Jaa… Att man faktiskt kan göra eget margarin innebär ju inte att det fabriksgjorda är bra.

Tillverkas verkligen margarin hantverksmässigt av de finaste ekologiska, obehandlade råvarorna…? Skulle inte tro det.

För övrigt kan inte lite morotssaft, eller syntetiskt A-vitamin, ersätta naturligt animaliskt A-vitamin som finns i riktigt smör.

Jag ifrågasätter närmast lättfilen och lecitinet. Lecitin finns väl i ägg och är i sig inte särskilt hemskt, men jag har för mig att det som finns att köpa i burk är framställt ur soja med läskiga lösningsmedel. Och vad har man gjort med lättfilen för att göra den lätt?

Lättfil Vanlig hederlig fetfil som man skrämt fettet ur, jfr Fettskrämd

Men vem vill ha margarin när det finns smör ???

 #3 Haha "skrämt fettet ur "

Men vad tror ni det smakar? Rapsoljefil? Mmmm, jag längtar

Jag säger igen:

Ni som inte läst "Den hemlige kocken" gör det.

Håller helt med Margareta - det är en jättebra bok! Läste också att den har sålt mkt bra - redan andra tryckningen efter bara 2 veckor!

Varför krångla till det? Om man vill göra margarin kan man ju lika gärna blanda ihop rumsvarmt smör med rapsolja eller ännu hellre olivolja, det blir en spännande smak.

Eller också köper man en ask Bregott.

Hehe, hur mycket lögn tror ni det ingår i receptet. Jag kan inte föreställa mig att de skulle kunna sälja en produkt som får den kvoten av mättat mot fleromättat fett som 100g kokosfett och 75 g rapsolja skulle få. De gör självklart något osmakligt, onaturligt och ohälsosamt med rapsoljan. Men bra försök…

kitabu, fråga vilket eller vilka av deras egna margariner som följer det receptet och dessutom är tillverkat av rena oraffinerade råvaror!

Skulle vara intressant att få höra vad de föreslår att du ska köpa…

Exakt, Ulf_S. Jag har svårt att tro att det är det receptet som deras egna margariner följer!

Har någon testat att göra detta? Om inte, vet någon var man får tag på lecitin? Jag måste testa även om jag inte tänker äta det. För sajten om inte annat…

Lecitin finns på Crearome tror jag…

Det finns folk som inte tål mjölkprodukter, och därför inte kan använda vare sig rent smör eller bregott.

Min dotter köper ekologiskt margarin i en liten affär med ekologiska varor.

Är hon lurad? Och vad ska hon annars göra? Mitt lilla barnbarn är matvägrare av stora mått, men äter smörgås (ibland).

Mjölkallergiker är inte roligt att vara, särskillt inte på lchf-kost, mycket av det goda går bort.

Jag har idag köpt boken Den Hemlige Kocken,  1 ex till mej själv och 2 ex att ge bort i julklapp.

har börjat läsa i den, det låter ju inte klokt det som står där.

Jag köper  nästan inte själv några färdiga prudukter normalt, men efter denna läsning blir det inga alls, det är jag ganska säker på redan.

Lisabet - jag har hört om flera som inte klarat mjölkprodukter innan och som tål det så fort kolhydraterna försvinner. Det verkar varit kombinationen som inte fungerat.

#14. Tänkte inte på det (skäms).

#16 Hoppas det, men det ser mörkt ut. Jag trodde att jag tålde mjölk, till skillnad från min dotter, jag har alltid ätit fil till frukost, men nu den senaste månaden när jag ätit lchf har min mage totalt flippat ur. Jag åt mycket mera grädde och smör än tidigare. Nu är jag bättre i magen utan mjölk, men får en attack så snart jag äter fil.

Jag får väl se tiden an, och hoppas det bästa. Men lchf utan grädde är inte riktigt lika roligt.

#14  Kan hon använda kokosfett istället? Olivolja?

#19 Hon använder både kokosfett och olivolja och fett från kött, men det är inte bra till smörgås. Själv äter hon inte mycket bröd, men hennes man, som inte har problem och lilla flickan, som helst inte vill äta alls.

Skulle man inte kunna byta ut filen mot äggula? Och kanske strunta i vattnet med?

Alltså, jag skulle vilja prova detta recept av den anledningen att jag inte tror att det blir en vettig produkt, eftersom man inte omestrat det. Om det skulle bli det, varför omestrar man? De vill ju gärna låtsas som att de inte gör det. Därför skulle jag vilja veta hur produkten blir och jämföre det.

Det mest anmärkningsvärda är väl dock att det ingår så mycket mättat fett i bordsmargarin, som ju ska vara så mycket bättre än bregott för att det just är mindre mättat. Flera tankevurpor på rad, verkar det som.