Blev så nöjd med gårdagens experiment i köket att jag vill dela med mig. Efter att ha läst alla varianter av färsrätter här började jag leka själv i köket. Ni inspirerade mig helt enkelt, jag avskyr normalt sett allt som kan liknas vid matlagning…

Grund: 1 kg blandfärs, 3 ägg, en riven gul lök, ett par klyftor pressad vitlök, någon deciliter ovispad vispgrädde, salt och peppar.

Detta delade jag upp i fyra delar.

Del 1 blev köttbullar. Torra och karaktärslösa. I med mer peppar. Kräver en bra sås när man äter dem.

Del 2 fick påfyllning med sambal oelek, en hel engångsförpackning man kan få med sig från kinakrogen. Det blev litet väl starkt i mitt tycke, men gott.

Del 3 fick hälften så mycket sambal. Plattades ut till tunna pannbiffar som stektes dubbla med en ostskiva emellan. Borde haft skinka eller något mer i men det var slut hemma. Inte dumt alls. Typ snabbvariant av köttfärslimpa helt enkelt.

Del 4 blev gudomlig! I med en rejäl omgång riven ost, en halva sambal till och när jag inte såg på hällde maken i ett par matskedar hp-sås också. Den tror jag försvann i sambal-smaken… Men så saftiga och goda dessa pannbiffar blev!

Och sedan gjorde vi gräddsås på det som var kvar i pannan. Det blev däremot sådär i, mitt tycke.

Så tack för alla inspirerande recept jag kan läsa om här!