Bara undrar, vad är PHD, har aldrig hört uttrycket?

http://www.amazon.com/Perfect-Health-Diet-Youthful-Vitality/dp/0982720904/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1315516106&sr=8-1

"The diet is a "paleolithic" diet in that it suggests avoiding food toxins such as fructose (sugar), grains other than white rice, legumes and omega 6 polyunsaturated fatty acids. The book is quite specific about the evidence on these toxins. The diet is fine with so-called "safe starches", such as potatoes and white rice. It ends up being a high fat diet by calories as protein and carbohydrates are given generous upper bounds. Coconut oil is praised."

lchf plus potatis och vitt ris och omega6? Missförstår jag?

Måste väl vara ett missförstånd att dom rekommenderar omega-6

Annars låter det väl som en kost som kan falla en del på läppen.

I dagsläget har jag dock lättare att acceptera potatis än ris i en sund kost

dufva:

Om du läser hela meningen igen ser du att de tycker att det är ett "food toxin"… Jag läste också fel först…

"The diet is a "paleolithic" diet in that it suggests avoiding food toxins such as fructose (sugar), grains other than white rice, legumes and omega 6 polyunsaturated fatty acids."

Ett gift andra än skriver de ju, alltså gifter som är andra än vitt ris, legymer och fleromättade omega6-syror. Men min engelska är sådan att jag ändå är osäker på vad som menas.

Erik kanske vill hjälpa till med en tolkning?

#0, som jag tolkar boken så är det OK över lag med rotfrukter, eftersom det inte står nånting om att utesluta det. Så länge man håller sig inom deras rekommendation för kolhydratsnivå då. Det enda jag specifikt hittat om just morötter är att det är ganska rikt på fruktos för att vara en grönsak. Men det blir ju inte sådana mängder att det är nåt man behöver undvika.

Jag har provat i ungefär en vecka att köra enligt PHD. Eftersom jag redan strikt utesluter spannmål och omega-6-oljor blev enda egentliga skillnaden att jag lagt till potatis, sötpotatis och ris och lite frukt, och minskat en aning i protein. Jag ligger på den låga sidan med avseende på kh-intaget, jag kommer nog experimentera med nivån efter hand för att se hur det påverkar mig.

Än så länge känns det bra, min mage verkar må bättre av detta, och sötsuget verkar också opåverkat. Jag känner mig mättare, lite som om det är en ny mättnadskänsla som kompletterar "ohungern" av det höga fettintaget. Vi får se hur det går på lite längre sikt.

Du ska läsa så här:

avoiding food toxins such as fructose (sugar), grains other than white rice, legumes and omega 6 polyunsaturated fatty acids."

Så betydelsen blir denna:

Man ska undvika fruktos, spannmål (förutom vitt ris), baljväxter (bönor, linser osv) samt omega-6.

tick:

Tack för det! Jag ska nog införskaffa boken också, men det är ju bra att först få höra av några som provat. Så man vet om det alls är någon idé…

Så om ni är fler som testat får ni gärna meddela hur det går…

Det är ju egentligen bara lågkolhydratkost. Är man frisk finns det ingen större anledning att inte äta rotfrukter.

Som med LCHF behöver var och en reda ut vad som fungerar för en själv.

Detta är ungefärligen hur min variant av LCHF är, rotfrukter då och då, kött, och enstaka bär i säsong, inga större mängder. Vitt ris blir jag stopp i kistan utav så det är väldans sporadiskt med det.

Det där är väl ungfär som jag äter och det funkar bra för mig! Magen mår mycket bättre.

Det stora skillnaden för mig är att man har en minimigräns för andelen kolhydrater för att inte råka på de problem som de menar kan uppstå på en zero-carb diet, tex problem med slemhinnor (mucus deficiency) skörbjugg och sköldkörtelrelaterade problem.

Jag kan rekommendera boken men vill man inte köpa den kan man läsa sig till rätt mycket på deras hemsida

Perfect Health Diet

Zero-carb dangers

#11, det låter inte som PHD om du bara äter lite rotfrukter då och då. På PHD äter man ca 400 kalorier dagligen från kolhydrater från "safe starches" och frukt (egentligen 200-600 beroende på ens hälsa/situation i övrigt). Mängden baseras på ungefär hur mycket glukos kroppen behöver för olika funktioner och att det ska bli lite över för att hålla glykogenlagren "lagom" fyllda, utan att behöva gå via glukoneogenesis.

subcalva:

Jag har nog tänkt köpa boken… Men som sagt känns det ju som att man gärna vill höra från några som testat först, så man inte kastar pengarna i sjön…

Jag har kollat på hemsidan, och bl.a. läst vad de menar är farorna med för lite kolisar… Jag tycker det är rätt intressant.

Jag äter inte 'starches' till varje mål menade jag mest ;) däremot så kan det emellanåt bli en del på en gång  men en gång, äter inte på samma sätt varje dag utan varierar med vissa dagar med mycket kolhydrater ifrån potatis, rotfrukter, ibland kamutknäcke mm och andra dagar nästan inget. Överlag - alltså genomsnittligt blir det en hel del men fördelningen är inte att det är lika mycket hele tiden. Äter jag en konstant nivå av 'allting' fungerar det inte, men det är just variationen som gör det.

När jag började öka på kolhydraterna igen så la jag till potatis, rotfrukter och ris i första hand. Problemet var att när jag väl började ifrågasätta insulinhypotesen så gick det rätt snart att hitta exempel som pekade åt alla möjliga håll och jag kände att jag bara måste prova på det.  Så jag började lägga till bananer, äpplen och nu efter semestern har jag börjat med havregrynsgröt till frukost som jag toppar med en matsked svartvinsbärssylt. Hemkokt med rårörsocker i. Borde väl egentligen skriva det sista med extremt liten font.

Jag är lite försiktig med pasta och andra industriprocessade veteprodukter inte pga av kolhydratinnehållet utan med tanke på gluten. Jag äter dock en liten smörgås per dag som jag gör på mitt eget surdegsbröd bakat på stenmalet dinkelmjöl.

Hälsomässigt då. Anledningen till att jag ökade kolhydratsandelen från början var att jag blev extremt frusen. Jag fick liksom aldrig upp värmen i fötterna och som följd av det fick jag kramp i fötterna. Jag vaknade också vid 3:40 på morgonen som av en mardröm med hjärtat rusande och våt av svett.  Det enda som kvarstår något är att jag ibland kan vakna mitt i natten men då känner jag mig lugn och jag svettas inte märkbart. Magen är annars lika lugn som när jag körde LCHF och jag blir inte hungrig stup i kvarten utan äter ungefär lika många mål som tidigare.

Idag brukar jag säga att jag äter NOLM - Näringstät Oraffinerad gärna Lokalt odlad Mat.  Vissa dagar betyder det LCHF medans det andra dagar nog mer är lika fördelning rakt över. Egentligen vet jag inte för jag har inte orkat med att mäta och väga en hel dag men jag ska försöka ta mig i kragen och göra det. Jag är nämligen lite nyfiken på att testa  HCLF. Fast ingen mesig lågkalori variant utan enligt mottot mer pang för pengarna. Dvs försöka maxa näringsintaget på en för mig normal kalorinivå.

subcalva:

Det är svårt att veta hur man ska äta för att må bra!

Bl.a. har jag just läst att det verkar finnas ett stort samband mellan bröstcancer och mejeriprodukter (man verkar just nu forska om tillväxthormoner i dem, smör var ok), men samtidigt verkar kalcium och D-vitamin vara bra mot cancer, vilket finns just i mejeriprodukter…  Men sen läste jag någon annanstans att d-vitamin inte var bra för sköldkörteln…  osv. osv. osv.

Ibland känns det som att det är lika bra att äta allt det man tycker är gott, för man blir bara mer och mer förvirrad… Men just för tillfället ska jag ändå testa PHD…

Visst är det svårt att veta exakt veta vad man ska äta. Personligen tror jag att det beror på att vi har så olika förutsättningar eller kanske man ska säga problem som gör att en grej inte hjälper alla. Har man D-vitaminbrist så är ett tillskott förmodligen det bästa man kan ta, men om man skulle ha fyllda depåer kanske det är negativt att ta stora tillskott.

Jag kan inte säga att jag läst något specifikt om bröstcancer och mejeriprodukter men vill bara påminna om att det är ju inte säkert det handlar om kalcium och d-vitamin i mjölken. Många menar att pastöriseringen är det som inte är bra för oss. Man kan ju också tänka sig att den djurhållning vi har med mycket antibiotika påverkar oss. Många kor utfordras med spannmål och även om jag inte tror att kolhydraterna är det som påverkar så tror jag att slamspridningen på våra åkrar påverkar oss negativt. Det är inte för inte som vällingproducenter tar spannmål från de jordar där man inte tillåtit slamspridning.

subcalva:

d-vitamin och kalcium var det som var bra mot cancer… (enligt vissa).

Men det man nu tittade på var de tillväxthormoner som finns i mejeriprodukter, som faktiskt får celler att växa och så även cancerceller. Vilket för mig är rätt logiskt, eftersom komjölk egentligen är till för växande kalvar… Skulle antagligen inte vara så nyttigt att dricka bröstmjölk hela livet heller. (Jag tror att det var samma tillväxthormon som fanns i bröstmjölk)

#20 Nu läste jag noggrannare

Har nyligen läst PHD-boken men har egentligen kört en mer liberal lchf senaste halvåret. Tyckte jag hade konstant dåligt samvete tidigare för att jag inte "lyckades" hålla mig runt 20 g/dag. I våras ökade jag på proteinet, kolh runt 50-70 g/dag och sen begränsade jag energiintaget och jag trivs med det. Gick ner några kilo och träningen funkar bra. Efter att ha läst PHD så kommer jag att fokusera mer på att inte äta för lite kolhydrater utan minst 50g/dag och sen även ha lite bättre koll på vitaminer/mineraler etc.

Haneit, tack!! Jag hadde inte hört om denna kost men det är så perfekt för mig, lite arrogant att kalla en kost the perfect health diet men jag tror den är nestan det (inte helt men nestan.)

Jag har haft problem med en kombination av virus och svamp i huden senaste 3 år, och nu kan jag lesa på hemsidan att mycket protein och lite stärkelse ka ha orsakat det eller iallafall gjort det mycket svårt att bli av med. Intressant om protein fex:

Protein restriction helps protect against viral and bacterial infections by promoting autophagy, the process of intracellular protein scavenging, digestion, and recycling.  During autophagy, bacteria and viruses, as well as junk human proteins and damaged organelles, are digested.  Autophagy has been strongly linked to longevity [1] and is protective against many diseases.

Jag har mått så bra på paleo, och lchf men på olika sätt. En kombination är så vättigt! Jag kör på den nu, men inkluderar havre för en bra zink källa. Nu läkar min hud och jag känner en god energi. Tack för tips igen!

Hmmm…blir nyfiken på detta! Har själv fått många fördelar av att äta LCHF, men det verkar som att något inte är helt optimalt för min del och jag försöker nu ändra litet i kosten för att hitta problemet.

Var nyss inne på att begränsa kolhydraterna ytterligare (trots att jag gjort det många gånger förr utan att få bra resultat…) och gjorde det ändå nu igen, men jag får mer ont i lederna, blir mer frusen och hungrig och yr och jag går inte ner i vikt. (Annars blir jag generellt sett mer varm och mätt av LCHF).

Problemet är för mig att hitta rätt nivå av allt både för att må bra men även för att kunna gå ner i vikt…Jag har gått UPP 12 kilo sen jag började med LCHF.

Tror absolut INTE det är enbart pga LCHF utan det är nog flera faktorer inblandade i det. Tex åt jag lågfettskost tidigare och har kört med Viktväktarna osv…

Så att jag plötsligt ökade på fettet men även åt lite av varje emellanåt ändå (FÖRUT) (dvs även pizza,godis ibland mm mm, men även "vanlig" husmanskost) så är det nog inte så konstigt att jag långsamt har gått upp…

(Har ätit åt LCHF-hållet i ca 3 år förresten så det känns ju knappast som omställningsbesvär osv…) Måste väl skriva "åt LCHF-hållet" eftersom jag ju ibland ätit annat… Men då menar jag kanske ETT-TVÅ mål i veckan IBLAND!! Det har alltså inte varit något ohämmat frosseri direkt…Och dessutom har jag haft många perioder när jag inte ens har gjort det, nu har jag tex 3 "striktare" månader bakom mig….Vilket jag även har haft många gånger förr under denna 3-årsperiod.)

Alla kvinnor i min släkt har dessutom hypotyreos (typ 1) och jag har alla symptom (frusenhet,trött,deppig,torr hud o hår, tappar ögonfransar och ögonbryn ibland när frusenheten är som värst,går mkt lätt upp i vikt osv) men mina labvärden visar ingenting. Har förstått det som att jag ev har hypotyreos typ 2. Vill i första hand komma tillrätta med allt via kosthållningen. Har heller inte råd med medicin mot Hypo 2 mm….

Kanske inte är helt optimalt för mig som har dessa problem då att dra ner ytterligare på kolhydraterna, nej….Märker ju som sagt en direkt försämring!…. (Om jag nu förstår detta med Perfect health-tänket rätt vill säga? Har ju inte hunnit läsa på särskilt mycket ännu.)

Visste ju redan att jag mår bättre med litet mer kolhydrater, men jag får det ju inte ändå att fungera optimalt. Har ALDRIG provat att lägga till mer stärkelse dock…När jag ökar kolhydrater är det i form av yoghurt, nötter, frukt och bär och mörk choklad. Vet bara inte hur jag ska få ihop det där med mer stärkelse och att inte ÖKA MER i vikt och må bra…och för att magen inte ska paja igen…Den är ju så lugn och skötsam nu i alla fall…

Blir hursomhelst generellt sett mättare, varmare och mår bättre psykiskt med LCHF, men det är inte något optimalt mående direkt…Är både frusen, hungrig och har ont i lederna just nu tex…Äter jag mer går jag upp i vikt oavsett att det är LCHF. Blir alldeles för mycket kalorier sammanlagt om jag ska äta så att jag blir mätt och varm nu. (Har koll via Matdagboken.)

Dessutom verkar det inte som att jag tar upp det c-vitamin jag äter särskilt bra?? Spekulationer kanske, men jag baserar det på att jag har mer infektioner/inflammationer och min hy har blivit markant sämre. Läste litet om det på Perfect Health-hemsidan. Kanske skulle vara bättre för mig om jag ändrade litet i kosten….? Förstod det som så att c-vitaminupptaget blir bättre med det sättet att äta motför LCHF? Har inte hunnit läsa på så mycket ännu…

Måste erkänna att det känns litet främmande för mig att lägga till mer stärkelse i kosten….men jag är villig att prova allt om det skulle visa sig fungera för just mig!

Ni som har skrivit att ni är intresserad att köpa boken : Har ni gjort det nu? Läst den? Ändrat kosten? Skillnader osv?

Någon som har boken och som vill sälja den till mig kanske???……

Immeliten: Jag gick också upp några kilo när jag åt lchf och för min del berodde det nog på att jag helt enkelt åt för mycket energi. Lite väl mycket jordnötter och bär med vispad grädde etc så när jag väl började tänka på intaget så gick jag ner i vikt. Nu äter jag fullfeta mjölkprodukter och feta köttbitar och lax etc men jag "överdriver" inte. Det jag har lagt till nu sen jag läste Perfect health diet är lite mer morötter, nån potatis ibland och lite ris men inga jättestora mängder. Till frukost kan det t ex bli 2 riskakor med bregott och skinka på, Kesella med lite blåbär på och kokt ägg.

Igår käkade jag för mycket kolhydrater, det blev thaimat till lunch (kycklingwok m ris) och sushi till middag och jag kände mig jäkligt seg och trött på kvällen och i morse var jag också trött som fan så man ska nog inte käka för mycket heller. 50-100 g/dag verkar vara lagom och det är ju egentligen inte alls särskilt mycket.

Vill inte sälja min bok, det är en sån som man läser om och går tillbaka till då och då men om du bor i Sthlm så lånar jag gärna ut den.

Ok! Bor i Piteå så det blev ju litet väääääl långt, hihi…!

Ge mig gärna mer exempel på hur en "dagsmeny" kan se ut för dig!

Även om du äter fullfeta produkter osv - äter du sammanlagt litet mindre fett nu ändå motför när du åt striktare LCHF?

Måste du vara noggrannare nu med kaloriintaget?

Hur ligger du procentuellt sett i fördelningen? (Om du nu vet det alltså..)

#26, jag vet inte om det är applicerbart på din situation men jag kan ju berätta hur det funkat för mig hittills (3 veckor bara, normalviktig, frisk).

Jag bestämde mig för att mjukstarta och lägga mig på "bara" 15 g kolhydrater per måltid (frukost, lunch, middag). Efter att ha mätt upp hur mycket det motsvarar i potatis, sötpotatis, ris och banan så körde jag på utan att väga eller mäta. Bara lade till något av ovanstående till min mat som annars var oförändrad eftersom jag strikt utesluter spannmål och veg.oljor mm redan innan. Jag är lat och kör potatis+sötpotatis+morot i småbitar i mikron, full effekt 3 min, sen klickar lite smör/kokosfett på o flingsalt, mmmmm.

Jag kände direkt något jag saknat lite, en annan typ av mättnad. Fettet ger den där långsiktiga mättheten, men den lilla mängden extra kolhydrater verkar ge mig en signal direkt att jag är mätt. Väldigt skönt att inte behöva vänta en halvtimme på mättnaden :) Kombinationen verkar funka bra för mig.

I och med att jag minskade lite på proteinmängden minskar ju fettet automatiskt eftersom kött ofta är fett. Jag har nog också dragit ner en del på extrafett automatiskt för att jag blir mätt ändå.

Vikten har inte ändrats. Min mage har krympt lite, verkar som om den var lite svullen förut. Toabesöken har funkat bättre också. Gissningsvis var min tarmflora ledsen över att inte få tillräckligt med mat (lösliga fibrer som det finns gott om i potatis tex).

Det vore intressant att höra från fler som provar detta. Speciellt med lite högre kh-nivå än jag.

Angående boken så är ett tips att lägga ett inköpsförslag till det lokala bibilioteket. Det är ju inte säkert att de vill ta in en "dietbok" på engelska men det kan vara värt ett försök.

Man kan äsa sig till mycket på deras hemsida. Kolla Categories en bit ner i högerspalten så finns tex Perfect Health Diet med som val. Man kan också ladda ner en färgbilaga till boken som ger lite info.

Bilagan

Några saker som jag reagerade på när jag snabbt läst igenom kommentarerna sen jag läste sist.

Har man kört väldigt strikt LCHF och vill prova att öka kolhydraterna så gör man rätt i att långsamt öka nivån. Alla tycker det är helt naturligt att få omställningsbesvär när de går över till LCHF och precis samma sak händer när du ökar kolhydraterna. Din kropp har nedreglerat beredskapen för kolhydrater och behöver få lite tid att komma igen. Potatis och rotfrukter brukar funka bra och vitt ris kan man testa sen.

De flesta gör misstaget att tro att lågfett betyder lågkalori. Det är två helt skilda saker. Däremot får man tänka till om man vill äta lågfett kombinerat med högkalori för att inte få i sig för mycket fett.

Michel Blomgren övergav LCHF och gick över till HCLF så till den milda grad att han blev vegan. I början blev han övertygad LCHF-motståndare men jag tycker mig ana en liten, liten svängning där. Jag håller inte med honom om allt men jag tycker det är spännande att något som är så totalt motsatsen till LCHF kan ge samma goda resultat.

Michel Blomgrens kostfilosofi

#TS: Jag har fått från en väldigt strikt lchf i tre månader (för det mesta slopade jag även mejeriprodukter) till PHF (håller med om att titeln är löjligt arrogant.)

Anledningarna var flera.

1. Med lchf fick jag kramper i benen och kunde vakna mer eller mindre skrikande - så ont gjorde det. Trots magnesiumtabletter som jag motvilligt köpte (gillar eg. inte kosttillskott som processats ner i tablettform.)

Jag fick också torra och känsliga ögon.

2. Jag gick inte ner i vikt i det tempo som jag ville, och de kilon jag förlorade berodde nog mer på att jag började ro varje dag vid ungefär samma veva och att jag åt mindre. Lchf är ingen bantningsmetod men i jämförelse med många andra som jag känner - och som faktiskt rasade i vikt när de uetslöt kolhydrater - så hände det inte mycket med mig. Jag är helt enkelt inte särskilt känslig för kolhydrater, snarare för fett.

MEN

- det har varit skönt att sluta äta en massa deg och dåligt socker så jag vill fortsätta med detta - men dra ner på fettet, addera frukt, grönt, rotfrukter, ris och potatis. I lagom mängder. Därför passar PHD mig som hand i handske. Och äntligen blir jag lättare i en takt som känns mer normal när man anpassar sitt ätande för att tappa kilon.

Tycker hemsidan ger ganska bra riktlinjer. Om man vill fördjupa sig är det självklart intressant att läsa boken, men för att bara lägga om kosten räcker hemsidan gott.

#27=

Ok! Det är nog sötpotatis och banan jag i första hand skulle prova lägga till….Hur mycket vet jag inte riktigt ännu…Har inte exakt fattat hur jag ska lägga upp det för just mig, och i vilka mängder, men det blir ju lättare att förstå nu när ni är så snälla och förklarar mer och mer.

Spannmål och baljväxter går i stort sett helt bort för mig med. (Förutom om jag får för mig att köpa en hamburgare eller pizza ute någongång emellanåt förståss..) Men till vardags är det inget för mig! Magen blir så uppblåst och dessutom har jag nu läst boken "Vegomyten" och inser hur OTROLIGT miljöförstörande spannmåls- och baljväxtodling är!!!!!!!!!! Risodling är lika illa för övrigt….men de finns ju iaf ekologiskt att välja om man vill äta det. Visste väl att odling inte var så bra sedan tidigare,men den boken öppnade verkligen mina ögon för jordbrukets effekter på vår stackars planet! Försöker köpa krav och naturbeteskött i mån av tillgång och ekonomi…

#28 =

Biblio vägrar, så jag får nog investera i den själv…Tänkte dock fråga här först eftersom jag har dålig ekonomi och det kan ju alltid vara någon som har läst den och kan tänka sig sälja den vidare… Men jag är otålig! Vill ju helst ha den NU eller igår. 

Klarar inte sitta långa stunder framför datorn, får en helt otrolig databränna plus ont i kroppen så det är svårt läsa på mängder av information via nätet, men jag har skummat litet på Perfect Healths hemsida och det verkar mycket, mycket intressant! Tack även för länken!

Tittade litet på MB:s hemsida också och visst är det intressant….Men jag är ganska övertygad om att han kommer att hamna mer mittemellan tillslut. Min personliga åsikt är att hans hälsa  INTE kommer att hålla i längden på den kost han äter idag. Jag har själv ätit liknande och var tom råkostvegan i flera år. Just då skulle jag nog kunna ha övertygat de flesta om den kostens förträffligheter!! Kroppen är förvånansvärt motståndskraftig och det tar tid innan man hinner upptäcka att saker kanske inte var precis så bra som man trodde..Jag fick ge upp mina kraftiga övertygelser allteftersom kroppen började säga ifrån mer och mer och jag blev sjukare och sjukare…(Och jag visste verkligen vad jag gjorde när jag åt så eftersom jag är både Näringsterapeut och certifierad i Levande Föda. Trots detta gick det inte att bibehålla hälsan i det långa loppet!)

Men visst är det verkligen så att det är ganska individuellt vad man mår bäst av att äta! 

#29=

Jo, jag får också problem med musklerna och detta med de torra ögonen har varit jobbigt på sistone! Har sett bakfull ut med mina "ögonrödor". Har INTE haft så tidigare…

Jag tycker inte heller att det känns bra att behöva förlita sig på kosttillskott. Det är ett tecken på att något är litet fel om man inte kan få i sig allt man behöver via kosten….Och visst! Idag kan det kanske vara svårare att få i sig all näring man behöver OAVSETT kosthållning på grund av att näringsvärdet i maten överhuvudtaget har minskat….

Men hursomhelst…en kosthållnig som mer eller mindre KRÄVER kosttillskott känns inte optimal för mig i alla fall!

Efter att även ha haft ganska rejält med hjärtflimmer och hugg i hjärttrakten de sista 3 månaderna plus alla andra problem jag har med striktare LCHF så känns det ju som att jag faktiskt får foga mig i vad min kropp försöker säga mig…

Dock känns det ju litet drygt och nytt nu igen…sätta sig in i ännu mer,väga,mäta,räkna….suck…men jag vet att det behöver man ju mest göra i början precis som det är med alla förändringar man gör..Det brukar ju gå rätt fort att få kläm på det hela.. Jag är bara litet less! Jag vill äta ohämmat av allt jag vill, hehe!!!!!!!!!!!!!! Men då får jag även ta konsekvenserna av det sen…suck…….

Så svårt behöver det nog inte vara. Ät aningen mindre av det du äter nu bara och lägg till ett par potatisar och något litet mer för att komma upp i 50. Dubbla om du vill upp i hundra.

Nej, jag äter inte Perfect Health Diet, men jag har ätit runt 50 g kh främst från stärkelse i snart 6 år. Jag räknar kolhydrater i potatisar eftersom det och ett glas mjölk är mina standardkällor. Man lär sig rätt snabbt hur mycket potatis ger och hur mycket annat man kan byta ut en potatis mot, t.ex. ris eller frukt.

Jo…man behöver ju inte krångla till det så mycket naturligtvis…Men jag vet inte om jag kan dra ner så hemskt mycket på annat? Jag tycker inte att jag äter särskilt mycket…I alla fall skulle jag LÄTT kunna äta det dubbla jag äter, har en stark hunger även om den har blivit bättre.

Jag har en portion köttfärssås som jag tänkte äta till middag idag och i den är det  ca 165 g köttfärs, 15 gram ost, 30 gram broccoli och en skvätt grädde (kanske ca 2 msk??). Tycker det är en ganska normal portion ändå….

Så där tänkte jag att jag bara lägger till kanske ca 100 g potatis då..? Men då blir det ju som sagt ett tillägg…Men jag ser när jag matar in just den måltiden på Matdagboken att det är för hög proteinprocent...F=61,54 P=26,27 K=12,19 och 592 kcal. I gram=40 gram fett, 40 gram protein och 18 gram kolhydrater…

Brukar dock egentligen äta runt 125 g protein/mål, men nu delade jag upp färsen på tre portioner, 4 hade blitt för litet…

Äsch..jag måste på Ica och införskaffa litet kolisar (kors! bara för några dagar sedan hade jag planer på att nolla kolisarna…där ser man vad som kan hända när man läser på litet mer…) så jag kan äta middag innan jag börjar gnaga på datorn…hehe…

Jag har inte hunnit köpa boken än själv, men jag har mjukstartat med att äta lchf till alla mål utom ett, där jag lägger till ett par potatisar eller ris.

Jag tycker det går rätt bra! Dock har jag inte ännu tagit bort allt spannmål, och det kan hända att jag ligger lite högt på protein. (Men vet inte riktigt, jag har alltid varit dålig på att äta protein förutom på lchf)

Sen funderar jag på att ta bort mejeriprodukter, förutom smör. (Eller i alla fall minska drastiskt) Men jag har inte hunnit riktigt dit ännu…

Jag var så sinnessjukt hungrig att jag hade all världens problem att inte svänga in på Max ikväll faktiskt…Men jag gjorde inte det! In på affären istället och köpte litet "Norrskensfil" (eko med 4% fett) och några eko-bananer, litet valnötter och en sötpotatis. (Och eko-Guodaost icke att förglömma! Mumma!)

Satte i ca 125 g sötpotatis till min färs som jag skrev om tidigare.

Efter ett ha ätit 2/3 av portionen så började jag känna mig MÄTT! Blev så förvånad! Mättnaden brukar ju absolut inte komma sådär fort och definitivt inte medans jag fortfarande äter! Kunde ha lämnat resten, men det var för gott och det kändes litet skönt att vara litet proppmätt faktiskt, hihi…

Återstår att se hur mättnaden sitter i och om jag blir mycket bubblig i magen osv….Är fortfarande frusen om fingrarna dock ej om tårna.

Tänker nog göra en shake med fil, bär och banan med litet valnötter och kanske nåt ägg till frukost imorn. Hade nästan tänkt äta det ikväll som fredagsgodis men jag är ju proppis så det blir ingen mer mat för mig idag. (Som det känns nu i alla fall! Jag börjar nästan känna mig på gränsen till övermätt…Men det är ju bra!! Då vet jag att jag absolut kan dra ner mer på proteinhalten tex. Det var ju faktiskt 165 g i ändå…) 

Gissar på att jag väger ca 0,8-1 kilo mer imorn när jag vaknar. Men, men…hälsan går före allt annat just nu och det är ju hursomhelst vattenvikt isåfall ändå. Huvudsaken är ju att jag inte fortsätter gå upp i vikt mer och mer bara…

Undrar om jag ska beställa bok-rackaren ändå…? Jag gillar att läsa om de rent biokemiska aspekterna bakom och jag slipper ju gärna sitta i timmar framför datorn…Bara det jag har suttit nu har fått mig att se ut som ett stoppljus och det kliar irriterat.

Är det förresten meningen att man ska lägga till stärkelse/kolhydrater till varje mål? Är det viktigt enligt boken eller är det viktigare hur intaget ser ut sammanlagt under dagen?

125 g protein per mål? Där måste det väl ha blivit ett skrivfel.

Nä, jag utgick kanske från mig sjäv som måste hålla igen lite på vad jag stoppar  i mig. Behöver du inte gå ner i vikt så kan du väl bara lägga till om det bara är 50 g det är frågan om.

#36= Jag menade 125 gram av något protein-rikt, ja….Skulle bli liiiiite väl mycket annars, hehe….Alltså tex 125 g köttfärs eller 125 g lax osv per måltid brukar det bli ungefär.

Och jo, jag behöver gå ner i vikt!!!!!!!! Vill gå ner de 12 jag gått upp! Men jag måste nog i första hand ha fokuset på hälsan och att i varje fall stå still till att börja med…

Vet inte riktigt HUR jag ska kunna gå ner i vikt om jag ökar på kolisarna…Då måste jag väl äta kalorireducerat? Och då kanske jag sänker min ämnesomsättning ännu mer..? Måste få känna mig mätt och varm!!!…..

Men visst tror jag att jag kommer att få ha ännu hårdare koll dock nu när jag lägger till kolisar…Vill slippa sitta och mata in i Matdagboken egentligen…drygt…

Insåg att sötpotatis inte finns med i deras databas! Har mailat dem och påpekat det. Har dock kollat på Fineli (heter batat där) och det skiljer inte särskilt mycket i kolhydratsinnehåll i jämförelse mot vanlig potatis. Det är litet mer sackaros i dock (2,5 gram mot 0 gram per 100 gram och det vet jag inte om det spelar någon större roll…?) men det även VÄSENTLIGT mycket mer karotenoider i sötpotatisen…det är ju bra.

Äh! Nu beställde jag boken i alla fall!! Är för otålig av mig för att se om nån vill sälja sin…och den kostade 225 kr så det känns väl ok ändå…… (Den summan har man ju lätt kunnat slängt ut på Bolaget förr så…hehe…)

158 på Amazon och fri frakt om du hade lagt till en pocket eller motsvarande. ;-)

OK. Kanske du lyckas nu då. Så funkar nämligen jag. Jag överäter rent hejdlöst om jag ligger för lågt på kolhydraterna. Blir ju ashungrig, inte alls så där mätt som det påstås att man ska bli.

Jag lowcarbade i nästan 5 år utan att gå ner. Gick upp lite jag också. Sen tog jag skeden i vacker hand och räknade kalorier också. Har gått ner 26 kilo nu på drygt ett år, så det går! När jag underäter måttligt som jag gör nu blir kolhydraterna ännu viktigare. Skippar jag dem så blir jag hungrig. Med dem så är jag bara lite sugen på mer när jag äter, men det går över. I bästa fall alltså. Det har inte varit en dans på rosor hela tiden. Svullar jag en dag så blir det lätt två. Och tre och…

Minimalt med kolhydrater är inte vägen till lycka och en smal kropp för alla och det är himla bra att det tydligen är mer rumsrent att prata om det nu. Ett öppet sinne förlänger livet!

Hej!

Jag har nu slutat med soja mjölk, och ätit mindre protein i en vecka.(annars kör jag också mindre gluten igen och mer potatis/ris). Jag har typ 1 diabetes. På hemsidan til phd skriver dem båda om leaky gut syndrome som jag tror är kopplat till att många får olika diagnoser, och om hormoner /brist på något som finns i olika livsmedel som stör immunforsvaret. En del är svårt att helt begripa, men jag är mer och mer övertygat om dessa värkligen vet vad dem pratat om. Blant annat pratar dem om något ämne som finns i fett från kött, men inte i vegetabilska oljer- och en test där personer som fick fett från oljor utviklade typ 1 diabetes. Viser att det är komplex men att kompnenter i modern kost värkligen spelar en stor roll i dagens sjukdomsbild- pgav hur den produseras. Nu blir det stenåldertänk 90 % och mer läsning på hemsidan. Ni som har läst boken, är det svårt att forstå?

Jag tog bort svin och ko kött en period men jag har tagit tillbaks ko, och märker att något i biff gör att jag mår bra.

Mitt blodsocker har blivit lägre och mer stabilt. Jag funderar också på att köpa boken.

#39=

Grattis till din viktminskning!!! Du kanske kan berätta litet mer om det? Tex vad ligger du på för kalorier/dag, hur äter du ungefär osv..Du kanske har gjort det redan i någon annan tråd förresten? Då kan du ju hänvisa till den så slipper du skriva om…

Jag tror jag får litet problem med att just få in mer stärkelse…Att knöka in mer kolhydrater är inga problem. Men då jag vill ju helst ha mer av dem som inte är stärkelserika och då blir de ju lite fel….?

Redan innan jag började med LCHF hade jag dragit ner på just potatis, ris och dylikt…mest för att jag tyckte att det var utfyllnad bara och inte särskilt gott ens. Jag ville mer åt "sovlet". 

Smörgåsar skulle ju vara lättare att lägga till, men då är det ju det där med spannmål…..

Vet inte riktigt om stärkelsen från bananen jag hade i shaken imorse räknas heller….? Åt 77g banan, dvs 78 kalorier - räknas det då som 78 kalorier från dessa 400 man ska äta per dag alltså? Åt även 50 gram blåbär,22 kalorier - räknas de även med under de 400 kalorierna om jag fattat detta rätt?? Men det är ju inte stärkelse i dem?

Vänta nu här…läste just i sammanfattningen om dieten att 400 kalorier ska komma från stärkelserika produkter OCH frukt och bär. Men…det är väl inte stärkelse i frukt och bär? Sen var det ju det där med fruktos?

Har ni märkt någon skillnad på ert mående beroende på varifrån ni tar de där 400 kalorierna? Bättre med tex potatis,ris och liknande än från frukt/bär? Eller ingen större skillnad?

Ett mål om dagen är för mig alltid 2-3 ägg med en fet röra på och kanske ett litet glas grönsaks/bärjuice (grov variant som jag gör själv - ca 7 g/kolh per 100 g), en ruta 86% choklad och ca 10-20 g ost,kaffe med 1 msk grädde. Vet inte riktigt hur jag ska få in stärkelse där?? Passar litet dåligt med potatis, sötpotatis och ris till mina ägghalvor…..

Men någon skrev om riskakor. Hmmm..har inte ätit det på säkert 20 års tid..känns inte "nyttigt" direkt, men det kanske är dags att utmana sitt tänkande runt det där med "nyttigt" och "inte nyttigt" igen….Om stärkelsen hjälper mig att bättre processa andra näringsämnen och få mig att må bättre så…Eller ska jag hellre ta en apelsin kanske om det nu ändå räknas?

Har ni mer tips på hur ni äter?????

Måste det vara vitt ris eller går det bra med fullkornsris förresten? (Tycker det är godare med fullkornsris men det står ju "white rice" på deras hemsida…Kanske det där med antinutrienter osv i fullkorn?)

Jag mår helt klart bättre av potatis/ris än av frukt (bär vet jag inte). Dessutom tycker jag knappt om frukt, så jag skippar det gärna.

Immeliten:

Som jag förstår det ska det vara vitt ris och inget fullkorn…

#41, tanken är väl att huvuddelen ska komma från stärkelse, men om du kan hantera att äta frukt utan att blodsockret sticker iväg, eller sötsug triggas är det väl ingen fara att äta så mycket frukt du vill (och räkna det till kolhydraterna). Det är svårt att få för mycket fruktos med bara frukt som en del av kosten.

Jag tycker du krånglar till saken onödigt mycket :) Du kanske kan ta en banan till "efterrätt" efter dina ägg. Eller utmana dina smaklökar och prova potatis till äggen om det inte går att ändra något annat (äggröra, omelett, äggmuffins, …).

#42, ja det ska vara vitt ris för att undvika antinutrienter och olösliga fibrer.

Jo,jag kanske krånglar till det litet… Jag är något av en perfektionist (tyvärr, det är ju inte alltid bra, jag vet…)men jag vill bara att de ska bli så bra som möjligt i alla fall…

Hade jag bara haft mer tålamod och väntat till efter jag har läst boken så kanske jag hade haft mindre frågor åsså…jag vill bara komma igång så fort som möjligt dock..

Eftersom jag åt banan till frukosten så ville jag inte äta banan igen till lunch, men det är klart att jag kan ta en banan till äggen oxå. Blev att jag tog en apelsin istället.

Kan faktiskt redan tänka mig att det är litet bättre för mig oxå att lägga till mer stärkelse dock iställer för frukt. Tänker på hur varm, mätt och nöjd jag kände mig efter middagen igår motför nu. Fick ta på mig fleectröjan igen…

Ok,vitt ris alltså! Ovant….!!! Minns att jag satt och påpekade för ett par stycken jag åt med nyligen att de lika gärna kunde slänga det vita riset de hade till sin mat eftersom det inte fanns något av värde i det…eheeheee….verkar som att jag får äta upp mina ord. Eller så får jag äta det vita riset istället…hihi…

Immeliten, jag ligger på lite drygt 1800 kcal, så ingen svält direkt. Är 1.66 lång. Du kan se hur det har gott för mig här. Ingen superfart, men stadig. Fast augusti var sk*t.  Hoppas det kommer igång igen. Jag har varit lite slarvig (med kalorierna). Har svårt att stå ut med att vara lite hungrig när jag inte får positiv feedback liksom.

Jag gjorde så att jag kollade några dagar hur mycket jag åt. Hamnade väl mellan 2000 och 2500 normala dagar. Tänkte att jag drar ner till max 2000 bara för att vänja mig gradvis, för jag trodde att jag skulle behöva gå mycket lägre eftersom det varit rent omöjligt för mig att gå ner förut. Men jag började gå ner direkt.

Förlåt, du frågade hur jag äter. Jo, jag gillar ju fett kött, så jag har fått dra ner rejält på tillsatt fett och återinfört lite mjöl i såsen för att kunna hålla ner på grädden (rismjöl går bra och det räcker med ett par gram om man har riktig buljong och lite grädde). Proteinet har jag ökat något litet för mättnade, men ligger rätt lågt på det ändå för att vara lowcarbare, 70-80 g kanske.

Till brunch är det alltid ägg. Som de är med LITE majo, omelett med räkor och ost… Men snålar med fettet som sagt. Eller surrogatbröd med t.ex. skinka och ost och smör förstås. Då brukar jag ta mina dagliga gulor som de är bara och slänga vitan.

Middag kött eller fisk, ett par potatisar. Misnt 150 g kött, men ofta över 200 g om det är fett kött (mindre protein). Oxbringa är favorieten nu. Nästan alltid gräddsås, men lite snålt då.

Kvällsmat är rent godis. Jag har sparat fett under dan så jag har en dl grädde att leka med nu. Funkar psykologiskt för mig, inget magiskt, det är bara så att när jag vet att jag får nåt riktigt gräddigt på kvällen så kan jag se fram mot det istället för att sura över att det var för lite sås till middan och det gör att jag somnar gott. Fett är min grej liksom. Jag går igång på det, det är det jag tycker är godast, så lowcarb blev som att trilla ner i grytan för mig och jag vräkte på för mycket.

Just nu blir det ett stort glas chokladmjölk innan jag lägger mig, med den där grädden i då (yummy!). Men det kan också vara en bakelse på lowcarbsockerkaka med bär och grädde och ett litet glas mjölk eller nåt kallskuret och ett glas gräddmjölk (inte en hel dl då när jag äter till). Eller surremackor och gräddmjölk. Går lite i perioder det där.

#47=

Ok! Alltså 3 mål om dagen utan mellis om jag förstår det rätt? Jag har insett att om  jag äter mer än 3 mål om dagen är det nästan omöjligt för mig att komma under 2000 kalorier…Om ett mål ska vara nåt jag står mig på så är det som nästan ett "krav" att det ska vara 600-700 kalorier…och då säger det ju sig självt att det blir problematiskt för mig om jag äter fler än 3 ggr…

Har svårt att äta frukost för tidigt…inte för att jag inte kan äta tidigt, men då är det svårt att bara äta tre mål under en lååååång dag…Bästa måltidstider för mig är ungefär= Frukost ca 10.30, lunch ca 15 och middag ca 20. Tider som gör det litet svårt att passa in om man lever i ett normalt samhälle… Har varit på kurs ett par månader och det var ju omöjligt att äta vid de tiderna. Vilket innebar att det blev ett fjärde mål på kvällen…Kan jäklarns inte lägga mig hungrig, så är det bara!

Å halleluuuulja, chokladmjölk!!! I like! Hur gör du din? Men menar du 1 dl vispad grädde eller 1 dl ovispad? Är ju litet skillnad i kaloriinnehåll där tänker jag…

Ööööh? Surremackor? (Surdegs?)

Bokför du via Matdagboken?

Jag har verkligen nåt fel på min temperaturreglering…Har pendlat mellan varm och go och istapp/bottenfrusen/inre frossbrytningar så det gör ONT hela dagen. Det är ingenting ovanlig för mig iofs, men jag trodde att jag såg ett mönster beroende på vad jag ätit, men det stämde inte idag iaf. Blev ju så mätt och varm efter middagen igår, men ikväll åt jag exakt samma middag som igår och jag blev jag mätt men genomfrusen utav helvitte i alla fall. Sitter med massor med kläder under ett tjockt täcke just nu och först nu börjar jag få tillbaka litet värme. Suck! hade du sådana problem och är det bättre nu?

Nej, mellanmål slutatde jag med efter första veckan när jag började lowcarba. Jag har egentligen ätit likadant hela tiden beträffande antal måltider och så. Skillnaden nu är att jag dragit ner på fettet och att kvällsmålet är större, förut var det mer en munsbit. Men det beror på den där psykologiska grejen som jag sa förut. Jag måste ha min morot i slutet av dan och är jag hungrig får jag svårt att sova också.

Surre = surrogat. Kör lowcarbbröd periodvis, men försöker undvika det nu. Inte för att jag tycker det är dåligt utan för att det lätt drar iväg. Man vill ju ha tjockt med smör på numera och det är alltför lätt att ta "bara en halv till".

Jag bokför, men inte via matdagboken. Har inte missat mer än ett par dagar under detta år. Jag är tvungen. Jag kan helt enkelt inte uppskatta portionsstorlekar om jag inte äter exakt samma mat hela tiden och det vill jag inte.

Chokladmjölken görs genom att vispa 100 g grädde med cacao och stevia. Ska tjockna ordentligt men man ska fortfarande kunna hälla ut den ur bunken, annars blandar den sig inte så bra med mjölken. Sedan vispar jag ner 250 - 350 g mjölk i det. Häller upp i ett glas och skrapar förstås ur det sista med slickepotten. Grädden flyter upp till ytan men det är bara gott och man kan röra om med en sked då och då medans man dricker. Mängderna kan man förstås variera som man vill. Tricket är alltså att kakaon löser sig i grädden och grädden löser sig i mjölken. Blir inga såna där äckliga kakaoklumpar i det här inte. Min sats blir runt 600 kcal, och det är värt varenda droppe!

Det här passar mig, men det är ju inte säkert att det passar dig. Efter mitt fleråriga misslyckande med att äta fritt har jag insett att A) jag äter för mycket om jag inte räknar kalorier och B) det viktiga är att fördela maten så man inte känner för mycket hunger och mår bra. Om jag inte hade svårt att komma i säng och somna skulle jag kanske hellre äta två stora mål och bara en munsbit på kvällen igen, men då riskerar jag att bli hungrig om jag blir vaken alltför många timmar mer än jag tänkt mig och till slut kommer det till en gräns då jag tycker det är viktigare att få somna än att banta och då äter jag, så så här får det bli.

Jo, jag är inte heller hungrig direkt på morgonen, därav brunch. Jag behöver nåt i mig när jag varit vaken ett par timmar, men är inte så hungrig så det är dagens minsta mål, oftast under 500 kcal, ibland rätt mycket under. Middagen är största målet, men har krympt lite för att finansiera det större kvällsmålet jag äter nu. Funkar.

Jag står mig länge när väl hungersuget efter måltiden gått över,så det går minst 6 timmar mellan målen för mig. Kvällsmålet blir alltså bara någon timme innan sänggående.

Fast allt sånt här tror jag är personligt. Nån annan kanske vill ha värsta jättefrukosten och står sig sen i 10 timmar.

#41

Jag skrev om riskakor men känner mig ganska tveksam till en så raffinerad produkt. Jag har ätit några riskakor på sistone just för att få i mig lite "safe starches" men ska försöka hitta nåt alternativ. En del av maten som rekommenderas går emot min önskan om att äta lokala råvaror, det känns helt enkelt inte så bra att äta banan, ris, sötpotatis etc men säkert kan man byta ut det mot andra rotfrukter som odlas här, morot och potatis är ju bra.

#49 och 50=

Jag förstår precis vad du menar med den där psykologiska aspekten…

Jag kan lätt äta det dubbla motför det jag äter idag. Jag måste mer "bestämma" mig för vad jag ska äta vad gäller mängd. Jag har ALDRIG grytorna framme på bordet, utan gör alltid i ordning en portion i köket och så är det bra med det. Har lärt mig ungefär vad som fungerar vad gäller innehåll i måltiden och storlek.

För mig är också det där psykologiska viktigt, att jag känner att jag unnar mig och har nåt gott att se fram emot. Det gör att jag kan klara mig betydligt bättre än om allt bara ska vara strikt rakt av. Min lilla grej är en ruta 86 % choklad med litet (ca 5-10 gram) ekologiskt crunchy jornötssmör på. Om jag har hemma osötad spraygrädde så sätter jag även på kanske 1-2 msk ovanpå det.Blir som en liten mini-bakelse. Äter aldrig denna bit separat dock, jag äter det alltid i kombination med ägg med röra på och litet ost. Det är hur gott som helst och det hjälper mig jättemycket att hålla mig i skinnet i övrigt!

Men hugaligen vad det käns drygt att börja räkna kalorier varje dag…en eloge till dig som orkar det! Jag vill ju egentligen komma ifrån min "besatthet" runt mat vilket var en av anledningarna till varför LCHF drog så mycket eftersom det lät som att det var relativt fritt fram och att aptiten skulle reglera sig efter ett tag…Det gjorde då som sagt aldrig min även om det blev mycket bättre motför förr med lågfettsvarianten…

Har ibland t o m funderat på snörpa ihop magsäcken bara för att det fan är DRYGT att vilja äta mycket mer än man kan utan att gå upp. Jag kan dock  faktiskt också stå mig rätt länge nuförtiden på det jag äter, men jag skulle hursomhelst kunna äta mycket mer…magsäcks-snörpning är dock inte aktuellt, jag väger för litet för det och egentligen vill jag ju inte ta till såna drastiska åtgärder, finns ju mycket biverkningar med det också…

#51=

Jag stog lääääääääänge på både Ica och Coop och tvekade innan jag ändå tillslut köpte ett paket ekologiska riskakor. Jo, jag är också tveksam inför hur pass processade de är…Dessutom hittade jag inga riskakor som var gjort på vitt ris heller…så det är råris…Men men! Jag tänkte också att det i alla fall kunde vara bra att ha hemma om man nu inte har något annat att ta till i första hand…Har faktiskt ätit två för en stund sen med vitlöksost,lax och Guoda-ost på. Det förefaller dock som att det inte är så värst bra för mig…jag känner ju ingen speciell mättnad och skulle lätt drämma i mig 10 till. Jag måste gå och äta ett par ägg känner jag om jag ska bli mätt…

Man kan kanske göra riskakor själv om man nu vill ha det.

Vi är nog rätt lika Immeliten. En undring bara, har du inte heller sötsug? Har funderat på om det är mest för sockerberoende som kosten är hungerdämpande. Som "fettsugen" kanske man reagerar annorlunda. Fettsuget blir ju kraftigt stimulerat i stället.

Jag gör också en portion i taget, som du. Annars blir det för krångligt att veta hur mycket jag äter. Fast ibland till grytor och så så gör jag mycket kött och fryser det kokt i portioner med buljongen, men väntar med att ha i grädde, kryddor och annat tills jag ska äta det.

Innan jag började med kaloriräkningen övervägde jag dock på allvar att laga storkok av olika röror med allting i liksom. Köttfärs eller kött i små bitar, potatis, grönsaker… allt för att jag skulle kunna väga upp det i näringsberäknade portioner och frysa. Desperat kanske, men det skulle nog funka det också. Bara att plocka fram sin påse en eller två gånger per dag. Frukostäggen ska man väl kunna hålla koll på ändå.

Sätt i gång bara! Det går och man vänjer sig faktiskt vid att äta lite mindre. Jag tror på att hitta punkten där man går ner utan att späka sig allt för mycket, lär nog vara bra för ämnesomsättningen också att inte ligga för lågt. Hitta nåt som funkar och sen köra på det - benhårt. Börjar man hatta för mycket så går det nog åt skogen.

Och viktdagbok är jättebra! När det går trögt och man vill ge upp kan man se tillbaka och glädjas åt hur mycket man trots allt gått ner och man kan se att man haft dåliga perioder förut och att de gick över.

Jo, visst var det lockande med att man skulle kunna äta sig mätt, äta så mycket man ville. "Den drömmen som aldrig besannats, som dröm var den vacker att få…".

Fast nu är jag inte riktigt med. Varför ska man inte få äta sig mätt? Det svåra är att hitta sättet som maxar näring per kalori.

Om man räknar och drar ner på antalet kalorier alltför mycket är risken stor att man inte håller ämnesomsättningen uppe. Fast det handlar inte om kalorierna egentligen utan att man får i sig för lite näring. Man måste äta tillräckligt mycket näring för att kroppen ska ha till återuppbyggnad av alla celler som kontinuerligt bryts ner och den ska dessutom klara av att hålla värmen uppe.

Det hederliga gamla begreppet tomma kalorier tror jag har mycket sanning i sig. Äter man kalorier med för lite näring i så går man upp. Äter man kalorier med mycket näring kan man hålla vikten eller till och med gå ner i vikt.

#53=

Nej, inte mycket till sötsug nuförtiden. Kallade mig för sockerberoende förut, hade svårt att sluta med smågodis tex, men jag inser att jag inte är särskilt inriktad på söta smaker motför "gemene man". Är noll intresserad av detta evinnerliga "fikandet" tex. Godiset har nu dessutom fallit bort helt, jag provade smaka en helg för ett tag sen, men det var bara äckligt. Slibbigt! Lukar parfym dessutom. Usch!

Funderar på att använda mig av Viktväktarnas propoint-system istället för att räkna kalorier, det känns lättare. Har varit med i VV tidigare, men då valde jag lättprodukter osv men man får ju äta vad man vill, bara att man beräknar. Isåfall kommer jag att lägga mig litet högre på antalet propoints just bara för att undvika sänkning av ämnesomsättningen. Så får jag väl prova mig fram…Ska fundera på saken…Men nu när jag var på affären så fick jag en liten "knäpp". Jag köpte grovt ekologiskt rågbröd…Brukade äta det ibland förut och jag blev så sugen! Ska äta en skiva med philadelphiaost, leverpastej och gurka och en skiva med vitlöksost och kallrökt lax. Det får bli som det blir idag, det stod typ mellan det och att åka på Max…Jag har en helt gruvlig PMS nämligen!!! Den har för övrigt blivit MYCKET värre sen jag började med LCHF…Menscykeln är fördröjd, har fruktansvärt ont i brösten i flera veckor och blöder sen bra typ 1-2 dagar. Att hormonerna påverkas av vad man äter är då ett som är säkert! Ska dricka chokladmjölk till desutom. (Inte med grädde dock.) Så just idag blev det varken LCHF eller PHD utan helt plötsligt GI..hehe..där ser man! Men det får bli så, det kommer nog inte bli en regelbunden vana att äta bröd eftersom jag brukar bli så gasig, men just idag vill jag ha det….

#54=

Visst, håller med om att man får akta sig litet så om man drar ner på kalorierna så inte ämnesomsättningen sänks. Jag kan inte heller klara att gå omkring hungrig, däremot kan jag inte äta mig "mätt" till varendå mål enligt MIN definition på mätt. Jag äter mig nöjd i alla fall och står mig rätt länge på det jag väljer nuförtiden, men skulle jag äta mig "mätt" så innebär det i stort sett alltid alldeles för mycket kalorier för mig. Jag känner mig inte mätt förrän jag är proppmätt, om du förstår vad jag menar? Och då har jag oftast ätit förmycket för att kunna hålla vikten. Tomma kalorier är ju naturligtvis aldrig bra, men jag går upp i vikt av för mycket kalorier även om de kommer från enbart bra och näringsriktiga källor. Tro mig! Jag lyckades gå upp i vikt av att äta fakir tex! Nåt som ju enligt en del knappt är möjligt…Men det var helt enkelt pga att jag åt för mycket kalorier eftersom min mättnadskänsla inte verkar vara fungera lika bra som många andras…

#55 Mätt är ju helt klart ett relativt begrepp och på mig kommer mättnadskänslan minst 20 minuter ibland upp till 30 minuter senare. Jag kan ofta gå från bordet med känslan av att jag inte ätit tillräckligt mycket och 30 minuter senare så känns magen fullständigt proppfull. Det är inget fel i att dra ner på portionerna för att lära sig hamna på en lagom nivå men går man och är hungrig så tror jag det är ett tecken på att man inte får i sig allt man behöver. Då behöver man öka på näringsmängden utan att öka energimängden allt för mycket.

Om du gick upp i vikt på fakirkost så skulle jag tolka det som ett väldigt tydligt tecken på att du inte fick i dig allt du behöver. När Weston Price åkte runt på 30-talet kunde han redan då konstatera att maten hos de traditionella befolkningarna han sökte upp innehöll mycket mer näring än maten hemma i USA. Jag har mycket svårt att tro att maten idag skulle vara mer näringsrik än på 30-talet, snarare tvärtom. Och frågan är hur de miljögifter vi utsätts för idag påverkar kroppen. Jag tror vi behöver mycket mer näring idag för att reparera våra kroppar än vad vi behövde för 100 år sedan.

En annan sak, har man en glutenintolerans kan man gå upp i vikt eftersom tarmen repareras på fakir (finns inte gluten i den kosten) och man kan ta upp näring när en läkar bättre änn när man åt kost med gluten. Om man är intolerant är et viktig att få en diagnos. Jag vet inte om du är det Immeliten, men jag känner folk som har upplevd att hitta diagnosen så.

#56= Jag tror absolut att det är svårt att få i sig allt man behöver via fakir. I alla fall om man äter som vi västerlänningar mer gör. Om man äter som ursprungsbefolkningar, där man i stort sett äter HELA djuret så är det nog lättare att få i sig allt..det tror jag ABSOLUT på. Men så äter ju inte jag…jag tycker om leverpastej, det är allt…i övrigt är jag en "filémänniska". Vet knappt hur man äter annat ju, det är ju inte riktigt tradition i vår kultur. Vet inte ens hur jag ska tillaga annat än muskelkött…Tror också att maten vi äter idag är mer näringsfattig överhuvudtaget plus har mycket mer miljögifter. Det är därför jag så ofta som möjligt köper ekologiskt i alla fall. Förhoppningsvis är det lite bättre i alla fall.

#57= Nej, jag är inte glutenallergisk. Min tarm fungerar toppen sen jag uteslöt baljväxter och slutade vara vegetarian. (Var vegetarian ,vegan och råkostvegan tidigare vilket pajade tarmarna, men nu är det inget problem med dem längre, det var ca 8 år sen nu tror jag som jag började äta animalier igen.)

Jag har gått upp 12 kilo på en i stort sett helt glutenfri kost så det är knappast där problemet ligger…(Motför förut när jag åt gluten i stort sett varje dag.)

Det blev bara en skiva ekologiskt rågbröd idag förresten (som jag skrev om tidigare att jag skulle äta för att jag kände för det) och det fungerade bra, men eftersom jag vet att jag blir litet bubblig pga stärkelsen så är det inget jag kommer att äta regelbundet. Plus det där med andra oönskade ämnen i spannmål…

Jag ska förresten mer och mer gå på mina instinkter vad gäller kosten känner jag och fortsätta med min "trial and error"-taktik som jag känner mig litet inne på nu. Jag tycker att jag har blivit mycket bra på att känna efter hur jag egentligen mår av vad jag äter och saker jag mår mindre bra av brukar falla bort av sig självt ändå eftersom jag inte tycker att det är värt det oavsett om det smakar gott.

Jag ska ta vad jag läser om kost med en ännu större nypa salt och lita ännu mer på mina instinkter. Jag känner att någonstans inne i mig finns svaren. Jag har blivit så jäkla vilseledd av kostråd genom åren och det har nästan kostat mig min hälsa trots att jag var övertygad om att jag gjorde något som var NYTTIGT för mig…Så…trots all min utbildning inom kost och trots allt jag har läst och trots allt jag har trott mig veta är "sanningar" så ska jag fortsätta ha ett öppet sinne och fortsätta prova mig fram. Att jag i alla fall är på rätt spår vet jag då eftersom jag mår så mycket bättre nu än vad jag har gjort. Nu är det justeringar som gäller bara.

#54 Subcalva, om du läser det som sagts tidigare så framgår det. Jag tyckte 5 år utan viktnedgång var länge nog. Jag sa också att jag inte drog ner kalorierna mer än nödvändigt för att börja gå ner.

To each his own. De som går ner utan att räkna kan skatta sig lyckliga. Jag är mycket avundsjuk. Men jag vill inte vara fet till dödagar för att bevisa någons annans tes, särkilt som det är en tes som inte håller mer än för vissa.

hemul:

Måste du äta så för att hålla vikten också, eller är det bara för att gå ner? (Låter jobbigt annars att hålla motivationen uppe)

Jag kan i alla fall konstatera att för mig (som ändå är ganska sockerberoende) så triggar varken potatis eller ris mitt sötsug. Jag har valt att lägga allt på ett mål och äter ganska lchf de andra målen. Jag går inte upp i vikt. Möjligen går jag inte ner heller, men jag har inte hunnit se ännu. Om jag kan hålla mig viktstabil och inte ha sockersug (samt må bra förstås) så kommer jag att vara nöjd!  Jag kan ju alltid köra någon "kampanj" där jag äter mindre kolisar eller någon annan metod bara för att gå ner mina 3-5 kg som jag tycker mig ha som övervikt…

#58

"Jag har gått upp 12 kilo på en i stort sett helt glutenfri kost så det är knappast där problemet ligger…(Motför förut när jag åt gluten i stort sett varje dag.)"

Bra dina tarmar är friska, jag skrev:har man en glutenintolerans kan man gå upp i vikt eftersom tarmen repareras på fakir (finns inte gluten i den kosten

Med andra ord- man kan gå upp i vikt på en glutenfri kost eftersom man då är frisk trots att man äter mindre eller en diet kost. Jag är inte pro fakir, alls, men du missuppfattade tydligen vad jag sa.

Frisk =fri från innflammerad /irriterad tarm när glutenfri och man kan gå ner i vikt med gluten trots kolhydrater och mera näring eftersom det inte tas upp.

#62=

Nåväl. Oavsett om jag missförstod eller inte så kvarstår faktum. Jag har aldrig varit glutenintolerant. Är inte överkänslig mot gluten heller. Har tagit prover mer än en gång både via skolmedicinen och via Scandlabs överkänslighetstester. Jag har gått upp 12 kilo pga ämnesomsättningsproblematik i kombination med att jag regelbundet har ätit för mycket i motsats till vad min ämnesomsättning klarar. Och det är inte särskilt mycket för mycket - men det räcker tydligen för att ge mig viktuppgång.

Jag kommer att börja beräkna vad jag äter from imorgon. Jag vill inte heller vara överviktig längre och jag tänker göra precis som Hemul och lägga mig så högt i kaloriantal som möjligt för att inte sänka ämnesomsättningen ännu mer. Jag kommer att välja näringsrika livsmedel och absolut inget lågfett. Däremot blir det ju inga stora mängder fett heller eftersom det helt uppenbart inte fungerar för mig. Jag får prova mig fram och se vad som funkar! Har gjort ett par provberäkningar på ett par måltider och det blir faktiskt inga stora omställningar mot hur jag redan äter. Det blir mer att jag håller litet extra koll och aktar mig för mellanmål oavsett hur "nyttiga" de är. 3 mål om dagen som gör mig nöjd och "ohungrig" blir det. Om det är så att jag någon gång känner att jag behöver ett extra mål om jag ätit middag för tidigt tex - ja, då kommer jag att äta nåt extra den dagen. Kommer att lyssna på min kropp som sagt också… inte tal om nån späkning här inte! Min ruta 86%-iga choklad kommer fortfarande att vara en av dagens höjdpunkter och så är det bara, så funkar jag. (Jag blir förresten lika glad över att äta ägg med en klick smör, det är också lyx för mig!)

#63 För mig handlar det mest om att öka förbränningen. Jag har från början en låg förbränning, har aldrig kunnat äta som mina kompisar eller övriga familjemedlemmar utan att gå upp i vikt. Därför är det viktigt för mig att äta näringsrik kost (även grönsaker, bär, potatis, ris och frukt - vad än lchf säger), äta ofta och lite mindre portioner - och träna.

Och så skippar jag helt bröd, pasta, socker…ja, ni vet.

Det hävdas många ggr här att träning inte ger ngt resultat på vågen, och det kanske är så för många - men i mitt fall visar det omedelbart resultat. Förmodligen därför att träningen höjer förbränningen, inte bara då jag tränar utan över hela dygnet. En tränad kropp ktäver större energiintag helt enkelt.

Jag ror i lagom takt numera varje morgon före frukost i 40 minuter. Långsamt och metodiskt tills jag vaknar och blir varm och lagom svettig. Det är ett väldigt skönt sätt att börja dagen på, kan varmt rekommenderas.

Idag är jag smalare, friskare och gladare. Mår också mycket bättre än i somras då jag gick på strikt lchf med kramper i benen, torra och röda ögon, känsliga slemhinnor och lååååångsam viktnedgång, vilket nog berodde på att jag åt för mycket fett trots att jag verkligen inte åt särskilt mycket. Halva tallriksmodellen, typ. Samtidigt rasade min kompis i vikt på exakt samma kost utan att röra en fena - så det är bara att konstatera; Vi är olika.

#64

För mig gör träning att jag sköter kosten bättre, det går hand i hand, men överlag tränar jag inte för att gå ner i vikt däremot styrketränar jag för att öka muskelmassan och på så sätt öka förbränningen. Jag blir smalare men jag kanske inte väger mindre eftersom 1 kg muskler är  mindre i volym än 1 kg fett. Jag har mer eller mindre stått still på samma vikt senaste månaderna men har minskat i centimetrar (kan dock gärna tänka mig att gå ner nåt kilo till…)

Jag fick något av en aha-upplevelse i våras när jag läste den här bloggposten:

http://chriskresser.com/9-steps-to-perfect-health-7-move-like-your-ancestors

Most people are surprised to learn that cardio doesn’t work for weight loss. How could this be? There are three main reasons:

• caloric burn during exercise is generally small;
• people who exercise more also tend to eat more (which negates the weight regulating effect of exercise); and,
• increasing specific periods of exercise may cause people to become more sedentary otherwise.

Dock om man tränar mycket och länge, inte äter mer trots att kroppen kräver mer energi och inte är inaktiv resten av dagen, ja då funkar det väl att gå ner i vikt med träning.

Var du förresten inte på gång att börja träna på nåt gym?

#65 Jag vet, jag vet, jag har också sett dessa uppgifter lite överallt  - men det stämmer inte på mig. Det är delvis därför jag inte tror på kaloriräknande. Jag blir definitivt lättare och smalare när jag tränar, även när jag inte ändrar matvanor alls. Och jag känner bättre av mätt-och hungerskänslor, och blir inte heller hungrigare.

Jo, jag är fortfarande på g med att börja styrketräna på gymmet, men mitt gym har så fullt upp (eller få instruktörer), och den som skulle introducera mig för maskinerna blev sjuk… så nu är introt framflyttat till på tisdag.

Jag ser jättemycket fram emot att ge järnet. Har hört att man kan fördröja åldrandet med tio år ("Kropp och själ" på P1) om man belastar musklerna i styrketräningsmaskiner. Bara en sån sak!

Men rodden känns skön och rolig igen. Jag lade om taktik eftersom jag var livligt trött på den ett tag, nu ror jag i en takt som är behaglig. Blir varm och svettig ändå, och kan nu vissa dagar (om jag är på humör) plussa på med tio minuter.

#66 Ja, men det är ju det jag menar, du tillhör antagligen den minoritet som det funkar med träning på eftersom du inte kompensations-äter, -slappar etc. Du skriver ju själv att du tappar i vikt med träning trots att du inte ändrar kosten. Många andra tränar och tänker "nu har jag ju tränat, då kan jag unna mig den där tårtbiten".

För övrigt, för att återgå till topic, så tycker jag att träningen gått extra bra både igår och i förra veckan, kanske för att jag äter lite mer safe starches så att jag har lite mer glykogen i musklerna? Eller så är det bara en slump.

Hm…För mig påverkar inte träningen min vikt överhuvudtaget.  Oavsett om jag tränar flera timmar i veckan eller inte alls så ändras inte vikten…Det är bara kosten som kan ändra min vikt. Om jag hade kapacitet att träna på elitnivå skulle det säkert hjälpa till att gå ner i vikt, men inte annars.

Mår naturligtvis bra i övrigt av att träna!

#68 Precis som Beate skrev så tillhör jag nog en minoritet som märker en så radikal skillnad i vikt beroende på om jag tränar eller inte tränar.

För er andra måste standardreceptet "ät mindre och rör dig mer!" kännas helkonstigt…

Men för att sluta med detta "Off the Track" eller "Off topic" så känner jag att mitt humör har blivit bättre och jag orkar mer med "The Perfect Diet" (usch vad namnet irriterar mig, det finns inte en sanning, inte en enda perfekt diet för alla. Och hör sen, du idiot som kommit på rubriceringen …) Det gäller även träningen men även "tänket" och koncentrationen. Är helt enkelt piggare till både kropp och hjärna, och dessutom gladare med mindre fett och bra kolhydrater som är fullproppade av nyttigheter.

Hur går det för dig TS - "haneit"?

#69, du kanske får mindre hangup på titeln om du inte tolkar den som "den perfekta dieten för hälsa", utan istället det dom egentligen menar: "dieten för perfekt hälsa" :)

#70 Same, same but different; "Dieten för perfekt hälsa" utlovar perfekt hälsa - för alla. ; )

Och det stämmer inte. För kolhydratkänsliga gäller lchf med ett minimum av kolhydrater.

#71, men tänk om det är så att PHD fixar insulin- och leptinresistensen mm så att man klarar mer kolhydrater. Då åtgärdar det orsaken istället för bara symptomen som nollkolhydratkost gör. jag säger inte att det är så, bara lite "food for thought"! ;)

carbonara:

Har fortfarande inte skaffat boken, men testar litegrann ändå med att äta lchf till frukost och lunch och sen ett mål med ris el potatis till middag. Jag mådde ju dåligt på lchf, men mår ganska bra som jag äter nu. Men jag tänkte skaffa boken och få lite mer kött på benen.

Sen vet jag inte om jag går ner vi vikt, men jag går inte upp i alla fall… Och jag har inte så stor övervikt, så det är nog bra för mig.

För övrigt så har jag fattat det så att för vissa sjukdomstillstånd så kan skaparna av dieten rekommendera t.ex. mindre kolhydrater. Så kosten är lite flexibel på det viset.

#71 Jag gillar namnet! Även om jag kan förstå att du och kanske andra stör er på den, det är ju lite "vi vet bäst vad som är bäst för dig" men Tick uttrycker det bra, en diet för att få så bra hälsa som möjligt. Och alla deras rekommendationer har bra grund i forskning, det känns ju inte som att de bara tar nåt i luften, finns massa länkar varifrån de grundar sina rekommendationer på.

Och precis som Haneit säger så är det inte lika för alla utan för diabetiker och andra så rekommenderas ett lägre intag av kolhydrater.

#72 Presis det med leptin har jag svårt att begripa, och jag vet det är viktigt spesiellt med typ 1 diabetes som jag har och vill få svar på hur fungerar till minsta detalj.(något som ingen har nu men vi närmar oss) Du värkar vara bra på engelska, går det att kort skriva vad sambandet insulin och leptin är, eller vad som är vikt med leptin balansen tack? Jag gick inn på diabetes på hemsidan men det var lite för "scientific". (der det stod om leptin etc)

Var det så, att man kan få brist på leptin v. fel fett ? Oljor inte bra, köttfett fisk fett bra pgav samban med leptin?

Jag frågade om andra som har köpt boken tycker det var lätt att begripa, men ingen svarade,så jag frågar igen? Är boken svår eller ganska ok att begripa för en "vanli" person?

viktigt inte vikt..

#75, jag är ingen expert men som fattat det är leptin är ett av hormonen som är inblandade i viktregleringssystemet. Kroppsfett signalerar med hjälp av leptin att det finns gott om energi. Om man blir leptinresistent sätts detta ur spel och det leder på sikt till insulinresistens. Men insulinresistens kan också utvecklas utan leptinresistensen, via andra mekanismer.

Man får inte brist på leptin. Ju mer kroppsfett man har, desto mer leptin skickas ut. Problemet är att mottagarsidan inte "fattar" signalen, det är det som kallas leptinresistens.

Kronisk inflammation via dålig omega-6/omega-3-balans, problem orsakade av spannmålsproteiner och lektiner, för högt blodsocker, för mycket fruktos, mm är saker som man tror kan ge leptin- och insulinresistens.

#75 De har skrivt boken på ett sätt så att olika grupper ska kunna förstå den genom att till exempel ha "fördjupningsrutor" om man vill gå in på det mer i detalj och på slutet av varje kapitel finns en sammanfattning som de som inte vill läsa hela kapitlet kan läsa eller om man kanske vill gå tillbaka och friska upp minnet. De har också på varje sida listat referenser så att man lätt ska kunna följa upp olika saker om man vill fördjupa sig ytterligare.

#60 haneit, jag tror jag skulle gå upp ett par kilo om jag slutade hålla koll, men antagligen inte mer. Jag överåt nåt hemskt i början, första två åren kanske, kunde äta dubbelt mot var som vore rimligt, och jag gick bara upp ett par kilo.

carbonara, jag var likadan förut. Det är ju inte första gången man försökt banta liksom. Det har aldrig gett någonting - nada. Bara mått dåligt. Men på lågkolhydrat funkar det för mig. Provade redan första sommaren (6 år sedan alltså) och gick ned bra, men klarade inte av hungern. Jag åt ju så himla mycket då och nu äter nog rätt normal mängd om jag äter fritt, så skillnaden blir inte lika stor.

Kalorier är himla konstiga. I mitt fall: kalorirestriktion hade ingen effekt på normalkost, men jag gick upp i en läskig fart fast jag tror jag åt ganska lite; på lågkolhydrat är det precis tvärtom. Jag går ner mer än förväntat av att dra ner på kalorierna och jag går inte upp nämnvärt av att överäta.

Man lär aldrig nog bli klok på det där! Nånstans spelar nog kalorier roll, men det är inte ett helt linjärt förhållande mellan kalorier och vikt, det är ett som är säkert.

Lycka till ni som provar PHD. Kanske ska ta och läsa ut boken. Blev lite avskräckt av alla tillskott och att det kändes lite som om dieten utgår lite för mycket från författarnas personliga erfarenheter - men vilken diet gör inte det? Det är väl det som är felet ofta. Men egentligen tror jag ju att jag hittat rätt för länge sen så jag köpte boken mer av nyfikenhet, det är kul att läsa om nya tankegångar, men är inte så sugen på att ändra min egen kost.

Jag ligger väl redan lite åt deras håll, men med mindre kolhydrater, mindre piller och definitivt mindre grönsaker. Det äter jag nästan inte alls. Rotfrukter däremot. Frukt/bär periodiskt.

#72 Ah, nu börjar vi närma oss pudelns kärna . Nån som vill ha lite mer food for thoughts?

Killen som åt 20 potatisar om dagen förbättrade alla sina blodvärden på precis samma sätt som många rapporterar på LCHF. Det är omöjligt om man tror att kolhydrater är orsaken till våra sjukdomar. I början tappade han oavsiktligt en del vikt och det visade sig att han åt mindre än han tänkt sig. Han blev nämligen så mätt att han trodde han åt tillräckligt. När han lyckades komma upp i 2200 kalorier som var hans mål för att hålla sin vikt åt han 89% kolhydrater och 1 % fett och trots detta förbättrades hans blodsocker från prediabetes på 104 och gränsen för normalt blodsocker ligger på 99 med amerikanska värden.. 20 potatoes a day

Det ligger nog mycket i tanken att både mycket fett och kolhydrater på en gång inte är bra. Choose your poison så att säga. Och tyvärr också i att en kalorisnål diet är hälsobefrämjande… Om inte annat är man förlåten mer på en sådan. Ack ja.

Han valde ju en bra kolhydratkälla också. Hade säkert inte mått lika bra på formfralla.

#81 Nej, det där med att betrakta potatisen som något ont med bara en massa stärkelse i har jag också reagerat på. Hörde som du om samme kille - uppenbarligen innehåller potatis allt vad människan behöver.

Jag hävdar med bestämdhet att vi är olika, och att vi blir friskare och alternativt smalare på olika koster. Därför envisas jag med att inte gilla TPD-namnet. Tror att somliga blir friskare på ren vegankost, andra på kött och fett och vissa på blandkost, lite av varje.

Vad ingen mår bra av är gifter, socker, manipulerad mat och att överäta. Inte heller att bara sitta still och glo in i en datorskärm hela dagen, ta bilen hem och bilen till snabbköpet och sedan sätta sig ner på kvällen och glo in i en skärm igen. Så har jag själv levt i perioder och säkert miljoners miljoner människor tillsammans med mig.

#77 Tack. Så om ett barn har en glutenintolerans som ledar till unddervikt har leptinbalansen drabbast då det inte finns fett, i kombination med anti fett kost som vi har haft i många år blir det dubbelt brist på fett, och om det också är lite sol finns inte något att binda fettlöseliga vitaminer (D) eller en bra källa. Och med en leptinbalans i obalans kan man bli insulinresistent och från det punktet finns bara en väg. (Immunsvikt-typ 1 diabetes.) Så tror jag det kan vara.

Annars, ingen diet fungerar för alla tror inte jag heller. Alla har olika gener och historik och livstilen spelar också stor roll ja.

#82 Carbonara, så tänker jag också. Det är därför jag baserar mitt kolhydratintag på potatis. Stärkelse + en massa micronutrienter även om i små mängder. Potatis kanske inte är riktigt paleo-godkänt, men så farlig tror jag inte det är ur den synvinkeln heller. Framför allt är den  tillgänlig, billig och god. Bra när man har råd att köpa eko tycker jag när det gäller vegsidan.

#84; Hemul: Jag har i många år odlat min egen potatis och ätit den kokt  och njutit i fulla drag utom denna sommar då jag tillämpat lchf. Tråkigt nog för nu äter jag en eller två köpta potatisar ibland utan att de gör mig sjukare eller bromsar viktnedgången

Min svåger ( - som genetiskt har ett svagt hjärta) fick en hjärtinfarkt i unga år. Då bodde han  i Santiago och hans chilenske läkaren rådde honpm att vid måltider undvika stärkelser som var stekta med fett. Kokt potatis och kokade grönsaker var det dock ingen fara med. Det händer uppenbarligen  saker med livsmedel som vid upphettning tillförs med fett som inte är bra.

Jag har inga bevis för denna tes, det vill jag poängtera här och nu eftersom jag ofta ställs till svars för saker som jag hört eller läst här i trådarna - trots att jag alltid skriver att jag faktiskt inte har vetenskapliga belägg för desamma.

Men det kanske kan ligga någonting i detta som den chilenske läkaren hävdade (skitsamma om han är chilensk eller inte…), det låter inte helt otroligt hur som helst.

Detta är skrivet mest som en kommentar till ditt inlägg, inte som en polemik till lchf.

Börja genast odla igen!

Hur länge sen var det din svåger fick det där rådet? Jag tänker på det där med akrylamid.

Hemul;

Det var cirka tre år sedan.

Jamen då kanske det var så! Du kommer väl ihåg chipsdebatten? Om jag minns rätt så bildas väl akrylamid när kolhydrater värms upp kraftigt och när man kokar blir det ju inte så varmt. Fast när jag tänkter efter var det väl cancer man skulle få av det och inte hjärtinfarkt.

#85, det rådet lät mer som allmän fettskrämdhet, än att ha med upphettning av kolhydrater + fett att göra dock?

Angående akrylamid, var det inte snarare runt 2000 det larmades? Och sedan nedgraderades ganska snabbt på "larmskalan"? Jag kanske minns fel. Men det stämmer bättre med upphettning av fett och kolhydrater.

Nu har boken kommit!! Ska bli såååå intressant!

Men det här med att väga, mäta och beräkna maten stöp ganska fort…

Jag har för gruvlig PMS just nu, jag klarar knappt hålla näsan ovanför ytan - livet är rätt så kolsvart för tillfället och jag gråter för allt möjligt. Jag fick psykbryt på att hålla på beräkna maten så jag avvaktar litet tills jag är mer mig själv igen och livet börjar se ljusare ut…Kändes genast ljusare när boken damp ner i brevlådan! Nu återstår det bara om jag fattar något med PMS-hjärnan.

#90 Trevlig helgläsning och hoppas pms-besvären försvinner så fort som möjligt!

#89 Jo, det var mer än ett par år sedan, men jag trodde att läkarbesöket kunde vara ännu längre sen.

Vad klassas grötris som? Är det vitt ris?

Japp. Det är är ris av typen råris som inte är det.

#91= Tack för det! Men helgläsning blev det inget av eftersom jag har varit krasslig. Men snart sätter jag igång!

Har haft två asiatiska veckor med thaimat och sushi (2 ggr). Tänkte att det inte är helt ok ens med phd att vräka i sig STORA portioner med kokosmjölk, grönsaker, kyckling/skaldjur/nötkött tillsammans med en knytnäve ris - men jag beslutade mig för att göra ett avsteg eftersom jag tycker jag har råd med några kilo upp emellanåt (-förutsatt att jag går ner dem sedan förstås.) Hör och häpna; Efter 2 veckors frosseri har jag gått ner ytterligare några kilon.

Kollade sedan mer noggrant vad jag eg. stoppat i mig och kom fram till att asiatisk mat är rätt mycket phd. De starka kryddorna bidrog säkert också en del till höjd förbränning.

Tick;

Enligt den chilenske läkaren var det helt ok att äta steka kött i fett och äta feta såser till detsamma - så fettskrämd var han nog inte.

Efter att Paul Jaminet från PHD satt myror i huvudet på Jimmy Moore har JM mailat till Kurt Harris och frågat om hans ståndpunkt angående "safe starches"

But a long term VLC ketogenic diet is not a good idea. It does not mimic the ancestral diet in general, even if some populations have tolerated it when they had to. There is no need for most people to do it to lose fat, as food reward effects are more powerful. I would advocate long term ketosis in those with neurodegenerative brains diseases like Alzheimer dementia and Parkinson disease, and a 10 day water fast followed by long term ketogenic diet is worth trying if you have cancer.

But I would not recommend VLC ketosis as a long term way of life the way I would not recommend running a half marathon every day, or lifting weights to failure on a daily basis, or taking chemotherapy drugs when you don't have cancer. Ketosis probably stresses the body and works via hormesis. But the clean up and repair response cannot happen if there is no rest from it.

Jimmy Moore inquires about safe starches

#97 Det tycker jag låter riktigt/troligt! Från egen erfarenhet har kroppen svårt att reparera när man är strikt med kolhydrater. Men samtidigt supereffeltivt om en vill stabilisera hormoner och gå ner i vikt.

Nu har jag pratat med min syster om vad den chilenske läkaren gav för kostråd (-som om han skulle vara ngn guru men ändå, här är de…)

1. Kött + fett = Bra!

2. Kolhydrater med stärkelse (potatis, ris, pasta) + fett = Inte bra!

Framför allt inte om stärkelsen steks upp i fett!

3 Kolhydrater (ris, pasta, potatis, bröd) + grönsaker och magert kött  = Bra!

Slutsats: När du äter kött så kan du vara generös med fett men då måste du vara snål med kolhydrater (och helt undvika pasta, bröd, ris, potatis.)

När du äter kolhydrater, exempelvis pasta, bröd, ris, potatis kan du plussa på med andra kolhydrater och fettsnålt protein (mager fågel och fisk) - och undvika fett.

Menade denne läkare, och min svåger rasade i vikt genom att ömsom äta biffar med fet sås och därefter pasta med fettsnål tomatsås. Eller potatissallader med kyckling eller annat magert kött. Avocadon fick han ta till köttbiten. O.s.v.

Det viktiga var kombinationerna på tallriken. Antingen eller sas - men de gick att variera över dagen. Det var inte så att det ena veckan skulle vara det ena eller andra för att nästa vecka äta i "motsatt riktning".

Det här är OT men ändå tankeväckande eftersom kostråden gav en så gynnsam effekt på Hugo (min svåger.) Han gick från fet till fit på fyra-fem månader, vilket säkert var bra för hjärtat.

det där är precis som Montignac.

#99= Hade den chilenske läkaren någon exakt gräns på hur pass fettsnålt det skulle vara till kolhydraterna? Tex skulle det hypotetiskt sett gått att ha haft i 4 % ig  så kallad "grädde" i den där tomatsåsen till pastan? Och kycklingfilé är ju magert, men äter man övriga bitar har de ju högre fettprocent.

(Jag är bara nyfiken…Skulle jag vid nåt tillfälle få för mig att äta tex pasta så vill jag knappast ha en mager sås till….det skulle vara för jäklarns trist enligt mig.)

Men det kan nog vara ett bra sätt att gå ner i vikt för dem som fortfarande vill äta alla typer av kolhydrater. Dock kan det nog bli svårt för någon som är ordentligt kolhydratskänslig kanske…

Immeliten;

För den som är känslig för kolhydrater är nog inte denna regim särskilt lyckad. Jag tror principen är att nästan helt undvika fett när man äter kolhydrater, iaf så mkt det bara går.

PennyLane1; Jaså, är det detta som är Montignac? Har hört talas om dieten men aldrig fått kläm på vad den eg. inneburit.

det låter åtminstone väldigt likt, jag har boken Jag äter alltså blir jag smal (tror jag den heter) det var länge sen jag läste den men det känns som det är exakt så där som du beskrev att chilenaren rekommenderade!

#101 Fettsnål högkolhydratkost funkar för många men det ska fortfarande vara riktiga råvaror tillagade på traditionellt sätt.

Lättprodukter är så fulla av konstgjorda ämnen och visst säger många att de är helt ofarliga, men jag undrar i alla fall vad som händer med dem i kroppen. Går de verkligen igenom kroppen helt utan påverkan? Jag har väldigt svårt att tro att så skulle vara fallet så numera försöker jag minimera så mycket det bara går.

#104; Jag också. Ren mat är nyckeln till en bra hälsa, det är också vad jag tror. Själv växte jag upp med Lätt&Lagom, lättmjölk, underliga lightprodukter - eftersom min mor var livrädd för fett. Trots detta är båda mina föräldrar, i dag en bit över 80 år, nästan löjligt slanka och vid god vigör - men de växte upp med rena råvaror! Jag tror detta spelar en stor roll, vad kroppen får under uppväxtåren.

Tror också  att en del mår bra av fettsnål kolhdratkost, men att de flesta mår bättre med en mer balanserad kost av kolhydrater, protein och fett, och då handlar det om att dra ner ordentligt på kolhydraterna som länge tjänat som fettsnål bukfylla.

Och att inte räkna kalorier!, vare sig det gäller matintag eller träning/rörelse. Det stör mig att till och med lchf-are (åtminstone vissa här) hemfaller åt att räkna kalorier, våra kroppar är mer komplexa än att förklaras med denna enkla matematik av energi in och ut.

enl. Montignac är det ju inte alls frågan om kolhydratskost utan att man inte ska ta bröd eller potatis till den måltid där man äter fett, tror att det var mest som lchf och så när man promt vill ha bröd eller annat stärkelserikt så är man tvungen att totalt avstå från fett i den måltiden. Fast som han skriver i bokan: Nu är han ju fransman och att totalt avstå från pommes frites är ju nästan omöjligt, men det får bli mycket sällan och i måttliga mängder.

#106; Tja, det stämmer ju med den chilenske läkarens rekommendationer. (Blir irriterad på mig själv att jag började med att placera alltihop med noggranna geografiska anvisningar, skitsamma om han var chilensk, kines eller svensk..:P

Det funkade uppenbarligen för Hugo. Känner dock ingen annan som ätit på det sättet men kan säkert vara värt att prova bland de som har svårt att avstå från pommes frites, pasta och bröd.

Kul att du tog upp det här med att han var fransman (nu är jag inne på det geografiska igen, kanske har jag någon sorts störning?) eftersom jag många ggr tänkt på hur trådsmala alla fransmän och fransyskor var i min klass (gick sista året på gymnasiet i Frankrike) trots att de mängade i sig biffstekar och pommes frites + en massa annat vid de väl tilltagna luncherna och middagarna (dock ingen frukost och inga mellanmål.)

De kanske är byggda annorlunda?

Har också funderat på det med vad man åt under uppväxten. Och undrar om 50 talet med fullfettkost, inte lättprodukter eller tillsatser slumpmässigt gav den generationen en veldigt god "bas kropp". Men -att det också gjorde dem kännsliga för kolhydrater och derfor mår dem så bra av lchf.

Tycker också det med geografi är intressant, och kulturer och olika epoker. Och genetisk är vi byggda olika pgav evolutionen, men det ändrar sig jo hela tiden. fex har jo alla typ 1 diabetiker visar forskning -alltid rötter i områden som har "nära istid"(norra europa)- och det visar jo också hur miljön kan ändra ett folk.(i naturen reagerar fex druvor på kyla vid att bli söta så dem fryser v.lägre tempraturer, en överlevelsesmekanism- socker gör att fryspunktet ändras i vätska.samma prinsipet kan människor ha, salt ändrar fryspunkt, och när det är kallt blir man kissnödig, kroppens respons for att klara kylan blir att ta bort vätska. Boken heter om någon är intresserad the survival of the sickest.Sharon Moalem.Insulinresisten kan vara en (genetisk) respons på istiden som hänger kvar.)

Men istället för att tänka att man skall leva som under istiden med en typ1 genetikk, tror jag det skulle leda till underernäring, och man kan hoppas kroppen kan ändra signaler. Och det kan den visst, om man följer bokens teorier.

Jimmy Moore har samlat ihop alla de svar han fått från de han skickat ut till och frågat "Is There Any Such Thing As ‘Safe Starches’ On A Low-Carb Diet?", Kostdoktorn är en av dem. Svaren skiljer sig åt markant huruvida man tycker Safe Starches är OK eller inte. Lite anmärkningsvärt är väl kanske de som svarat utan att ha läst om Perfect Healths ståndpunkt överhuvudtaget, men som Emelie Deans konstaterar i första kommentaren "Very valuable post.  Now I have a good idea of who has a dubious grasp of physiology and who doesn't. ;-)"

Jimmy Moores inlägg om Safe Starches

Paul Jaminet tar fasta på två ståndpunkter i kritiken mot hans diet och svarar utförligt på dessa på sin blogg.

After reading all the responses, it seems to me the debate boils down to two primary questions:

1. On low-carb diets, is it better to eat 400 carb calories per day, as we argue, or some lower number of carb calories, say 100 calories per day?
2. Are “safe starches” the best source of carb calories?

Prefect Helth reply

Ja, det var en mycket informativ bloggning. Som någon sa i kommentarerna:

In fact, I consider many of the comments you have provided
here to be very enlightening. In the future, I will consider advice from many of these folks with increased skepticism.

Att svaren är olika kan ju bero på att vi är olika, vissa kan äta safe starches och andra inte. Vad som funkar för en själv är ändå det viktigaste och det enda sättet för att ta reda på det är att testa olika mat på sig själv, sen vad andra kan äta är sekundärt. Det finns ju stammar som lever på 60-70 % kolhydrater och är smala och verkar må bra så jag tror inte att man ska  fördömma alla kolhydrater som gift.

Du har som många av de svarande hos JM inte satt dig in i vad som menas med Safe Starches. Paret Jaminet rekommenderar INTE alla att äta en massa potatis och ris. Begreppet har ingenting att göra med kolhydratnivåer.

Vi hadde en tråd om kall potatis på kvällen på kif (ca ett år tilbaka) och hormon nivå,(som en antideppresiv medel) den het "räddad av en potatis." Ett sidospor, men samtidigt är jag övertygad om positiva effekter på många olika sätt av vissa stärkelsesrika matkällor.

En annan sak Jaminet skriver i diskutionstråden, handlar om den stora frykten folk har nu för höjd blodsocker. Jag är så enig, det har eskalaerat så mycket.Om det var så farlig att ha högre blodsocker i bland skulle jag inte vara här och må bra i dag.(har varit i snitt ca 9 i många år) All respekt till pro fett kampen, )som jag tycker är mycket viktig ) men allt handlar inte om perfekt blodsocker. (tycker som phd är för, högfett viktig, men inte noll kh.) Får stor tilltro till vad dem kan angående virus och svamp etc. Fex, om bra stärkelsekällor hämmar svamp, och lite kolhydrater stärker det, vad med alla candida proplem som man läser om här? Jag menar inte vara oträvlig, men man undrar jo.

Lite = mindre änn 20 g per dag ca.50 - 80 är bra men från bra källor…ris och potatis..

För det första måste man skilja på kroniskt förhöjda blodsockervärden, vilket inte är bra, och helt normala blodsockertoppar efter måltid, vilket är normalt. Många glömmer att insulin är ett hormon som har olika funktioner och en av dom är att signalera mättnad. Jag kan rekommendera James Kriegers serie om insulin

Insulin - an Undeserverd Bad Reputation

För det andra så är det många som glömmer att när man kör strikt LCHF så har man ingen bra beredskap för kolhydrater och man kan få extrema blodsockertoppar de gånger man äter kolhydrater. Det var det som hände Annika Dahlqvist när hon hängdes ut som diabetiker på löpsedlarna. Många LCHF tar det som ett bevis på att man inte tål kolhydrater.

Om kolhydrater är det som gör att blodsocker och insulin höjs så borde Kitavaborna vara drabbade av samma problem som vi svenskar. Enligt Kitavastudien så äter man mindre fett och tom mer kolhydrater än vad SLV rekommenderar och ändå har man bättre blodsocker än vad vi svenskar har.

Den livsstilsfaktor som skiljer Kitava mest påtagligt från västerlandet är kosten. Baslivsmedel är rotfrukter som jams, sötpotatis, taro och tapioka, frukter som bananer, papaya, ananas och vattenmelon, många olika sorters fisk och skaldjur samt bladgrönt och nötter. Dessa typer av livsmedel kan sägas motsvara dem som kan ha funnits tillgängliga under människans biologiska utveckling, en central fråga som vi återkommer till längre fram i boken.

Mejeriprodukter, matfett, socker, spannmål och alkohol, vilka tillsammans tillför tre fjärdedelar av kaloriintaget i Sverige, saknas helt. Saltintaget är mindre än en tredjedel av det hos genomsnittssvensken. Jämfört med vår egen mat är kosten på Trobrianderna därför mättande, näringsrik, fiberrik och fettfattig, har gynnsam effekt på bland annat kroppsvikt och Blodtryck och ger en beskedlig höjning av blodsocker och insulin efter måltid. Dessa markanta skillnader kan vara viktiga bidragande förklaringar till att sjukdomspanoramat också skiljer sig radikalt från västerlandets.

Fördelning (% of av energiintaget) av energigivande näringsämnen i kosten på Kitava, i Sverige och enligt svenska rekommendationer:

Kitava     F 21    P 10        K 69

Sverige   F 37    P 12        K 48

SNR*      F≤30   P 10-15    K 55-60

*SNR, Svenska Näringsrekommendationer

Länk till Staffan Lindebergs artikel

Ja, det är presis det jag mener är viktig.(allt du skriver subcalva.Och jag har läst Staffan Lindebergs böcker som är superbra -földe det här paleo konseptet innan jag hittade lchf. )

Insulin måste man sluta prata negativt om, det är faktisk viktigt. Och ja absolut,kronisk höja bs värden är livsfarliga, det kan jag skriva under på jag vet. Misuppfatta inte, men när friska personer pratar om att 7,0 är farligt högt och man är glukos intolerant?

Samtidigt är det så bra vi ser kopplingen mellan insulin och störd hormonbalans, på 90 talet var det ingen som pratade om att ta för mycket insulin och konsekvenserna av det. Så absolut, det finns god orsak till all panik kring blodsocker och insulin- men andra grejer som är mer eller lika viktiga ignoreras av många.

..7,0 efter måltid altså.

Och det som gjorde att jag slutade med paleo var att jag inte gick upp i vikt. Det är en sak jag inte gillar, den är fettskremd.(blev underviktig.) Men phd är tycker jag -lchf och paleo i kombination perfekt.

Problemas….

Jahaja….magen min gillar inte potatis och ris…det blir bara en hel massa fiiiiiiiiiiiiiiiiiiiis! 

Känner att jag mår bättre av en högre halt kolisar och magen har inga problem med dem i form av mer bär, frukt (förutom vissa frukter som tex druvor), morötter,rödbetor, nötter, yoghurt/fil, 86%-ig choklad osv…

När jag äter strikt LCHF får jag mer ont i muskler och leder (har fibromyalgi), muskelryckningar, sämre hud, torra ögon och slemhinnor mm, så att jag behöver mer kolisar är som helt uppenbart….Och jag blir iaf bättre i muskler och leder med hjälp av nyss nämnda kolisar, däremot vet jag inte riktigt ännu vad gäller torra ögon/slemhinnor och huden…Det var det jag hoppades få hjälp med om jag lade till dessa "safe starches"…Har dessutom problem med nagelsvamp under en nagel som bara ALDRIG vill ge sig trots användande av antisvampmedel. Dessutom får jag lätt rubbningar i muff-floran (förmodligen svamp det med..) Tror därför jag skulle bli hjälpt av detta med mer "safe starches"…Men såhär kan jag ju bara inte gå omkring och ha det i lilla kaggen ju!

Att jag får problem med "bubbel" när jag äter sädesslag visste jag, men jag trodde inte magen skulle protestera så här pass mycket som den har gjort på potatis och ris…….Trist…Det är ju ingen höjdare att bli en Zeppelinare och nästan sväva iväg direkt.

Vet inte riktigt om jag kan få i mig nog med glukos utan att det blir för mycket fruktos, el laktos samtidigt om jag inte äter potatis och ris…

Tips någon?

Låter nästan som om det är stärkelse du har svårt för då. Morötter och rödbetor innehåller väl mer sockerarter än stärkelse. Du kunde kanske fråga på Jaminets blogg. De verkar svara på folks frågor och kanske det finns andra med samma problem som du.

Annars får du väl satsa på frukter och rotsaker med högt innehåll av glukos. Om stärkelse är bra måste väl glukos vara det också. Hur funkar det med vindruvor?

#119, 120 Jag har en kompis som skickade en fråga till PHD och det kom svar rätt omgående så det är absolut ett bra tips.

Nu vet jag inte hur strikt LCHF du kört, Immeliten, och det är naturligvis olika hur snabbt kroppen uppreglerar sig att ta hand om kolhydrater igen. Tarmfloran är ju också viktig att den får en chans att återhämta sig. Mitt tips är nog bara att börja med lite, lite potatis och öka när du känner att magen lugnar sig. Probiotika gärna i form av mjölksyrade grönsaker eller yoghurt och liknande hjälper till att få fart på rätt typ av bakterier.

När det gäller fruktos och glukos så tror jag inte man behöver vara så noggrann om man håller sig till bra, icke processade råvaror.

#120 Stärkelse är ju kedjor av glukos….

Druvor funkar inte heller tyvärr….blubb,blubb…

#121 Jag har kört olika strikt under de senaste 3 åren. Har alltid fått lägga till mer kolisar efter ett tag eftersom jag helt enkelt inte mår bra på strikt LCHF. Och det är inte bara övergångsbesvär, jag har provat nu så många gånger och såpass länge att jag nu VET att jag behöver mer kolisar. Och jo, du har rätt, jag får väl lägga till mycket mindre mängd än vad jag har gjort…Yoghurt äter jag nästan varje dag. Gör ofta en frukostsmoothie med yoghurt, banan och olika bär. Till det två hackade ägg med ca en matsked smält smör med örtagårdskrydda. Yummie! Har ingen aning om det procentuellt uppfyller PHD:s riktlinjer, men jag mår då bra av det i alla fall!

Ja, det var därför jag menade att det också måste vara bra.

Man vet väl inte varför en del blir dåliga i magen av stärkelse. Men om man spekulerar så måste det ju antingen vara något som går snett vid nedbrytningen av stärkelsen eller något som fallerar vid själva glukoshanteringen. Det senare i ditt fall tydligen.

Taskigt läge för dig att ingen av de dieter du är intresserad av funkar riktigt.

#122, 123 Men om det skulle vara glukosen som upprör magen borde den reagera mer på banan som innehåller 4,4 g glukos/100 g skalad banan mot potatisen som bara innehåller 0,3 g glukos/100 g kokt råvara.

Själv hade jag inga problem att lägga till potatis och ris igen medan banan var något jag fick ta i små steg. Men å andra sidan reagerade jag enormt mycket på banan även innan jag körde LCHF. Numera äter jag 1-2 bananer per dag och magen är så lugn och fin.

Det blir ju massor av glukos av stärkelsen i potatis.

Jag var nog otydlig där. Min tanke var alltså att om det är nåt som går snett just vid nedbrydningen av stärkelse, så skulle kanske immeliten tåla ren glukos, men så var det ju inte då.

Jag trivs väldigt bra med PHD-upplägget men jag märker att det lätt drar iväg med kolhydraterna så jag måste tänka på att det är väldigt små mängder potatis och ris som behövs. Häromdan blev det några riskakor till frukosten, sen risnudlar till lunchen och några små mandelpotatisar till middan och tillsammans med mjölkprodukter och lite äppelmos etc så var det plötsligt ca 150 g carbs den dagen…. visserligen inom deras rekommendation (max ca 600 carb calories) men eftersom jag försöker lägga energiintaget på 1500-1800 kcal/dag så blev det lite mycket…

Jag vet inte, jag har ju käkat runt 50 g i ganska många år nu och jag tycker det får rum rätt mycket. 100 g vet jag inte om jag skulle få i mig längre, inte utan att stäcka mig efter sockerskålen eller brödburken. Ett par potatisar till middan, sen vill jag inte ha mer potatis liksom. Det skulle vara i form av gratin eller pommes då, då kan man ju trycka i sig mera.

#124= Jag kan reagera på banan oxå, ja. Frukostsmoothien med yoghurt osv funkar bra, men när jag senare på dagen tog en banan som den var plus några nötter så blev det direkt bubbeltrubbel. Så yoghurten lindrar tydligen ner det för mig. Sen tror jag att det blir som en ackumulerad effekt av det jag äter. Med det menar jag att det verkar som att det blir sämre ju fler måltider jag lägger till stärkelserika livsmedel till (eller kolhydratrika livsmedel överhuvudtaget i och för sig…).

Så nu äter jag litet mindre kolisar/stärkelse igen och magen är redan bättre. Jag får väl "välja mina strider" så att säga, dvs ta det litet piano med mängden och med antalet måltider jag lägger till mer stärkelse till.

Kanske ska du hålla dig ifrån kolisar tills magen är helt läkt och sedan återinföra stärkelse försiktigt, lite i taget?

Inte för att jag vet, men man läser ju om sådana där utestlutningsdieter, att när problemet väl är borta kan man testa att återinföra olika saker.

Förresten hade jag magproblem, vattendiarréer, under ett par år och blev också laktosintolernat då (aj vad ont det gjrde!). Hade ingenting att göra med vad jag åt och doktorn mumlade om IBS. Fick antibiotika av andra orsaker och hi och hej så blev magen bra och jag kunda dricka mjölk igen. Misstänker själv fläskköttet jag köpte direkt från bonde…

Hur som, min järnmage som skötte sig som en klocka fick jag inte riktigt tillbaka. Kan nu ha problem med att vara trög ibland, något som aldig hänt mig förut. Det är två saker som hjälper. Vanligt vitt ris, vilket jag inte begriper, och riktig (hemgjord) surkål. Så nu är man med jäskruka också…

Vad jag ville komma fram till är att jag tror syrade grönsaker kan vara jättebra, mer potenta än de syrade mjölkprodukterna tror jag. Enda problemet är att det är hart när omöjligt att hitta opastöriserade och gör man det så är det fruktansvärt dyrt, så det blir till att göra själv.

#129 Tistelvind har syrade produkter där en del är opastöriserade och andra uppvärmda till 45 grader syrningen. Bla surkålen är opastöriserad. Där jag bor säljs deras produkter på Coop.

Tistelvinds surkål

Enligt uppgift kostar deras surkål runt 150:-/kg. Min jäskruka kostade under 400:- med frakt och allt från Tyskland och vitkål är ju billigt. Äter man en tuss varje dag som jag gör så går det åt en del.

Önskar jag kunde gilla syrade grönsaker, men nej…: (

Vägde mig i dag och jag har gått ner ytterligare fyra kilo på att inte göra någonting alls mer än att dra ner på fettet ( - äter fortfarande fett, är långt ifrån fettskrämd!) och plussa på kolhydraterna. Vet inte hur många, har aldrig räknat, men jag lever fortfarande på kolhydratsnål kost. Några små potatisar här, en liten knytnäve ris där, inget bröd.

Och säga vad man vill om lchf men det var inte lätt att variera kosten om man inte köper dyra produkter från lchf-butiker. Nu kan jag äta allting - med förstånd! Och jag slipper kramperna i benen, de torra, röda ögonen och en massa annat.

Man får gratulera!

Är du säker på att det inte är lukten som avskräcker? Med lite paprika, svartpeppar och olivolja smakar surkål precis om pizzasallad. Mums fillibabba!

Jag måste i alla fall säga att jag mår väldigt bra av att äta så här. Jag kanske inte tillämpar kosten fullt ut än så länge… Jag äter väl inte tillräckligt rent och omega-6-minimerat. Men det kommer. Och det känns som att jag mår bra!

Vikten står stilla. Fast jag har inte hunnit äta så här så länge (och håller fortfarande på att ta mig igenom boken). Hade värsta sockeråterfallet kring förra mensen. Men den här gången ska jag förbereda mig och se till att stoppa i mig rejält med lchf-chokladmousse i stället… Sen så har jag bara ca 6 kilos övervikt, så det är ju inte så väldigt mycket…

Försöker få i mig en halv tesked kokosolja nu varje dag, men då blir det diarré…  Är det något som går över när man vänjer sig?

#134 Jag hade också diarre när jag hade ätit LCHF i några månader men det gick över efter två veckor, nuförtiden äter jag en halv dl kokosfett per dag utan problem.

#135 = Vart köper du kokosfettet som har råd att äta e halv dl/dag…? Köpte själv Voltaires lilla burk med eko-kallpressad kokosolja och den kostade ca 110 kr…..

Den sorten jag köper kostar 160 kr för en liter, köper den här http://ekobutikerna.com/

Blir litet långt att köra till Örebro från Piteå dock… Har faktiskt varit in i en av dessa butiker dock, minns inte vilken, när jag var i Örebro för ett antal år sedan.Önskar att det fanns nåt lknande här, det skulle vara rena drömmen för mig som är eko-fantast…

Får väl googla runt och se om jag hittar nåt klipp. Är ju ohållbart att köpa den där lilla burken jag brukar köpa…(Även om det kokosfettet är helt fantastiskt, men jag har då inte råd…blir ju bara att man fin-äter det, typ nån liten tesked här och där.)

Hos Crearome.se kan man beställa ekologiskt kokosfett till skapligt pris om man köper 5 kg i taget.

Crearome

700 kr för 5 kilo! Gulp! Men 220kr  för 1 kilo var väl kanske mer hanterbart. Både mängdmässigt och prismässigt. (Har sjukersättning så att lägga ut 700 på en gång är lite tufft.)

Paul Jaminet fortsätter sin serie om PHF och pratar nu blodsocker i ett långt och mycket intressant inlägg.

My interpretation of the evidence from multiple sources: A plausible conclusion is that a high-carb diet produces a low fasting glucose (let’s say, 80 mg/dl), a PHD type 20% carb diet an intermediate fasting glucose (95 mg/dl), and a very low-carb diet a high fasting glucose (say, 105 mg/dl).

Angående diabetes typ2 skriver han så här: Note that Newell’s fasting blood glucose went down from 125 to 105 mg/dl when he raised his carb intake from Atkins Induction to Perfect Health Diet levels, and postprandial glucose levels on PHD were no higher than his fasting levels on Atkins Induction. It looks like he reduced blood glucose levels by adding starches to his diet.

To repeat: I’m not claiming that our regular diet, providing 20% of energy from “safe starches,” is optimal for diabetics. I don’t know what the optimal diabetes diet is, and it may be different for different diabetics. But I think there is plentiful evidence that even for diabetics, our “regular” diet is not a bad diet. And for some, it might be optimal.

Mycket grundligt redovisat med grafer och källhänvisningar. 

Inlägget

Jag höll på glömma att han påminner även om påverkan på sköldkörtelhormonerna.

We have written of the suppression of T3 thyroid hormone levels which is part of the body’s strategy for conserving glucose in times of scarcity, and how this is a risk factor for “euthyroid sick syndrome.” See Carbohydrates and the Thyroid, Aug 24, 2011.

En liten uppdatering från mig: jag har kör med PHD-aktig kost i 3 månader nu. Jag trappade upp kh-nivån från 20g om dagen till ca 50 i början och nu vet jag inte vad jag ligger på men det är nog omkring 100. Det vore intressant att väga/mäta ett par dagar men jag har inte brytt mig om det än.

Jag har inte gått upp i vikt, men jag tycker att jag har blivit av med lite fett på magen, för magmusklerna är lite tydligare än innan. Kanske kortisolnivån som sjunkit pga minskat behov av glukoneogenesis?

Mina stärkelsekällor är framförallt sötpotatis, potatis, banan, och lite äpple. Nån gång i veckan lite vitt ris.

Jag började köra efter PHDs kosttillskottsrekommendationer men slutade med det för att det kändes fel att behöva ta 5-6 tabletter till maten. Enda tillskotten jag tar är D3, magnesium och sällan omega-3.

Vore kul att höra fler erfarenheter/upplägg.

Kul att höra att du trivs bra med phd! Jag och min man trivs också bra med upplägget och vi äter ungefär som du med lite ris, potatis, nån frukt etc.

Vi har köpt typ alla kosttillskott de rekommenderar men jag håller med om att det känns lite fel att käka massa tabletter men vi har tänkt att vi kör all-in över vintern. :)

Jag försöker anamma intermittent fasta också men inte riktigt inom en 8-timmars period utan det brukar bli frukost vid 10-11 och sen middag vid 20-tiden så det blir ju 9-10 timmar.

Tränar tung styrketräning 1 ggr/vecka och då brukar vi ta en proteindrink efteråt (vassle) men annars ligger vi på normalt el lite högre proteinintag.

Tycker det är skönt att kosten känns lite friare och mer varierande än strikt lchf men det beror ju också på hur påhittig man är i köket såklart.

Jag kör periodisk fasta ungefär 1-2 gånger i veckan, mest för att jag inte hinner äta frukost i lugn och ro vissa dagar. Då blir det alltså fasta mellan middagen och 11-12 ungefär.

Jag brukar också köra intermittent fasting. Just nu är jag mellan två jobb så jag bestämmer över min egen så jag brukar äta den sista måltiden på dan ganska sent ungefär vid midnatt sen det första målet nästa dag äter jag vid femtiden på eftermiddagen. Ibland äter jag dock en sked kokosfett och kanske en kopp te nån timme efter jag vaknat.

Jag la in den här länken i en annan tråd, men eftersom jag fick tipset via PHD så tycker jag den passar in bra här också. Om det är någon som inte läser PHD regelbundet så kan jag tipsa om att Paul brukar göra en sammanfattning över intressanta inlägg runt om på nätet varje fredag som alltid innehåller intressanta vidarelänkningar.

Det jag fastnade för den här gången var en länk till TED Talks med en Dr. Terry Wahls som pratar om att äta så att ens mitokondrier mår bra. Hon har själv blivit mycket bättre i sin MS.

Minding your mitochondria

Tack för länken! Mkt intressant!Jag sitter för tillfället i badkaret eftersom jag fryser så mycket. Det är sämre med min hypo 2 igen och jag får inte riktigt ihop det med kosten för tillfället…Vet inte ens om jag KAN bli helt bra enbart med kosthållningen faktiskt…tycker jag har försökt så mycket nu att jag varken vet ut eller in. Alltid är det nåt som inte funkar för mig.Har enormt svårt att hålla vikten, är så frusen, mer värk igen, sååå trött osv…Om jag äter nog mycket kolhydrater och fett i kombination så håller jag mig förvisso mer varm,nöjd och mätt, men då skenar ju vikten iväg ännu mer. Blä..känner mig låg…(också ett resultat av hypon,jag vet…). Eftersom man ju tydligen har försämrad mitokondriefunktion vid hypo 2 så var ju detta jätteintressant för mig. Får vinna på lotto först dock om jag ska ha råd att äta så.

Skulle vilja att ni som följer PHD (eller nästan-PHD) skriver vad ni äter till frukost, lunch, middag, ev mellis en genomsnittlig dag. Ange även ungefärliga mängder är ni snälla….

#148 o 149:

Oj, du har det verkligen jobbigt! Min man märkte en ganska markant skillnad på kroppstemperaturen när vi ökade på med "safe starches" men han har ju inte hypo så du kanske inte får samma effekt.

Nu kanske du har skrivit det tidigare men medicinerar du inte för hypon?

Så här äter jag på ett ungefär, brukar börja dagen med en tesked kokosolja och ett glas vatten eller en kopp te vid 8-tiden ungefär.

Frukost vid 10-11-tiden: 3 st riskakor med smör och skinka, 1/2 burk Kesella 10%-ig med lite blåbärssylt och en liten caffe latte.

Lunch vid 14-15-tiden: 2 pannbiffar (ganska stora), 1 morot, 1/2-1 dl surkål

Eftermiddag: 1 kopp te eller 1 caffe latte, 1-2 rutor choklad. Är jag lite hungrig tar jag resten av Kesellan.

Middag vid 19-20: Risnudlar med köttfärssås och då är det ganska lite risnudlar och mycket sås (till skillnad mot förr i tiden när det var ett lass pasta med en klick sås på..) :)

Kväll: Te, några paranötter, chokladbit

Kan ju lägga till att jag är 1,63, väger runt 59 och är hyfsat frisk.

#150, har du kollat vad det blir för total energimängd och makronutrientfördelning? Det ska bli intressant att se vad jag själv ligger på när jag väl orkar väga nån dag :)

#151 Njae, jag väger inte så ofta men borde kanske! Nu höftade jag och la in min exempeldag och det blev:

Energi: 2088 kcal

Protein: 106 g

Kolhydrater: 169 g

Fett: 106 g

Hm, en del att förbättra där.. Okej energiintag, kanske lite högt. Protein bra eftersom jag tränar en del, kolhydrater för högt men risnudlarna och riskakorna ger 85 g, det är okej men sen sticker det iväg med chokladen, mjölkprodukter etc. Fettet är ok, det håller mig mätt o nöjd..

Får nog se till att hålla lite bättre koll.

#150 = Min kroppstemperatur är litet oregelbunden om man säger som så…dock mest problem med att jag fryser nåt så fruktansvärt. Brukar dock bli varm om jag äter mycket, speciellt om jag äter både kolisar och fett, men då sticker ju vikten iväg i raketfart som sagt…Nej, jag medicinerar inte. Har inte råd att ta mig till någon av läkarna som jobbar med denna diagnos. (Det är ju inte alla läkare som vill kännas vid Hypo 2.) Har inte heller råd att köpa medicin via nätet. Har svårt få in de där extra kolisarna utan att gå upp ännu mer i vikt. Skulle vilja att författarna till PHD även hade gett ut en kokbok där allt redan var färdigberäknat….jag har inte orken att göra kostregistrering just nu utan går litet på känn kombinerat med det jag redan vet. Ligger dock lägre i kolisar än de rekommenderar. Vem vet, jag kanske skulle må bättre om jag bara vågade äta mer safe starches, men jag har så svårt att veta proportionerna…dessutom blir jag ju så gasig. Blubbeliblubb…

Läste den där tråden som handlade om Potatis istället för Prozac och provade igår att äta potatis utan nåt annat till innan jag lade mig för att se hur jag mår av det. Var rejält hungrig när jag vaknade, vilket jag inte brukar vara. Dessutom var jag fort hungrig igen trots min sedvanliga frukost. Om det var en slump eller inte vet jag inte…men jag har iaf mått rätt bra i övrigt idag. Just nu är jag iaf varm oxå, men det kan skifta litet hit och dit under dagen.

Jag undrar dock litet över detta med potatisen…Det finns ju mindre bra ämnen i potatis oxå ju..reumatiker ska ju helst undvika solanum-familjen och enligt boken Ät enligt din blodgrupp (som ju iofs verkligen kan diskuteras…) ska blodgrupp 0 (som jag har) absolut INTE äta potatis… Kanske provar med ris istället…? Åh, vad lockande det känns att äta vitt ris som det är utan något till som kvällsfika…hehe…NOT! Men funkar det som "medicin" för mitt mående så…Tråkigt bara att inte kunna äta nåt till. (För då förstörs ju effekten.) (Ännu konstigare är att man enligt boken förvisso kan byta ut kvällspotatisen till tex äpple eller havregrynsgröt…men jag har ju svårt att tänka mig att det ska ge samma effekt..havregryn har ju både fett och protein i sig, vilket man ju ABSOLUT INTE skulle blanda med kolhydraterna, och ett äpple har väl mest fruktos…Nåväl,sidospår, jag vet…)

Dr Diane Schwarzbein som var en av de första jag hittade som rekommenderar mer kolhydrater än strikt LCHF menar att man först måste bli frisk i kroppen innan man kan räkna med en bestående viktnedgång. Video finns här

När det gäller det där med att blanda fett och kolhydrater så är jag lite kluven till om det spelar jättestor roll. Får man i sig vad kroppen behöver så signalerar den mättnad men om man har brist på något så måste den ju signalera att det behövs mer mat. Och havregrynsgröten innehåller ju inte några jättemängder fett, jämfört med smör menar jag.

#154 =

"Får man i sig vad kroppen behöver så signalerar den mättnad men om man har brist på något så måste den ju signalera att det behövs mer mat."

Har faktiskt gått omkring och tänkt på just det där idag. Eftersom jag vet att jag kalorimässigt får i mig tillräckligt (vet pga tidigare kostberäkningar) så sitter det inte i det. Har legat litet lägre på kolisarna på sistone igen eftersom jag även dragit ner på mjölkprodukter och även inte har ätit särskilt mycket stärkelse heller. Jag tenderar att äta rätt ensidigt oxå när jag drar ner på kolisarna för mycket…Har dessutom väldigt dålig ekonomi så det hjälper ju inte direkt till…Har mer värk och dessutom får jag som ett brev på posten en massa hjärtrytmrubbningar. Jag får detta trots att jag ändå ligger på ungefärligen 40-60 g/kolh vilket ju inte är särskilt strikt…Ikväll sket jag i allt vad kosthållningar heter och drack hemmagjord chokladmjölk och åt 2 Wasasport med hemgjord kycklinglevermousse, Philadelphia, makrill och ost. Och en banan. Känns litet bättre redan. Men det kommer med all säkerhet visa upp ca 0,5 kilo imorn.

Jag har en hypotes…Det kanske inte är optimalt att äta mjölkprodukter och som det nu blev, råg i Wasasporten, men trots att det innehåller antinutrienter osv och kasein så kanske det även innehåller tillräckligt mycket bra saker också som jag mår bra av och som jag inte får i mig när jag äter "striktare"…?

Jag tror visst att jag kan få i mig alla näringsämnen även om jag utesluter mjölkprodukter och spannmål eller stärkelse, men då kräver det nog att jag äter betydligt mer av många saker, tex om man tänker litet på hur Terry Wahl i det där klippet. Där pratar vi ju om 3 cups (ca 7-7,5 dl!!!!!!) gröna blad, 3 cups svavelhaltiga grönsaker, lök och svamp och 3 cups färgglada grönsaker, frukter och bär. PER DAG! Plus att jag såg i ett utdrag ur hennes bok på Amazon att hon äter "bone-broth", dvs hemlagad buljong från köttben. Och då kanske man får i sig allt man behöver?? Jag äter ju verkligen inte de kvantiteterna grönt osv som hon förespråkar och kan inte ens laga buljong så jag får nog inte i mig alla vitaminer, mineraler och spårämnen osv som jag behöver eftersom jag äter mest ägg, fisk, räkor, "muskelkött" litet leverpastej ibland och litet blandat grönt,rotsaker, bär, nötter, smör, kokosfett,lite grädde. Och 86% choklad. Och liite ost. Det låter väl ganska bra på pappret men jag börjar alltid må sämre av det efter ett tag. Min hy är jättehemsk nu oxå, har tväråldrats på sista året….Helt grov och sträv. Men som sagt, jag har ju Hypo 2 oxå vilket ju förklarar en hel del…Vet inte riktigt om jag kan bli helt frisk med enbart kosten…Men jag har ändå kommit en bit på väg. Förut åt jag fettsnålt och då mådde jag ännu sämre…

Ska ta och kolla på länken du satte in oxå…

#155 Tar du några kosttillskott?

= Mivitotal 1 msk/dag (nyss börjat med det, har ätit Ledins Komplett tidigare), D-vit (D Pearls) inte exakt varje dag, men nästan, ibland magnesium och kalium när jag får mer problem med muskler och hjärtrytm. B-komplex litet då och då.

Tittade på länken till Diana Schwarzbein. Mkt intressant! Har du läst hennes böcker? Men det verkar ju dock som att man skulle behöva ta prover, både födoämnesöverkänslighetsprover plus vad det nu mer var för prover (pengar, pengar…) för att veta hur det är ställt med en och hur man ska gå tillväga…Fast visst kommer man säkert långt med att följa hennes generella råd oxå…

Jag har läst dem. Har dem inte i färskt minne, men jag tyckte ettan var intressant även om det var väl många fallbeskrivningar för min smak och den är lite enkelt hållen. Tvåan blev jag jättebesviken på. Hon säger ju att hon skrev den just för att reda ut begreppen med hormoner och sånt och det första hon gör är att deklarera att hon för enkelhets skull klumpar ihop adrenalin, glukagon och noradrenalin och kaller allt för adrenalin. Häpp! Så gick det med den fördjupningen. Tycker inte den andra boken ger något extra och har också oändliga fallbeskrivningar, den är väldigt lik ettan. Beror väl på vad man gillar, men det blir för mycket upprepningar för mig.

Nu har jag mätt ett par dagar och en genomsnittslig dag kan se ut så här:

Frukost: 2 kokta ägg, smör och kokosfett, sallad, lite äpple, halv banan

Lunch: sötpotatis och/eller potatis, morot, köttfärsröra med lök, surkål, halv banan

Middag: lax med ris och brocolli, smör, halv banan

Totalt hamnar jag på ca 2000 kcal, vilket kanske är lite för mig, man ca 70kg, ganska aktiv (promenader och lättare styrketräning). Jag är viktstabil på denna kost så helt fel kan det ju inte vara. I snitt på en vecka ligger intaget kanske lite högre eftersom jag äter lite extra på helgen, 85% choklad och macadamianötter är vanligt okynnesätande då. De dagar jag kör periodisk fasta hoppar jag över frukosten men äter ikapp det mesta under lunch och middag.

Fördelningen blev: 16E% kolhydrater, 17E% protein, 66E% fett, 1E% fiber.

Kör något som likt beate och ni andra.

Fasta ca 12-14 timmar per dygn.

skipar frukost

(runt 12:00)Lunch : Någon form av kött/protein, lite potatis eller ris(vild ris etc) och massa grönt.

(runt 16:00) Någon form av frukt, oftast banan.

(runt 19:30/20:00) Middag : Liknande upplägg som lunch.

Det händer att jag bryter fastan tidigare men det brukar inte göra något om det bara är då och då.

Har kört så här nu i ca 3 månader och det fungerar fint.

Har blivit en hel del ute kvällar och alldelse för mycket öl ändå har jag inte gått upp ett enda kilo..

#159 Jag tycker PHD-boken ger mer än Schwarzbeins bok. PHD är betydligt grundligare.

Subcalva= Har du möjligtvis läst någon av Matt Stones e-böcker? Är väldigt intresserad av dem och hans tankar om att öka ämnesomsättningen…Har ju såna problem att jag blir knasig snart känns det som!…Trots att jag "på papperet" äter hälsosammare än någonsin så mår jag skit,rent ut sagt! Det jobbigaste är att min värk är värre och framförallt så har min hy TVÄRÅLDRATS! Har inte haft en rynka förr och nu ser jag plötsligt 10 år äldre ut…inte kul!!!!! Fryslort är jag oxå..Vet ju att jag inte mår bra av för litet kolhydrater, men jag har ju som tidigare sagt problem med att äta för mycket kolhydrater oxå i kombination med fett utan att braka iväg ännu mer upp i vikt…Fy vad less jag är på allt just nu…Menscykeln är åt skogen och deppig är jag åsså…Att det är hormonella störningar är ju helt uppenbart..vet bara inte hur jag ska komma tillrätta med det…

#163 Jag har inte köpt någon bok av honom men jag har läst allt hans gratismaterial. När jag precis hittade honom så gav han ut en e-zine en gång i månaden som var jätteintressant. Jag tror han fortfarande har sin sammanfattning som man får ladda ner gratis. Har du läst den? Att jag hittade honom berodde också på att jag höll på att försöka hitta något om sänkt ämnesomsättning. Jag noterade att väldigt få sajter tar upp det här med sköldkörtel och ämnesomsättning - till och med Kostdoktorn svarade att man vet väldigt lite om kopplingen när jag mailade honom och frågade. MS har gjort ett gästinlägg om att höja sin ämnesomsättning som jag länkar till i en annan tråd, har du sett det inlägget? http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4ec67f0488f4722144003e56-skoldkorteln#participating-1

#164=

Jag minns att när jag snubblade över hans sida första gången fanns det nån gratis e-bok men nu verkar den inte vara kvar. Det är bara en liten sammanfattning man får nu om man reggar sig. Har du möjligtvis kvar det gratismaterial du fick?

Ska kolla in länken!

#165 Jag hittar inte de e-zine han gav ut men jag har hittat det senaste sammandraget som låg på 180degreeshealth.com om du vill ha den. Skicka din mailadress i ett meddelane till mig i så fall.

Liten jul/post-apokalyps-rapportering: Jag åt medvetet en del socker framförallt i form av choklad typ aladdin och lite annat skräp inklusive vete(!) i form av kakor. Jag vet inte om det är inbillning men varje gång jag ätit mjöl så svullnar bihålorna och jag får svårt att andas med näsan. Det går över på ungefär en dag. Anledning till experimenterandet var 1) att se hur mitt ökade kh-intag på PHD påverkar mitt sötsug, och 2) att se om jag fortfarande känner av bihålorna efter vete. Sötsuget var helt ok, jag kunde sluta utan att använda tvångströja vilket inte hade gått innan lchf/paleo/phd.

För min del blev det alldeles för mycket spannmål under julen (vörtbröd, knäckebröd, lussebullar) och jag märker verkligen skillnad på magen. Blir mer svullen och gasig. I övrigt åt vi bra mat och inte så mycket godis, jag hade gjort "mozartkulor" och "bräck" och det sistnämnda känns ju helt okej, bara lite nötter och russin med mörk choklad.

Nu kör jag och maken en liten 3-dagars "detox" inspirerad av Phd och Anna Skipper. Det har blivit en kokosmjölksdrink till frukost och lunch och på kvällarna nån grönsakssmoothie. Örtte utöver det. Tredje dagen idag och det har gått förvånansvärt bra och det känns bra att "tömma" systemet och låta kroppen vila lite efter all mat och dryck under juldagarna.

Väldigt intressant tråd detta. Jag har börjat lägga till lite kolhydrater. Jag fick torra slemhinnor i samband med att jag började äta LCHF, men jag tror inte att det är orsaken utan en inflammation jag har, men det känns helt rätt att öka lite på kolhydraterna.

Detta stämmer lite mer överens med det jag åt som barn. Smala som pinnar var ju de flesta då.

Lättprodukter fanns ju inte. Vi åt heller inte i tid och otid.

Nu har Paul Jaminet lagt ut ett sammandrag av de viktigaste inläggen under 2011. Riktigt bra sammanfattning och jag hittade några inlägg som jag missat som tex inlägget om PHD för viktnedgång för en äldre dam (76 år) med problem med knäna "PHD: Weight Loss Version"

PHD: 2011 in review

Mer Paul Jaminet när han intervjuas av Jimmy Moore i hans Encore Week, (där Kostdoktorn var först ut). Jag har inte själv lyssnat än, det får bli till helgen, men JM har en jättelång lista över saker han tar upp och här några som jag tycker låter speciellt intressanta:

Why he ate “too low-carb” in his first attempt at Paleo

Why up to 30% calories should come from carbohydrates

What he means by “toxicity” of “safe starches”

FB reader who tested starches with high blood sugar

Whether consuming protein can make enough glucose

“Starvation response” that comes from eating low-carb

The impaired cell functioning that happens on VLC diets

Why he thinks very low-carb diets are a new concept

Why he recommends 50g carbs and 100g protein daily

How consuming carbs in the AM controls elevated glucose

How low-carb diet studies tend to include 20-40% carbs

Why he doesn’t believe diabetes is a disease of carb intolerance

How his goal is to “cure” diabetes, not just treat it

His definition of what a “very low-carb diet” is

Why “hunger” and “food cravings” are a bad sign

Reactive hypoglycemia after eating carbs is worrisome

Why you should nourish yourself fully on less calories

His interest in chronic infections/disease connection

Intervjun finns här

#171, det var intressant. När man hör Jimmy och hans och lyssnarnas frågor tycker jag man förstår lite bättre varför det blev sånt rabalder om "safe starches". Många verkar ha missförstått totalt vad som menas med det, eller vad PHDs rekommendationer egentligen innebär i praktiken

Jag har också lyssnat på det och noterar blant annat att the dawn phenomenon kan bli mera markant på extremt lite kolhydrater, vilket är SÅ intressant och stämmer bra med hur det har varit så senaste åren för mig.Nu är bs fantastisk bra enda problem är att jag har börjat få känningar som resultat av bättre insulinkännslighet och måste redusera.

Också, frågan, eller svaret, till personen som kollade sitt bs med safe starches måltid efter 8 mnd på mycket låg kolhydrat kost hadde var bra/intressant.

Tack för tipset!#171

Tack Subcalva både för det du mailade och dina bra länkar!!! Jag lär mig jättemycket!!!!

Nu har jag lyssnat och det var en bra intervju även om jag tyckte att de sista frågorna gicks igenom lite väl översiktligt. Man hör också att JM är fullständigt övertygad att han inte hör till dem som kan äta kolhydrater trots att han kämpar förtvivlat för att hålla nere sin vikt som ligger cirka 25 kilo över hans bottennotering på LCHF. Efter förra intervjun med Paul sa Jimmy att han skulle prova en månad mem han vågade inte pga sina blodsockervärden. Där tyckte jag Paul kunde varit mer tydlig med att man får jättehöga värden de första gångerna när man kört strikt LCHF, det var ju bla det som gjorde att Annika Dahlqvist blev uthängd i tidningarna. Det blir ju övergångsbesvär oavsett vilket håll man går åt, speciellt om man ändrar tvärt.

#173 Gryningsfenomenet var en av de saker som gjorde att jag började ifrågasätta strikt LCHF och även om jag blivit av med de värsta kortisolpåslagen så händer det fortfarande att jag vaknar vid 3:30-3;40 och har lite svårt att somna om. Men jag är helt fascinerad över att jag vaknar vid nästan exakt samma tid. Det är något som jag jobbar vidare på. Mala09, har du funderat något på kolhydratsfördelningen över dagen?

#175

Ja, men också proteinfördelningen. Jag har (är) varit van vid sen middag, och senaste åren har det blivit för mycket protein och att äta det sent tror jag gör det tungt för kroppen att rensa ordentligt, det har varit något av det viktigaste jag har fattat från tphd.Och gryningsfenomenet i kombination med protein som långsamt konverteras til glukos är ingen god morgonstart för bs.Ej heller enkel att forutse exakt. Iallafall vet jag med kolhydrater att effekten har lugnat ner seg innan natten är över.

Vad gäller kolhydrater rekomenderar PJ att fördela det som diabetiker -men just nu har jag vanligtvis (lite) kolhydrat på morgonen och (mer) kvällen (altså middag rundt 830), och en störra dos insulin på kvällen änn morgon och lunch.Proteinet dels til lunch (bara ibland, med sallad, och då kan jag ibland klara mig utan insulin) och middag, men då mindre änn innan.Och det går nu när jag också har kolhydrater att äta.Kom på att PJ pratade om tarmflora aktiviteten, och att den blir högre med kolhydraterna, det är jo viktigt och bra.

Det är tphd och en bok om rekning av kolhydratmängder i relation till insulin, som nu har hjälpt mig att få bättre bs änn på 10 år ca.Känns fantastisk.

#165

Jodå, länken till boken finns kvar … jag har precis laddat ner den eftersom jag tröttnade på hans stil efter 30-talet sidor och ska läsa färdigt senare.

Ska se om jag hittar tillbaka till den och få in den här …

#165

Här är länken http://www.180degreehealth.com/uploads/eBooks/Rrarf.pdf

#178

Tack så mycket! Subcalva hade redan mailat den till mig, men tack för länken så kan jag hänvisa vidare till den i en annan tråd som jag följer. 

Tråden har varit lite tyst så jag tänkte ruska om den lite med en länk till ett  inlägg av Danny Roddy som gått ytterligare ett steg (eller jättekliv) på kolhydratdsskalan och pratar socker "på riktigt". Spänn fast säkerhetsbältet och läs mer om PHD vs. Ray Peat

The Lens of a Peat-a-tarian part I

#180 He he, bra med lite nya vinklar! Det slutar väl med att SLVs rekommendationer (minus gluten och margarin) kanske inte är helt fel trots allt!

Och här är ett recept på en asiatisk soppa med SOCKERärtor! : )

Den är supersmal, men det kan man strunta i. Kalorierna kan man ju kompensera senare på dagen om man har lust (och orkar. Jag blir jättemätt på soppan.)

Lägger ut den här i PHD eftersom den har lagom proportioner av grönsaker och kött. För lchf-are passar den inte eftersom den inte innehåller så mycket fett.

Try it!

http://www.tasteline.com/Recept/asiatisk_supersmal_kycklingsoppa_med_lagt_gi#xtor=AD-500-[tasteline]-[mat-och-vin_6760225_section-content]-[Textlank]-[svd]-[]-[SvD]

#182, du har kanske missförstått PHD? Det är en lågkolhydrat-högfettskost. 60E% fett är mer rimligt än 5E% som i det receptet. Alternativt så missförstod jag hur du menade.

Om man steker i en ordentlig klick kokosfett och sen byter ut en del av buljongen mot kokosmjölk så blir det nog en bättre PHD-fördelning.

#181 Håller med dig. Jag tror man skulle kunna leva bra på deras råd om man bara pratade mer om kvalité. Kollade in deras sida och där står att man under 2012 ska komma med de nya nordiska näringsrekommendationerna och att man då ska fokusera på vitaminera och mineraler. Det tycker jag låter väldigt spännande - hoppas innerligt att det inte blir platt fall och man fastnar i kaloriträsket igen.

PHD är ständigt aktuell och har sitt senaste inlägg med ett lysande citat av Tolstoy: “All healthy persons are alike; each unhealthy person is unhealthy in his own way.”

I kommentarerna ifrågasätter Aravind varför PHD överhuvudtaget begränsar kolhydraterna för friska personer "However for “healthy” individuals, I am struggling to see the need for deliberate carbohydrate restriction. This is not argument against LC that I am making (far from it) since healthy individuals can also choose to be LC if they so desire and thrive."

Paul svarar: "I basically agree with you:
1) Healthy people can handle a wide range of macronutrient intakes.
2) There’s no direct evidence that high carb diets, if the carbs are “safe,” are dangerous.
3) “Deliberate” carb restriction is probably unwise, because the reward center of the brain evolved to make his healthy, and the optimal amount of carbs is probably close to the amount that we find satiating/satisfying. So, if carbs tempt us and we have deliberately avoid eating them, we’re probably eating too few."

Hela inlägget finns här

Efter att jag i ett tidigare inlägg insåg att hejsan hoppsan kolhydraterna har visst dragit iväg lite väl mycket så försöker jag hålla nere intaget, dels för att jag vill gå ner nåt kilo och dels för min hy där det poppar upp acne om jag slarvar för mycket. Sen några veckor tillbaka har jag nästan helt slutat med mejerier för att se om det kan förbättra min hy. Saknar inte caffe lattarna så mycket men däremot kesella som var en bra proteinkälla i min kost och ett mättande mellanmål.

Idag har jag ätit:

Frukost: 1/2 grapefrukt, 1 stort kokt ägg, 3 riskakor m smör och skinka, liten latte på havremjölk, några paranötter

Lunch: Köttfärssås med surkål

Totalt ca 676 kcal, 40 g kolh, 38 g protein, 40 g fett

Ikväll blir det nåt med avocado och räkor.

Vad äter ni en typisk PHD-dag?

Jag äter vidare som i #160, fast senaste månaden har jag ungefär dubblat mitt bananätande, och helt strypt choklad- och nötintaget. Inga mejerier förutom smör. Jag verkar hålla mig viktstabil på min lagoma nivå. Om jag fortsätter trenden kommer det sluta med att jag äter enbart bananer och smör ;)

Jag har ingen koll alls på mängderna men ungefär så här äter jag:

Morgon: Havregrynsgröt gjord på hälften vatten hälften mjölk och en msk kokosfett toppat med en msk hemkokt svartvinbärssylt och en skvätt mjölk.

Fmfika på jobbet: te med mjölk och en banan.

Lunch: ”Normal” mängd potatis/ris med kött/fisk och grönsaker till plus nån frukt till efterrätt

Em: Te med mjölk och på ons och fre en banan eftersom jag tränar efter jobbet.

Kvällsmat: Te med gräddmjölk plus halv msk kokosfett och en surdegsmacka med mycket Bregott och pålägg oftast i form av brieost.

I höstas blev det ofatst något mer vid 21:30 tiden annars blev jag oftast hungrig innan jag gick och la mig. I början åt jag banan men efter ett tag mättade det inte lika bra på kvällen som på dagen plus att jag mer och mer ofta började gå upp på natten för att kissa vilket är ett tecken på att hormonerna inte optimala. Förändringen jag gjort sen dess är att lägga till en frukt på lunchen och på kvällen om jag blir hungrig tar jag ytterligare en liten surdegsmacka med bara Bregott på alternativt jordnötssmör.

#186. Om jag inte tar fel, borde inte du ha mer kalorier? Jag gillar inte fokus på kalorier generellt, men det låter lite. Iallafall mer änn 1000 trodde jag man borde ha, 2000 är det normala eller? Om du har under det kroppen behöver blir det i längden svårt att gå ner i vikt, då den holder på vad den kan under "svält".

Ingår spannmål i dieten eller äter ni det ändå? Andra spannmål än ris, skulle jag väl säga.

#190, det ingår inte, i alla fall inte i deras generella rekommendationer. Faktum är att jag fick leaky gut bara av att läsa #188 :p

jag fattar inte… blir det lowcarb med havregrynsgröt, ris, potatis etc etc? Jag menar tråden ligger i gruppen lc-kost för nybörjare… blir jag förvirrad hur ska inte en nybörjare bli?

#192 skrivet av Pennylane1

Skönt att se att jag inte var den enda som börjar bli fundersam när jag läser denna tråd … detta är inte en lowcarb diet som diskuteras och ska väl nästan sitta under en annan rubrik?

#192, PHD har ett ganska stort spann, man skulle kunna säga från 10E% till 30E%, beroende på omständigheterna. Spannmål ingår inte, däremot så kallade "safe starches" som potatis och vitt ris (om man tolererar det, det är trots allt ett spannmål) upp till "kolhydrat-gränsen". Fettdelen kan typiskt ligga mellan 50E% och 70E%.

Det är visst en lågkolhydrat-högfettkost, men Paul Jaminet menar att vi behöver en viss mängd glukos för att må och fungera optimalt, och den ska vi få genom vad som kallas "safe starches".

Tänk efter vad lowcarb betyder. Det betyder inte "du får inte äta det och det och det…". Det är varianter på temat. Det betyder inte heller att man ska äta saker med lågt kolhydratinhåll. Det betyder att kolhydraternas del i ens totala intag är ganska blygsamt.

LCHF är inte synonymt med lowcarb. LCHF är en relativt sentida variant på lowcarb. Varianter finns det många och för varje variant finns minst en guru med sina egna käpphästar och regler.

Jag borde naturligtvis skrivit en förklaring till mitt inlägg i #188

PHD (som räknar sig som en ketogen diet) och deras teori om "safe starches" är bara en av de otaliga bloggar och böcker jag läst. Mitt motto är att läsa alla oavsett inställning till lowcarb eller inte och övriga inbegriper tex Weston A. Price som rapporterar om både havre och rågätande befolkningar och Staffan Lindebergs rapporter från Kitava med upp till 65% kolhydrater per dag. Jag blir ju så himla nyfiken på om även jag kan äta så utan att gå upp i vikt.

Nu kanske någon tycker att viktnedgång är inte ett tecken på hälsa men jag anser att eftersom jag helt klart lidit nån form av störd metabolism med viktuppgång som ett symptom så borde det åtminstone vara ett tecken över tiden.

Har nån mer än jag märkt att tårvätskan blir tjockare med mer kolhydrater? :) Senaste åren har jag haft så rinniga ögon, och det har gett problem med irriterad hud runt ögonen på vintern (eftersom jag får torka mig hela tiden). I år har jag inte ens tänkt på det och jag märkte häromdagen att tårvätskan inte forsar utan rinner sakta. Jag har också glömt ta fram min luftfuktare eftersom jag inte märkt av det alls, vilket känns relaterat till bättre fungerande slemhinnor…

Jag har så sällan problem med rinnande ögon men däremot inser jag att jag inte använt ögondroppar på närmare två år. Jag har länge haft en allergisk reaktion i ögonen som gjort att jag till och från behövt ta ögondroppar för att kunna sluta klia i ögonen. Det har aldrig varit kopplat till typiska allergitider a la pollenallergi och ett allergitest gav inte heller något. Jag tror i och för sig att det inte är helt borta då jag ibland känner igen symptomen efter att omedvetet gnuggat ögonen. Dock blir det inte värre än att jag kan avstå att klia och sen lägger sig reaktionen. Intressant!

Jag har ökat på kolhydraterna ganska mycket under ett par månader som ett experiment. Igår kontrollerade jag för första gången på ett tag, det slutade på 29E% kh, 56E% fett, 13E% protein. Inte helt representativt eftersom det var en PF-dag och jag har alltid svårt att kompensera proteinet när jag äter ikapp, men kh-mängden är nog ganska normal för mig numera. Fortfarande viktstabil på en bra nivå, inget sug, ingen hunger, inga problem jag hade innan lchf har dykt upp igen. Jag är väldigt strikt när det gäller gluten, o6, "skräp" i övrigt. Kolhydratshypotesen, hur står den sig egentligen? ;)