Kolhydrater iFokus

Kolhydrater

Etikettmat-vitaminer-mineraler-tillsatser-mm
Läst 3649 ggr
Vuxen
0

Arganolja

Finns det någon som kan berätta om denna

olja? Anvndningsområde? Nyttighet mm?

Har läst om, men kan inte se fördelningarna

mellan nyttigheterna. Bl a mellan omegafetterna.

Den skall innehålla 3, 6 0ch 9 (omega alltså)

Qamilla
0
#1

Som du säkert vet så får vi redan i oss för mycket av Omega-6 så därför undviker jag produkter med mycket Omega-6 i. Nedan hittade jag om denna olja.

Arganolja 

Fettsyresammansättning
Palmitinsyra C16:0 ………12%
Stearinsyra C18:0 …………..6%
Arakinsyra C20:0 ……….0,2%
Palmitolsyra C16:1 …….0,1%
Oljesyra C18:1 …………….44%
Linolsyra C18:2 ……………38%
Stelningspunkt
Ca 5°C

Argana spinosa är ett unikt träd som endast växer i sydvästra Marocko (söder och öster om Agadir). Trädet är 3-4 meter högt med torniga grenar. Det tar upp till ett år för trädets frukt
att mogna. Denna frukt är då gul och hård, och består som mest av tre frön, vilka bär på oljan.
Det behövs 100 kg frukt för att få fram två till tre liter olja, därför har den ett högt pris.
Frukten plockas för hand och torkas i solen. Därefter avlägsnas fruktköttet, och fröna kan särskiljas. Oljan tas fortfarande fram på detta traditionella sätt: fröerna rostas, krossas och mals
till mjöl mellan stenkvarnar. Mjölet blandas med vatten till en pasta. Kokande vatten tillsätts.
Oljan lägger sig då ovanpå vattnet, och kan separeras. Innan oljan hälls upp på dunkar, får den
stå så att eventuell färg och smuts fälls ut och avlägsnas. Framställning av arganolja kan också
ske på ett mer modernt sätt.
Arganolja används mestadels som matolja till matlagning. Rostningen av fröna ger en speciell, mycket smakfull och mörkfärgad olja.
Man framställer även olja av frön som inte rostats. Denna olja används till hudvård. Traditionellt
i Marocko används den som solskyddsmedel samt hår- och ansiktsolja vid eksem och andra utslag.
Arganolja är en halvfet olja med ett stor t innehåll av E-vitamin, karotin, triterpener och fytosteroler. 
Arganolja är en ovanlig vegetabilisk olja. Detta beror dels på att endast mindre mängder expor teras från Marocko (frön får ej expor teras), och dels på oljans höga pris.

Wildrat
0
#2

Använd den till att smörja in kroppen (utanpå alltså)…

Vuxen
0
#3

#1 Ja jag vet att vi får i oss för mycket omega 6. Tack för att

du tog dig tid att kolla upp vad Arganoljan innehåller.

Mitt problem är att jag inte har en aning om vad det du

räknar upp betyder. Är inte så kunnig på sånt.

Kan du tala om i vilket förhållande omega 3 står till 6

i Arganolja så vore jag tacksam.