Experimenterade lite igår med att göra paj utan pajskal. Det blev smarrigt och går att variera i evighet med olika sorters färs och ostar.

Jag tillagade denna gratäng i fyra helt vanliga aluminiumformar (såna man får hem takeaway i) för att lätt kunna frysa in och ta med till jobbet.

Man behöver:
250g nötfärs
1 gul lök
3 ägg och ytterligare 2 äggulor
2 dl vispgrädde
1 paket fetaost
1 dl riven hårdost efter tycke
1 paket chevre
smör

**Gör såhär:
**Stek upp färsen tillsammans med löken och en bra klick smör. Krydda efter tycke. Låt puttra en stund för att få bort överflödigt vatten.
Blanda ägg, vispgrädde, salt och peppar i en bunke.
Hacka fetaosten, och riv till en dl ost och skiva chevren tunnt.
Fördela köttfärsröran i de fyra formarna. Strö över osten, och häll över äggstanningen. Toppa med chevreskivorna.
Hyst in i ugnen på 225 grader i tio minuter.

Servera som den är, eller med en liten sallad, t.ex. babyspenat med tomat, olivolja och avocado.

Slängde in receptet i MinMat och fick följande för en portion:
Energi kcal: 888,00  Energi kJ: 3715,00, Proteiner: 43,00  Fiber: 0,30, Kolhydrater: 5,00  Vatten: 188,00
Kolhydrater 2%, 19% proteiner, 79% fett