Efter sex dagar med lchf, känner jag inget sug alls och himla glad att inte känner att jag vill göra nåt liknande som innan med med lchf recept. Kanske är det för tidigt för mej att säga nåt , inte vet jag. Sorry att jag inte kan några recept.

Stevia blandat med sukrin ger en bättre sötma.

Ang stevia som jag bara använt en månad eller två i morognkaffet, fick jag en sån hiskeligt ilsken migrän som aldrig gav sig, den poppa upp varannan dag typ. Tog helt bort stevian för sex dagarsen och pepparpeppar, inga nya attacker. Misstänker att jag reagerade på mitt nya sötningsmedel…

Nu vet jag inte om du testat (och ratat) agavesirap också, går dock att ta bort från receptet. Hitta förövrigt receptet i en lchf-tidning (bilaga till expressen) men man får väl ändå äta med måtta:

Cheesecake med hallon:

Botten:
200 g sötmandel
25 g smält smör
1 msk kanel

Mixa mandlarna till mjöl, blanda mjölet med smöret och kanelen. Tryck ned i en ugnsform med avtagbar botten. Grädda i tio minuter på 150-175 grader.

Fyllning:
200 gram frysta hallon
3 dl grädde (40%)
2 gelatinblad (går nog att ersätta med veg.alt om man vill)
1 paket gräddfil
1 paket philadelphiaost
3 msk agavesirap

Blötlägg gelatinet i 2 msk kokande vatten. Vispa grädden och blanda ned gräddfil och philadelphia, häll i gelatinet och vattnet de legat i. Blanda.
Tina och mixa hallonen och blanda ned i grädden, fördela blandningen på botten och ställ i kylen en timme eller två. Servera med limeskivor.
(Tårtan kan frysas, ta upp två timmar innan servering)

Är väldigt misstänksam mot dom där artificiella sötningsmedlen, jag använder den gamla  pålitliga vanligt socker och eftersom jag inte har nåt sockersug blir det väldigt sällan, nu senast vid julbaket runt 1:a advent och till glass, fast det var åtskilliga månader sen det vart glass, får se framåt sommaren

Om man anser att socker är naturligt borde man anse att sukrin och stevia är det med antar jag? Jag menar man kan inte hämta sockret direkt ute i naturen, det måste utvinnas och det måste de två andra med. Sukrin ur t.ex. päron och stevia ur Steviana Rebaudiana.  Om man inte tål det ena eller andra är det ju inget att göra, men har TS testat steviasocker? Finns olika blandningar och kanske blir det så lite stevia då att migränen uteblir?

edit: blandade ihop ts och Mozzarellan lite men ändå! 

Kanske bara jag som tryggar på stevia, för tillfället ingen migrän känning alls, kan tom ha en doft på mig. Inte en aning hur de framställt stevia jag använder i tablettform här i Italien. Å andra sidan inget sötsur heller ;)

Bra ingredienser för "naturligt sötad" LCHF godis/bakning är bla nötter/nötmjöl/nötsmör, kokosflingor/kokosmjöl, grädde/kokosgrädde, fet yoghurt, avocado, kokosfett/smör, bär, ingefära, kanel, kakao/mörk choklad, samt lite söt frukt för sötning/garnityr.

Recept för den typen av ingredienser hittas bla hos Anna Hall'en, Monique Forslund, Per och Katarina Wikholm, Sten Sture Skaldeman mfl. Sök på nätet el köp en el. två böcker av tex någon av ovanstående.

P.S. Glöm dock att det blir som "vanligt" godis/kakor/efterrätter. Då måste sötning till… Bättre att vänja sig med mindre sötning. D.S.

Mozzarellan, jag har läst om en medlem här (JAUS) som också fick migrän av stevia. Jag har dock inte sett att han är så aktiv här längre. Men det verkar i alla fall som om du inte är ensam om problemet.

Bebs743, vad är det för LCHF-snickers du har gjort som inte innehåller sötningsmedel? Har du receptet? :)

/ Tomas

# 10 Tomas

Jättegoda, var mitt julgodis! Får nog också bli lördags- och påskgodis framöver.

http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1533

Eftersom sötning i mina recept endast finns för att just söta dem så kan man också utesluta sötning, eller välja vilken form av sötning man vill.

Sedan är det som några säger här att den absolut bästa sötningen och sötman får man om man blandar 2-3 msk erytritol (sukrin, sötin och sötrix) med 1/4/krm stevia. Då blir det inga bismaker av någon av dem.

OMVANDLINGSTABELL

#11 Det är min favorit också!

Här kan man läsa om sötningsmedel! Jag tappade lusten att använda dem….http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_162583.pdf

#11 Älskar också lchf-snickers, gör dem lite annorlunda men kan tänka mig att smaken är ganska lik :)

Jag använder honung om jag ska söta något (utom inlagd sill, där tar jag stevia). Det går åt så lite honung numera, sen vi är, inte avvanda, utan tillvänjda vid lite sött, för nu känner vi det och är inte bedövade av sötma som förr.

Vanliga recept som ska smaka sött, är ju dränkta i socker. Tycker man grädde behöver sötas, då har man verkligen förstört sitt smaksinne.

#14 skrivet av Lillulla

Interssant artikel i länken. Blev inte direkt sugen på sötningsmedel heller efter den läsningen. Kontentan av detta är väl att man ska undvika sötningsmedel till vardags. Det tror jag är den enda slutsatsen. Det är väl heller inte LCHF riktigt att äta sött. Sen har jag ett gammalt väl beprövat sötningsmedel att föreslå: honung! Har nyligen läst en artikle om att honung, förutom att vara väldigt nyttigt, speciellt tillsammans me kanel, inte höjer blodsockret så mycket som åtminstone jag trott. Någon som kan dementera detta?

Lägger in texten här (det blir långt):

Cinnamon and Honey

Drug companies won't like this one getting around. Facts on Honey and Cinnamon:
It is found that a mix of honey and Cinnamon cures most diseases. Honey is produced in most of the countries of the world. Scientists of today also note honey as very effective medicine for all kinds of diseases. Honey can be used without side effects which is also a plus.Today's science says that even though honey is sweet, when it is taken in the right dosage as a medicine, it does not harm even diabetic patients. Researched by western scientists:

HEART DISEASES: Make a paste of honey and cinnamon powder, put it on toast instead of jelly and jam and eat it regularly for breakfast. It reduces the cholesterol and could potentially save one from heart attack. Also, even if you have already had an attack studies show you could be kept miles away from the next attack. Regular use of cinnamon honey strengthens the heart beat. In America and Canada, various nursing homes have treated patients successfully and have found that as one ages the arteries and veins lose their flexibility and get clogged; honey and cinnamon revitalize the arteries and the veins.

ARTHRITIS: Arthritis patients can benefit by taking one cup of hot water with two tablespoons of honey and one small teaspoon of cinnamon powder. When taken daily even chronic arthritis can be cured. In a recent research conducted at the Copenhagen University, it was found that when the doctors treated their patients with a mixture of one tablespoon Honey and half teaspoon Cinnamon powder before breakfast, they found that within a week (out of the 200 people so treated) practically 73 patients were totally relieved of pain -- and within a month, most all the patients who could not walk or move around because of arthritis now started walking without pain. 

BLADDER INFECTIONS: Take two tablespoons of cinnamon powder and one teaspoon of honey in a glass of lukewarm water and drink it. It destroys the germs in the bladder….who knew? 

CHOLESTEROL: Two tablespoons of honey and three teaspoons of Cinnamon Powder mixed in 16 ounces of tea water given to a cholesterol patient was found to reduce the level of cholesterol in the blood by 10 percent within two hours. As mentioned for arthritic patients, when taken three times a day, any chronic cholesterol-could be cured. According to information received in the said Journal, pure honey taken with food daily relieves complaints of cholesterol.

COLDS: Those suffering from common or severe colds should take one tablespoon lukewarm honey with 1/4 spoon cinnamon powder daily for three days. This process will cure most chronic cough, cold, and, clear the sinuses, and it's delicious too!

UPSET STOMACH: Honey taken with cinnamon powder cures stomach ache and also is said to clear stomach ulcers from its root.

GAS: According to the studies done in India and Japan, it is revealed that when Honey is taken with cinnamon powder the stomach is relieved of gas.

IMMUNE SYSTEM: Daily use of honey and cinnamon powder strengthens the immune system and protects the body from bacterial and viral attacks. Scientists have found that honey has various vitamins and iron in large amounts. Constant use of Honey strengthens the white blood corpuscles (where DNA is contained) to fight bacterial and viral diseases.

INDIGESTION: Cinnamon powder sprinkled on two tablespoons of honey taken before food is eaten relieves acidity and digests the heaviest of meals

INFLUENZA: A scientist in Spain has proved that honey contains a natural 'Ingredient' which kills the influenza germs and saves the patient from flu.

LONGEVITY: Tea made with honey and cinnamon powder, when taken regularly, arrests the ravages of old age. Use four teaspoons of honey, one teaspoon of cinnamon powder, and three cups of boiling water to make a tea. Drink 1/4 cup, three to four times a day. It keeps the skin fresh and soft and arrests old age. Life spans increase and even a 100 year old will start performing the chores of a 20-year-old.

RASPY OR SORE THROAT: When throat has a tickle or is raspy, take one tablespoon of honey and sip until gone. Repeat every three hours until throat is without symptoms.

PIMPLES: Three tablespoons of honey and one teaspoon of cinnamon powder paste. Apply this paste on the pimples before sleeping and wash it off the next morning with warm water. When done daily for two weeks, it removes all pimples from the root.

SKIN INFECTIONS:Applying honey and cinnamon powder in equal parts on the affected parts cures eczema, ringworm and all types of skin Infections.

WEIGHT LOSS:Daily in the morning one half hour beforebreakfast and on an empty stomach, and at night before sleeping, drink honey and cinnamon powder boiled in one cup of water. When taken regularly, it reduces the weight of even the most obese person. Also, drinking this mixture regularly does not allow the fat to accumulate in the body even though the person may eat a high calorie diet.

CANCER: Recent research in Japan and Australia has revealed that advanced cancer of the stomach and bones have been cured successfully. Patients suffering from these kinds of cancer should daily take one tablespoon of honey with one teaspoon of cinnamon powder three times a day for one month.

FATIGUE: Recent studies have shown that the sugar content of honey is more helpful rather than being detrimental to the strength of the body. Senior citizens who take honey and cinnamon powder in equal parts are more alert and flexible. Dr. Milton, who has done research, says that a half tablespoon of honey taken in a glass of water and sprinkled with cinnamon powder, even when the vitality of the body starts to decrease, when taken daily after brushing and in the afternoon at about 3:00 P.M., the vitality of the body increases within a week.

BAD BREATH: People of South America, gargle with one teaspoon of honey and cinnamon powder mixed in hot water first thing in the morning so their breath stays fresh throughout the day.

HEARING LOSS: Daily morning and night honey and cinnamon powder, taken in equal parts restores hearing.

Remember when we were kids? We had toast with real butter and cinnamon sprinkled on it!

Jag delar med mig av de sötningsfria LCHF-godis som jag har hittat när jag har sökt:

http://www.lchfgourmet.se/julmat-lchf/chokladtryffel-med-apelsinsmak/

Chokladnötsbitar, så enkelt så att recept egentligen inte
behövs men finns i flera olika versioner på nätet. Rör ihop en blandning av valfria nötter tillsammans med smält choklad. Bred ut på ett bakplåtspapper, låt stelna i ex kylen. Bryt/skär i lagom stora
bitar.

http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1016
Jag tänker mig använda 86 % choklad. Kan ju även byta ut hasselnötterna mot
ännu mer LCHF-vänliga nötter?

http://kvinnan.blogspot.se/2013/01/lchf-godis.html
Kan ju rulla dom i kokosflingor, kakao eller hackade nötter.