Kolhydrater

Hej!

I januari 2012 så försökte jag (29-årig tjej) desperat hitta ett sätt att bli av med mitt hemska sockersug och storlek 46... Sökte på internet och biblioteket och hittade isodieten... som tur var är jag mycket skeptisk till alla kostråd så efter 2 dagar med hunger så letade jag vidare och hittade LCHF. Det jag redan upptäckt själv om hur min kropp fungerar och reagerar stämde med lchf. Blodsockerfall och godisbegär på kvällarna, hormoner etc... Det känns fortfarande som om lchf var designat för mig personligen  Började med 10 dagar utan socker vilket inte har hänt sedan jag gick i mellanstadiet. Har sedan dess inte ätit bröd, potatis, ris eller pasta (på 15 månader!).

Utan lchf skulle jag aldrig ha klarat att stå emot sockersuget!  Köpte lösgodis för första gången på mer än 1 år för några veckor sedan. Mådde illa, blev yr och fick huvudvärk! Tur var väl det också för det bevisar att sockerbegäret sitter i huvudet och att jag mår riktigt illa av socker. Om jag får sockerbegär nu så kan jag tänka tillbaka på hur dåligt jag mådde då jag åt lösgodiset. Ska försöka hålla mig till nötter och mörk choklad i framtiden!  

På kvällarna var mina tankar tidigare fyllda med att "nu får, ska jag äta godis" men nu finns inte det tänket längre utan jag kan istället tänka på den goda mat jag ska laga istället. Resultatet: Har nu storlek 34 och gått ner i midjemåttet i jeans från 36" till 27".

Lchf har gett mig så mycket! Jag har så mycket mer energi nu, sover mycket bättre och framförallt så lever jag äntligen hälsosamt och med en kost som jag känner jag kan följa livet ut.

Efter 1 år med lchf-kost (feb 2013) så började jag experimentera med att utesluta mejeriprodukter (fullständigt otänkbart förut). Fungerar fantastiskt bra till en början. Ett skäl var att jag ville se om jag kunde bli av med min sista envisna akne, som blivit mycket bättre med lchf men inte 100-procentigt fri. Och det blev faktiskt ännu bättre, nästa klar hy utan mejerier.

Dock så började jag äta lite mer "unna-sig-gott" efter mejeriexperimentet (april 2013). Som typ lite chips ibland, jordnötssmör, mkt mörk choklad, jordgubbar, glass några gånger. Detta under ca 4-5 månader. Resultat?: + 11 kilo i slutet av september!! Min kropp hatar mig haha. Viktstabilitet?! inte här inte!

Har dock fortfarande storlek 34, men några jeans är lite väl tajta i midjan. Vägde för lite efter 1 år med strikt lchf. Lika extremt som min kropp reagerar med utan kolhydrater lika extremt går jag upp för minsta lilla undantag! Men lagom är gå ner ca 5 kilo och det har börjat bra, är på strikt lchf igen och är nu i ketos igen.

Hoppas hitta vidare inspiration här på kolhydrater i fokus