Förvånar mig över att jag ännui nte fått svar?? Ni som gör egen majonäs, avänder ni dom vanliga vegetabiliska oljorna??

Jag har faktiskt inte sett nån här inne som gjort majonnäs av kokosfett eller ghee. Däremot brukar de som gör egen rekommendera macadamiaolja om det är nån lycklig som hittar sån. Annars är det nog rapsolja osm gäller tror jag.

Det går ju att använda olivolja om man gillar smaken…

Gör man på ghee så blir det egentligen en variant på bearnaise…

Hmm…har alltid gillat Rydbergs (?) kalla bea…men det är väl en massa skit i den. Kanske man skulle testa att göra egen på ghee då!

Jag brukar sno mina kompisars billiga matolja till majonäs faktiskt, rapsoljan jag använder är ekologisk och jättegul med distinkt smak… så det bli inte så gott. Eller så köper jag färdig majonäs. Går ändå inte åt så mkt här!

Jag har gjort på ghee och använde den när den fortfarande var lite ljummen och flytande.

Tja, jag kunde inte svara eftersom jag aldrig gjort det