Har du tittat på innehållsförteckningen? En del tillverkare säger sig ha rent "fysiskt" tagit bort laktosen ur sina produkter. (Valio?)

Andra har spjälkat laktosen så den istället för laktos transformerar sig till två andra typer av socker (laktas och en till, eller?) vilka tas upp ännu snabbare av kroppen= ännu snabbare blodsockerhöjning. Men laktosöverkänsliga klarar av den, vilket ju är målgruppen snarare än LCHF:are…

Har inget laktosfritt var bara undrande…

Kika nästa gång du handlar, jag har ingen koll på kolhydratinnehållet tyvärr. Kanske du kan hitta något bra!

laktas är ett enzym som spjälkar sockret.. Alltså inte en sockerart

Men precis som magma säger så blir sockerarterna som är kvar snabbare än laktosen eftersom nedbrytningsprocessen redan är påbörjad. Kroppen slipper ett steg.

Oftast är kolhydratinnehållet densamma i laktosfritt som i "fullaktos", eller i det närmaste iaf.

Efter vad jag sett är det 3 % kolhydrater i vanlig grädde, 2,7 % i Valios laktosfria. Jag har provkört den för att se om min candida reagerar även på laktosfritt. Tyvärr gör den det , om också inte riktigt lika starkt.

Jag tror det har med att göra vilka typer av sockerarter man är känslig för. Klarar man inte laktos men andra sockerarter kan det ju vara värt att prova laktosfritt..