Samma artikel, fast länkad!

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/artikel_577107.svd

Tur vi inte äter så mycket processad mat, men vad skall vi äta om vi inte skall äta kött???? Ännu ett sätt att få folk att äta med kolhydrater.

Jag har börjat bli väldigt kritisk till sådana här rapporter. Har man undersökt hur många av de cancerdrabbade som dessutom åt mycket kolhydrater? Hur åt de som inte blev drabbade? Man kan ju inte bara skilja ut en faktor i materialet.

Det är antagligen som föregående rapport om detta, så snart experter får fingranska rapporten så sågar dom den totalt, som dom gjorde med föregående, den var knappt värd papperet den var skriven på! Rapporten är väl beställd av spannmålsproducenter.

Jag tycker mig märka att det finns 3 starka orsaker till cancer - Fleromättat fett (omega 6, margarin), högt blodsocker/insulin och nitrit (charkuterier). Så äter du korv, stekt i margarin, med pasta så är man troligen i riskzonen.
Rött kött är knappast cancerogent.

Weston a Price -
Myt: Animaliskt fett orsakar cancer och hjärtsjukdom. Sanning: Animalsikt fett innehåller många näringsämnen som skyddar mot cancer och hjärtsjukdom; en ökning av antalet cancer- och hjärtsjukdomar hänger samman med konsumtionen av stora mängder vegetabiliska oljor. (Fed Proc_ July 1978 37:2215)
"Ät mera sojaprodukter"
Moderna sojaprodukter blockerar mineralupptag, hämmar proteinupptag, sänker sköldkörtelfunktionen och innehåller cancerframkallande ämnen.
"Undvik rött kött"
Rött kött är en rik källa till näringsämnen som skyddar hjärtat och nervsystemet, inklusive vitamin B12 och B6, zink, fosfor, carnitin och coenzymet Q10.
"Använd mer fleromättade oljor"
Fleromättat fett i mer än små mängder bidrar till cancer, hjärtsjukdom, autoimmuna sjukdomar, inlärningssvårigheter, tarmproblem och förtidigt åldrande. Stora mängder fleromättade fetter är nya inslag i människans föda, en följd av den moderna användningen av kommersiella flytande vegetabiliska oljor
Myt: Nötkött förorsakar tjocktarmscancer
Sanning: I Argentina, med en högre nötköttskonsumtion än i USA, är förekomsten av tjocktarmscancer lägre än i USA. Mormoner har lägre en frekvens av tjocktarmstarmcancer än de vegetariska Sjundedagsadventisterna. (Cancer Res 35:3513 1975_ )

Usch. Nu satt jag snuset i halsen igen. Här unvikar man smaskiga charkvaror med nitrit men går och suger på en nitritladdad prilla hela tiden. Varför kan de inte komma på någon slags metadon för nikotinister?

Skämt åsido, vad ska man tro? Det där med rött kött är så klart bara larv för att vi ska äta djur som är mer kostnadseffektiva. Men hur är det med nitriten? Onaturligt, javisst. men det har ändock används väldigt länge. Är det verkligen så farligt? Varför finns det i så fall inte en klar koppling mellan snus och mag/tarmcancer?

Att nitriter bildar nitrosaminer ihop med protein i "sur miljö" är nåt som man vetat länge. Varför man tillåter det är en gåta.
Det var en disskusion på SLV för nåt år sedan där de såg en fara med att genomsnittssvensken åt långt över rekommenderat maxintag. Detta tänkte man lösa genom att höja rekommenderat maxintag, hehe!

Är det verkligen nitrit i vanligt snus?
När man gör det själv använder man bara soda och koksalt.

Måste bara komma med en försynt fråga… är inte så påläst som er andra och har som jag skrivit innan precis börjat återinföra LCHF i min kost, men tycker ni inte att det är svårt att "stå emot" alla olika rapporter? Som t.ex. tarmcancer i det här fallet, det är ju inget man utvecklar från ena dagen till den andra, och hur ska man egentligen veta att kosten idag INTE ger mig cancer om tjugo år?
Och för att verkligen kunna såga alla rapporter måste man nästan läsa dem jättenoga själv, läsa de 7000 forskningsrapporterna som den här rapporten grundade sig på, och sedan dra egna slutsatser. Puh säger jag bara.

Jag antar att man helt enkelt får lita på hur man mår idag av den kost man håller… för det är ju inte precis unikt med "skrämselrapporter" från ena och andra hållet.

lundsabin - Visst är det svårt! De flesta liknande rapporter har så många påverkande fasktorer så inget är entydigt….och man kan nästan utläsa vad man vill ur en sån.
Men svårast är att försvara kosten i debatter med andra som använder kvällstidningarna som sin bibel.

Rent logiskt så skapas cancer (troligen) av cellskador - Trolig orsak är fleromättade fetter som oxiderar (o bildar fria radikaler) eller skadliga ämnen som åstadkommer detta (nitrosaminer, rökning osv).
Cancerceller lever på socker så kolhydrater göder dessa.

Att rött kött, som människan ätit under årmiljoner, skulle vara skadligt faller mig helt osannolikt.

Glennart rekommenderar inte mer än 1000 gram rött kött per måltid. Annars är det fritt fram!

Sen är det också helt omöjligt att undvika allt som är cancerframkallande. En del saker är bra för dig i vissa mängder och dåliga i andra, andra saker fungerar bäst med vissa andra osv. Dessutom har vi ju alla föroreningar överallt som också skapar problem. Oro ger också sjukdomar…

500 gram är ju avklarat redan till frukost på måndag morgon. Vad ska man då leva på resten av veckan?

Pasi - precis, man kan läsa ut vad man vill egentligen!
Och wildrat - javisst måste det vara så att olika saker påverkar oss olika.

Men sedan som ngn skrev högre upp, har man kollat hur mkt kolhydrater de har ätit? Det kanske man inte har gjort, eller så har man verkligen gjort det! FAst känns osannolikt att alla dessa 7000 rapporter (just denna väldiga mängd har jag fastnat för…) alla skulle handla om människor som inte har ätit kolhydrater…

Det sägs att var tredje människa får cancer förr eller senare nu. Vad det än beror på, så inte lär det vara något vi gjort i årtusenden.

Se det positivt - nu kanske inte köttet kommer att gå upp så mycket som tidigare annonserat, Alla kommer att vilja äte de äckliga skalade kycklingbrösten så de får nog svårt att bli av med fläsket och biffen och måste sänka priset.

hemul - Du vet hur man gör en fattig student på bra numör!

Att äta mindre kött måste nästan innebära mer vegetabilier.
Weston a Price -Myt: Vegetarisk föda är hälsosamt.
Sanning: Oavsett dödsorsak är antalet avlidna manliga vegetarianer per år något högre än för manliga icke-vegetarianer (0,93% resp. 0,89%); oavsett dödsorsak är antalet avlidna kvinnliga vegetarianer per år signifikant högre än för kvinnliga icke-vegetarianer (0,86% resp. 0,54%). (Am J Clin Nutr 1982 36:873)

Inget ont som inte har något gott kött med sig!

Äter inte de flesta av oss grönt kött?

Pasi - du råkar inte ha någon länk gällande nitritest påverkan på oss människor? Nitrit tycker jag själv är svårast att helt undvika.

Hemul har du försökt dumpa prillan?

Än en gång en studie att hetsa upp sig över!

Största begränsningen med denna genomgång som med alla liknande studier är att man bara ser en association - de som äter mer rött kött har högre risk för cancer. Man ser inget orsakssamband - jätteviktigt poängtera. Det kan röra sig om vad som helst annat som röttköttsätarna gör som ger riskökningen. Äter de tex potatis till?

Vidare var riskökningen bara 30% mellan de som åt allra minst kött (vegetarianer) till de som åt mest (glennart). Jag tror en massa raffinerade kolhydrater ökar risken mycket, mycket mer än så - finns flera intressanta studier där man ser ett kraftigt samband mellan insulinnivåer i blodet och tjocktarmscancer (likväl som prostatacancer och bröstcancer!).

Sara40  -nej, tyvärr inte. Det är nog så omoraliskt att ge nitrit till någon för att se hur lång tid det tar innan denne får cancer, att jag är tveksam till att det finns. Men det borde finnas vad gäller djurförsök…..bara att söka.
Lite artiklar om nitrit

jag sager bara: at som vi ar amnade att ata.. Transfetter, raffinerat socker och farliga tillsatser ar det som ger oss cancer, inte naturligt kott som vi atit sedan manniskan utvecklades fran aporna!

Ja om vi skulle få cancer av rött kött så skulle alla våra anfäder vara döda vid det här laget…

…again, the focus is on cancer. When we broaden the debate and focus on overall mortality rates, we find that these are not any higher in meat-eaters than vegetarians. In light of this, meat somehow doesn’t look quite so ‘deadly’.

http://www.drbriffa.com/blog/2007/11/02/are-the-recent-recommendaton-designed-to-ward-off-cancer-justified/

Red Meat gives you cancer….oh really?!

"Det känns för mig mycket osannolikt att rött kött, som mänskligheten har utvecklats på, skulle vara cancerframkallande. Så jag fortsätter att äta det.

Att avstå från, eller minimera, industriellt framställda charkvaror är däremot vettigt eftersom de innehåller en mängd tillsatser.", skrev Annica Dahlqvist på sin blogg i dag.

De har iaf lyckats skrämma 30% av befolkningen till att vilja sluta äta rött kött enligt Aftonbladets nätundersökning.

Det är många som inte äter rött kött, det har jag också märk både på jobbet och i vänskapskretsen.

Tips: Om man steker köttet så är det inte rött längre och därmed ofarligt!

På tal om detta med rött kött…. Jag kan tipsa om att köpa storpack lammdelar från Qibbla Halal. Finns i påsar om ca 2 kg, ca 36 kr/kg på Coop Forum. Jättegott kött!

Jaja, lyckas våra lögnaktiga medier skrämma folk till att äta onyttigt blir det väl mer kött kvar till oss.

Men då kommer det ju att leda till att ingen bonde vill satsa på köttproduktion i framtiden! :-O Jag läste nyss att 17 000 kossor hade försvunnit de senaste åren. Visserligen har jag ätit några av dem men inte alla…

Det blir ungefär en hel ko per år med mitt köttintag.

#33 Jag vet. Det var en lite sarkastisk kommentar. Det värsta är att i princip alla köttdjur föds upp på spannmål, och nu när man kokar brännvin av det och häller i bilarna ökar priset kraftigt. Jag vet ett svinhus i luleå som gick 100:- back på varje gris för en månad sedan. Snart ska ni se att (svenskt) kött knappt går att köpa. Tanka ren bensin.

  OT, Förlåt

Hemul: Jag ska börja äta "Metadon" för nikotinister (vet ej om det fungerar för snusare, men fråga någon läkare). Eftersom jag verkligen VILL sluta röka, det känns korkat att göra det när man i övrigt försöker leva sunt…

Så ska jag på onsdag börja en kur med Champix som ska ta bort rökbegäret.

 Angående köttet så är jag INTE rädd för att äta rött kött, skulle fabriksuppfödda kycklingar vara nyttigare än gräsuppfödda lamm? Det har jag enormt svårt för att tro på!

Oxå OT: Champix är TOPPEN och funkar verkligen!

En konstig sak med  artikeln i Svd idag var att forskningen visade att vilt inte var farligt. Dom grundade ju sina erfarenheter på vad folk som ingick i undersökningen hade ätit och då visade det sig att personer  som åt en hög procent av rött kött (där ingick tydligen lamm och kyckling??) fick cancer i högre grad. Då undrar jag vad det var för kött dom åt. Förmodligen den vanliga smörjan som finns i affärerna. Inte gräsuppfödda mm som Weston price forskaren Mary Enig säger att man ska äta. Vilt är ju också gräsuppfödda (nja lite mossa får dom väl i sig också). Så jag undrar om resultaten kan bero på den usla mat våra livsmedelsaffärer tillhandahåller?

#36-37 Är det sant? Vad är det för något? Är det farligt/något man blir allmänpåverkad av?

Jag startar en ny tråd i OT forument så ni kan väl svara där?

#38 Till att börja med så tror jag att WCRF:s "experter" skjuter helt brevid målet, läs Glennarts länkar. Näst mest troligt är att WCRF i detta fall har en helt annan agenda än att hålla våra tarmar friska. OM resultaten har någon förankring i verkligheten så tror jag du slog huvet på spiken.

Att vår mest ursprungliga föda skulle vara hälsovådlig är lika befängt som att påstå att det skulle vara farligt för vargar också. Eller att gräs är farligt för kor.

Att korv, pastej och liknande är mindre nyttigt kan jag tro på. Pga mjöl, potatis, färgämnen, glutamat och resten av e-nummers katalogen.

Eh, såg just att mina2 sista stycken är precis vad parsley skrev på #27. Det måste väl betyda att det är dubbelt så sant.

Nä,detta tror jag inte ett ögonblick på.  Jag kommer ialla fall att äta rent kött så mycket jag vill och behöver, men däremot vara så försiktig som det går med korv, pastejer.

 Samt att äta rent kött inte marinerat eller s.k garanti mörat.

Jag tillhör den gamla sortens människor som  fryser ner gris och oxkött en gång om året, samt odlar många olika sorter grönsaker själv,  jag är kanske priviligierad.

Jag har hört att omman lever tilräckligt länge får alla cancer eftersom vår skapare inte tänkt sig att vi skulle leva så länge som vi gör numera. Och det där med att få cancer om man äter rött kött så tycker jag det är rena nyset (trams) Det skulle inte vara så värst mycket bevänt med männskligheten.(troligen utdöda) och alla andra köttätare med.

http://www.naturkott.com/index.php?lang=sv&id=Fragor_och_svar#1

detta kott ar enormt gott och enligt lanken gar kossorna pa bete hela livet och blir ej stressade vid slakt, de fraktas hogst 8 timmar till slakt och far fri tillgang till vatten under den tiden. ingen antibiotika eller hormoner ges till kossorna.

frakten sker paketerat via bat till sverige o europa. 
energiforbrukningen o utslappen vid transporten ar betydligt mindre an vid tillverkning av spannmal for de svenska kossor som ater spannmal 8 manader om aret. 

naturkott fran brasilien ar bast och godast!

Jag köper också det. Gott kött är det, men jag tycker entrecôten är konstigt liten och mager. Misstänker att de delar den och skär bort den där breda fettstrimman som brukar gå rakt igenom. Eller får de argentinska stutarna så mycket motion att köttet inte blir så kraftigt melerat?

Jämför t.ex. med irlandsk "premium" kotte som finns ibland. Skivorna är stora som tallriken och det där fettstråket är två fingrar brett. Men det kanske tyder på ohälsosam uppfödning?

ja jag tror att de irlandska kossorna star i nagon liten trang spilta, far massor av hormoner och spannmal och blir lonnfeta. Tror inte det fettet ar bra da det ar byggt pa detta och kossorna inte matt bra.

Som du sa tror jag det brasilianska kossorna som far ga fritt bestar av mer muskler da de far springa runt o ata naringsrikt gras! Darfor innehaller entrecoten mindre fett..

Annars brukar det ju sägas här att det irkändska köttet är så bra för att djuren får gå ute och beta gräs. Vet inte avd man ska tro. Det är ivf skumt att kottarna är så små. Jag tror att de är delade jag.

De har ju malt om detta hela veckan nu. Det var uppe på nyhetsmorgon idag igen. Det jag tyckte var bra var att "experten" framhöll att det är tillsatserna som gör processat kött extra farligt.

Vad det är som gör rött kött allmänt skadligt framgick inte. Man fick tips som att det finns jättebra kycklingfärs och quornfärs att köpa. Som kycklingen föds upp är jag tveksam till att det ens ens är tjänligt som människoföda. Quorn - kan det bli mer processat? Vet inte om tillsatser används, men nog känns det som ruskigt onaturlig mat.

#2 Det är verkligen inte lätt att veta vad man ska äta…

Rött kött är "behandlat"…

Odlade grönsaker och frukt är besprutat.

Kolhydrater är inte bra.

Galna kosjukan, mul- och klövsjuka, fågelinfluensa, stressade ägg och kycklingar som inte ser något dagsljus osv.

Vilda djur och växter HAR iaf för många år sedan innehållt bestrålning som inte kontrolleras lika hårt som odlat osv…

Så vad kan man äta? Egenodlade ogödslade grönsaker? Egenavlade husdjur som inte ätit något av ovanstående?

Äta bör man, annars dör man!  Äta gör man, ändå dör man…

Nu har dom ändrat sig igen, nya råd varje vecka, som vanligt:

Artikel från SVT

Snart kan vi läsa att det inte är brist på fibrerna utan alla snabba kolhydrater som är orsaken och att fett är jättebra.  något nytt varje dag.

#  48

Du verkar uppgiven. Vad det handlar om är att komma bort från den industriella maten, maten som i stort tillverkas på fabrik. Djur som "tillverkas" på fabrik, grönsaker som intensivodlas i växthus för att vi ska ha förmånen (?) att äta isbergssallad i januari.

Jag tror att det går att äta mindre fabrikstillverkad mat, mer lokalt producerad och mer säsongsbetonat. Köp på bulk och frys in kött, fisk och grönsaker. I januari äter man med behållning gräddstuvad broccli, inte sallad som inte smakar något och som färdats många hundra mil för att komma till vårt matbord.

Det är klart att det krävs lite tankemöda och ansträngning som vi kanske inte är vana vid. Plus en stor frys förstås.

chapp: Eller så bor man där jag bor - inom cykelavstånd från både Swegro och OrtoNovo som odlar sallad och örtkryddor.

Jjag håller med dig helt och hållet - men kunde inte låta bli att nämna det eftersom det verkligen är något jag njuter av att VETA att våra krukodlade sallader/kryddor inte åkt så långt till ortens ICA.

Vi har Stockmos-fabriken här också - men jag dricker varken Cider eller saft eller äter sylt… då det var till ingen nytta.

Mälaröarna, där jag bor,  är ju kända i historieböckerna för att ha de gamla Kungahusens ypperliga trädgårdar. Drottningholm finns ju här…lite av traditionen att odla finns faktiskt kvar - även om det mesta i frukt och grönsaksväg är borta.

Vi har norra Europas största tulpanodlare i Ekerö centrum - Alverbäcks och det är det snart dags att njuta av.

Livsfarliga Verkets definition av rött kött…

Vad är rött kött?

Det finns olika definitioner av rött kött. Vanligen definieras rött kött som kött som har mer röda än vita muskelfibrer. Det handlar alltså inte om köttet är genomstekt eller inte utan djurslagen det kommer ifrån. Nötdjur, gris, lamm och get räknas som rött kött.
 

Räknas vilt som rött kött?

Vanligtvis räknas vilt kött som rött men denna rapport har inte utvärderat vilt kött utan endast kött från tamdjur (kött från nötdjur, gris, lamm och get).

Alltså allt utom fågel och fisk. Blir väldigt lite kvar att äta *suck*

Mittemellan då? Kan man äta det?

Nä, det är ju rött *giftigt*