Du kan fortsätta med mackor, men utan brödet.

Ost+skinka+smör+senap är gott. Vira in det i salladsblad om du vill ha något lätthållet.

Okej! Men vill gärna ha tips på något mer "matigt" också.

Kanske kan var en ide att skaffa en slow cooker kastar i alla ingredienser på morgonen färdig mat på kvällen.

Det lät mer avancerat än enkelt, haha :P

Stek färs och krydda den som t.ex. tacofärs. Ät som det är eller med gurka/tomat/lök/ost och creme fraiche blandad med vitlök. 

Köp bra färsk korv och stek lite, häll sedan en burk tomater över och låt puttra i kryddorna som sipprar ut från korven till en god tomatsås.

Gör färsbiffar (enklaste varianten är att köpa färs och dela upp den i lagom bitar och platta ut bitarna till en hamburgare/färsbiff och steka med enbart salt och peppar) och ät med majonnäs/kryddsmör/bearnaise/etc. Lägg till  grönsaker som du vill. 

Men jag skulle vilja understryka att slow cooker är en bra idé, det är verkligen rätt enkelt. Gryta är enkelt överlag, men slow cooker låter dig bestämma tiden i förväg så puttrar den för sig själv.

# 4 Avancerat? Så mycket enklare kan det väl inte bli? Då undrar jag exakt vad du är beredd att göra, all matlagning kräver ju ändå LITE insats! Det finns massor med recept i västerkanten både väldigt enkla och mer avancerade, leta där!

Jag tycker att slow cooker låter avancerat för då måste man komma ihåg att lägga i det innan jobb osv, och det där med att komma ihåg är inte enkelt ;) Då är det lättare att när man blir hungrig ställa sig och göra någonting! Och så slipper man planera kvällen innan, det är också nåt jag ogillar utan jag vill kunna känna vad jag är sugen på just när jag ska äta och göra iordning det (baserat på vad som finns hemma då såklart). Men jag ska kika på det :)

Jag kör mycket med saker som kan lagas till i en stekpanna utan att ta till massa skålar. Man steker köttet, korven eller vad det nu är med eller utan lök, har i lite philadelphiaost och/eller cf (ibland mögelost också), sedan lägger jag i broccoli eller annan grönsak jag vill ha, smula i en tredjedels buljontärning runda av med vatten och voilá. Kan varieras med tomatpuré, vitlök och tabasco eller vad man vill. Ska nog testa cutty vid tillfälle. Tar 10 min typ

Lagar helst inte micro men en riktigt lat dag läde jag in broccoli i en skål i micron, kokade, rörde i philadelphia ost, och krydda, lade på några skivor ost, körde ett par minuter igen och klart, ingen disk. Det var ett gränsfall om man ens ska kalla dett matlagning men det blev förvånansvärt gott. 😃

Om du inte vill tänka efter före blir det just vad jag skrev, gör mackorna utan bröd.

Se till att alltid handla så att du har bra saker du kan äta. Kött/färs/ägg/ost/pålägg/ägg/makrill och tonfisk på burk/etc.

LCHF är nog det enklaste du kan tänkas laga till!

Frukost.. ägg i alla dess former, stekt, kokt, äggröra, omelett, äggobacon.. osv!

Alternativet är fet youghurt/fil/smetana/CF och liknande.. om inte så för variationens skull!

Middag.. ta en fet kött/fisk-bit, stek i smör/cocosfett, ta upp när den är färdig, slå en slatt grädde i panna, sjud till en sås, slå såsen på kött/fisk-biten, ät med valfria grönsaker!

Väljer man fettfattiga bitar, typ vitfisk eller kyckling, ta någon fet sås till typ remoulade/bearnes.. alternativ Coleslawe.

Ät samma eller liknande till midag!

Var inte rädd för råa grönsaker till maten, de fyller ut tallriken, ser aptitligt ut, ger en del vattenlösliga vitaminer, samt är fräscht till den något feta maten.

Såå.. vi kan konstatera att LCHF är något av det enklaste du kan laga till!

Sen så.. utan vad det handlar mer om är att man bestämt sig för att äta mer hälsosamt och att det skall vara något åt LCHF-hållet.. det är här skon klämmer.. för det kräver lite planering!

Dvs att få det att fungera betyder att du tänker till redan i affären.. det är där besluten tas.. har du bara bröd o pålägg hemma så lär det bli det du äter!

Har du däremot ägg, bacon, youghurt, fil, grädde smör kött fisk grönsaker så lär du äta det, när du väl blir hungrig!

Sen så handlar mycket om fungerande matrutiner.. att äta ohälsosamt kräver ingen planering alls!

Som regel så äter man tre.. eller två gånger om dagen.. vid ungefär samma tidpunkter, så då är det knappast något fel att se till att ha mat hemma för dessa måltider!

Och.. det är hur vanligt som helst att man bara äter två gånger om dagen, när man väl blivit omställld.. vilket underlättar planeringen rätt mycket!

Tack så mycket för era tips och tack Zepp för det utförliga inlägget!

En fråga till, vad är okej att dricka? Jag har aldrig tyckt om vatten och dricker det typ aldrig, brukar tvinga i mig ibland i perioder när jag tänker att jag säkert kan lära mig gilla det men nej det har jag aldrig gjort. Funkar heller inte med citronvatten osv. Finns det något annat som går bra istället, tänker typ fun light eller liknande?

Köp kolsyrat vatten med smak.. Loka o sådant!

Tar ett litet tag att vänja sig vid när man är van att allt skall vara sött.. men det går!

Jag tycker bubblorna är en stor del av upplevelsen, de känns fräsha.

Citron/Lime vatten görs bäst med hela skivor, gurkskivor funkar oxå.

Fun Light lär ha med Stevia nu oxå, vilket borde kunna fungera.. och man behöver inte ha så mycket smak i heller.

Jag kan tyvärr inte dricka kolsyrat vatten, det smakar hemskt illa :/ Har försökt lära mig att gilla det och druckit bara sånt under flera veckor men det har bara blivit äckligare för varje gång och blivit mer motvilligt att dricka…

@lucasfelix: vad är det som lockar dig att lära dig mer om LCHF ? Hur har du kommit i kontakt med det sättet att leva? Är det någon i din närhet så kan det var en bra idé att laga mat tillsammans ett par gånger för att komma in i tänket! Läs också mycket på vårt gemensamma forum samt Hos Kostdoktorn på www. kostdoktorn.se Lycka till!!

Minns väl inte riktigt när jag kom i kontakt med det, är väl svårt att undvika eftersom det är ganska poppis att äta lchf :P

Okej, vad kan du tänka dig att göra för förändringar mer konkret?

Att göra mackor utan bröd är en förenkling jämfört med tidigare, och du vill kunna välja bland det du har i kylen, vilket också går bra eftersom du måste handla för att kunna ha något i kylen, oavsett.

Nu ikväll gjorde jag en broccoligratäng, det är väl ungefär den nivå jag klarar av 😂Tänkte ha den nu i veckan, smakade lite på den och den var god! Har stekt några kotletter också, är det ok?

Det bästa du kan göra för att förenkla är helt enkelt att göra färdiga matlådor varje gång du lagar mat. Runt 4 portioner, 3 ggr i veckan, så har du fixat i princip all lunch- o middagsmat för den veckan. Tex laga till lax en gång, kyckling 1 gång och köttfärs 1 gång. Tillbehören i form av olika såser, kryddor, grönsaker, ost, osv, står för variationen. Tex; 2 port tacokryddad köttfärs med guacamole, majonäs och gurka/tomat. 2 port köttfärsbiffar med gräddsås, lingon, och kokta herrgårdsgrönsaker Osv…

Märkte du att du lagade något du tänker äta senare också? :)

#19 Japp, men det brukar jag göra då och då.

Jag avskyr att laga mat. Min vanliga middag är en bit kött, fisk eller kyckling stekt i stekpanna. Lite grönsaker till. På vintern kokar jag ofta blomkål eller broccoli, nu frossar jag i den nya vikålen som jag gillar.

När jag orkar gör jag en större sats i ugnen som jag fryser ner i portioner. En stek i ugnen eller fläskkotletter som jag också steker i ugnen.

Broccoligratäng? Gott, men sådant har jag inte orkat laga många gånger under mina snart fyra LCHF-år! Du är tydligen nog rätt hemma i köket!

Blandfärsbiffar (så fet färs som möjligt fläsk/nöt)..

Lådor med färsk färs brukar ligga kring 2,2-2,4 kg (willys)

Dela i 4 delar..

4 ägg, 1 gul lök till varje del, lagomt med salt & peppar..

Av en hel låda blir det ca 20 biffar, ät med stekt sparris eller vitkål (strimlad, stekt), eller broccoli, majonnäs som sås

Tar en del tid att blanda och steka, men det går ju äta medans man steker, sen blir det också över en del (3-4 "går åt" vid stekningen, sen räcker 1-2 bra som måltid)

/PeO