detta blodsocker lagras av insulinet i fettcellerna som just fett för att kroppens glukoshalt i blodet ska sjunka. Så att äta enbart jordgubbar för att det inte "ska finnas något fett att lagra" är tyvärr ett fåfängt hopp…

För egen del vet jag att om jag äter jordgubbar så går jag upp i vikt vare sig det är grädde till dem eller ej- men med är godare:)

Jag tror på att blanda bär och grädde till en mix som känns bra och äta tills du är nöjd, men inte varje dag!