Går det inte att göra något med choklad då? Alltså inte färdig choklad utan något med kakao, smör och något liknanade vad vet jag :-)

Jo - fast utan smör då … Kanske typ chokladbollar, med kokosflingor…

Går det inte att använda ister i bakningen eller till chokladbollarna - det måste väl vara mjölkfritt och bättre än margarin?

Är hon laktosintolerant el mjölkproteinallergiker?

http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=4072&tlfo=0

http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=5032&tlfo=0

Hittades hos Tasteline. Fler recept här:

http://www.tasteline.com/default.ns?lngItemID=1139&page=1&recsperpage=15&MainIngredient=&MainIngredient2=&intAllergyID=1%2C+2%2C+8&strSearch=&CourseType=&CourseType2=3&searchMode=general&Occasion=&view=search%5Fall&RecipeType=&Nationality=

Suveränt MaMaMade! Där jag ska surfa vidare. Tusen tack!

Kokosmjölk borde ju gå att använda på nåt sätt med choklad.

Jag är mjölkproteinallergisk. Bullar bakade jag alltid på vatten. Smör kan man smälta och inte använda "krafset" på botten. Krafset är protein.Mjuka kakor utmärkt med rapsolja. Det kanske funkar för bullar??

Fö har jag kunnat äta mer mjölkprodukter nu, sen jag börjat med lchf. ( fast nu ska jag pausa , känner mig kraxig i halsen när jag ätit grädde.

Om du går in på allergimat.com så hittar du massor med bra recept!

Tack för alla goda tips!

Berätta vad du hittar, alltid bra att ha en länk el recept på lut om man skulle få besök av ngn dylik.

/MaMaMade m laktos- o glutenintoleranta samt nötallergiker i släkten o bekantskapskretsen.

Valio har jättebra produkter om man "bara" är laktosintolerant. Är man allergisk mot mjölprotein blir det nog lite värre.

Jag fyller snart år och funderar som bäst på vad jag ska göra för gott som även min laktosintoleranta väninna kan äta, tror att det kanske blir hallonparfait på laktosfri grädde.

Jag tror flickan är allergisk mot mjölkprotein. Och ägg reagerar hon riktigt kraftigt på - sväller igen i halsen och så… huvaligen. Det vill vi inte vara med om! Så jag tar det säkra före det osäkra och kör helt mjölk- och äggfria grejer till henne.

Usch, läskigt. Jag misstänkte att det var så i just hennes fall, men tänkte att om inte annat kanske någon annan som läser tråden har nytta av det…

Det där med att svälla igen i halsen vet jag hur det är, jag får den reaktionen av de flesta färska frukter och ett flertal grönsaker. Samt förstås nötter, mandel, fisk och skaldjur. Det är verkligen obehagligt! Jag har visserligen aldrig fått andningsproblem av det, men känslan liknar den man får om man sätter tummen i halsgropen och trycker lite lätt.

Hon klarar att du använder ägg och mjölk till er andra samtidigt?

Till min son som är mjölkprotein o äggallergisk så gjorde jag muffins av vanlig sockerkaks smet,  finns äggfri, sen havremjölk o kejusmör.

 Sen delade jag dem och fyllde med otlays vaniljsås på tetra o garnerade med hallon.

De såg fina ut och var goda tyckte alla utom sonen, som då fyllde 1 år och hellre ville ha fullkornsskorpa.

Kanelbullar bakade på havremjölk blir fantastiskt saftiga och fina. Här i byn har dom varit en hög med barn som varit allergiska mot mjölk och ägg.

Om jag minns rätt så kan man ersätta ett ägg med en tsk bakpulver i en kaka ex. sockerkaka.

Äppelsockerkaka kanske?

1dl sötmandel
3 1/4 dl vatten
2,5 dl socker
6 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver
2 stora äpplen
Kanel
0,5 msk socker
0,5 msk smält veg. margarin eller matolja (ex. raps)

Smörj och bröa formen. Skålla och skala mandeln. Mixa mandeln, först torrt sen med vattnet. Mixa 2 min, sila inte.
Socker, mjöl och bakpulver blandas, varefter mandelmixet tillsättes. Vispa inte länge.
Häll smeten i formen och tryck ner tunna äppelklyftor (skalade äpplen). Strö kanel och socker på och häll på fettet.

Grädda på nedersta falsen, 225 grader, 30-45 minuter.

Servera med Oatlys vaniljsås, den är godast.

Har vi inte ett recept på pannacotta på kokosmjölk någonstans?

Jag blir vansinnig. För det första så har jag knappt bakat så mycket som en sockerkaka på 2½ år, så jag är helt ringrostig. För det andra underlättar det inte att jag nu vill baka äggfritt och på mjölkfritt margarin (urk, får sätta upp varningsskyltar för folk med andra inriktningar). Smetarna beter sig helt enkelt inte som jag är van vid.

Nu har jag misslyckats med FYRA sorters allergivänliga kaffebröd.   *asgarv*

 
Två sorter får gå direkt i sophinken, de två andra kan möjligen vara ätbara - själv har jag ju svårt att avgöra eftersom de per definition är oätliga för mig…

Tur att det är ett par dagar kvar, jag kanske hinner få till det till slut. Fast jag får nog köpa hem ett paket tofuglass också, för säkerhets skull.

hahaha stackars bluegoose :-)

Någon form av pannacotta på cocosmjölk som Aniara4 tipsade om kanske, och till det hallon? Fruktsallad? Blandade bär som jordgubbar, hallon, blåbär? Om du har glassmaskin kan du kanske göra glass på cocosmjölk och bär?

Vill du låna vår glassmaskin?

Har du testat min äppelsockerkaka?

#22 Nej inte än - hittills har jag massakrerat blåbärsmuffins, morotskaka, drömmar och havrekakor. Men jag kanske ska ta mig an äppelkakan i morgon. Jag måste ändå till affärn och bunkra mer margarin, då kan jag passa på att handla några äpplen också.

#21 Tack för erbjudandet greensis! Jag tror jag ger bakningen ett nytt försök i morgon. Ska testa att koncentrera mig enbart på bakningen och inte försöka jobba samtidigt. Det kanske gör susen!

Smör,Smör!! 

Fördelen med äppelkakan var att man kan använda olja istället för margarin. Känns lite bättre kanske att servera. Kokosfett kanske funkar?

Ursäkta Wildrat - jag kan visst inte läsa innantill längre heller. :-( Jo, det är ju väldigt trevligt att få slippa bjuda på margarin. Ska absolut testas i morgon!

#24 - Molana, jag ska försöka baka åt en gravt ägg- och mjölkallergisk gäst som kommer på besök på lördag, därav margarinet…

Ok.