Sill/strömminglåda
1 kg sill/strömmingfile
1 purjolök
ca 2 dl cremefraiche
1 dl vispgrädde
pepparrot (jag använde den i tub)
chilisås efter smak och tycke
salt och peppar
Strimla purjolöken och strö den i en ungsform. Dela sill/strömmingfileerna längs ryggen i två delar. Salta + klicka lite pepparot på varje filéhalva. rulla ihop och ställ dem "stående" ovanpå purjolöken. Bland ihop cremefraiche, grädde, chilisås och lite pepparrot, salt och peppar efter eget tycke. Häll över såsen och grädda i ugnen i 200 grader ca. 30 minuter eller så länge att fisken är genomstekt.
Jättegott som bufférätt, kanske på julbordet. Vi brukar äta det utan något till.
Som sagt fisk gillar jag och mina barn har inget emot strömming, så absolut att jag skall testa bara jag packat upp i mitt nya kök…
Numer pensionär i Nynäshamn
Har du provat denna Margareta?
Jag vi provade den och vad jag minns var den underbart god - bra att du plockade fram den igen!
Numer pensionär i Nynäshamn
Det var någon som undrade efter strömmingsrecept. Den är god att äta kall också.
Starta ny diskussion