Vill gärna dela med mig av det här receptet, fick provsmaka det på jobbet!

Ingredienser (4 pers):

2 st bitar Guldbrie (400g)
1 st röd paprika
1 st grön parika
1 st fast tomat
1 st vitlöksklyfta
salt
timjan
svartpeppar
10 st basilikablad
4 st salladsblad
röda mangoldskott

Gör så här:

Starta med att skala tomaten (enklast om du kokar den lite först), ta ut kärnorna och strimla tomaten. Strimla paprikorna. Värm upp smör(!) i en stekpanna, lägg i den strimlade paprikan och fräs den någon minut. Blanda i kryddorna tillsammans med tomatstrimlorna. Låt svalna. Dela brieosten horisontellt (som en tårtbotten). Lägg salladsblad, grönsaksblandningen och baslikabladen på den undre halvan. Lägg på den andra halvan av brieosten. Garnera med mangoldskott.