Sätt ugnen på 200 grader. Klipp av ryggfenan på ca 900 g strömmingsfilé (den frysta är på 300g) Lägg med skinnsidan ner på skärbräda. Salta lätt och lägg en klick gräslöksost på. Rulla ihop strömming och lägg i smörad form. När alla är lagda i formen häller du över 5 dl vispgrädde ev mer för det kokar bort en del vätska. In i ugnen ca 30 min. Ät med lämplig grönsak broccoli tex.