Hej!

Nu börjar jag bli trött på att ryggbiffen varje gång hamnar i soporna. Jag skulle inte vilja kalla mig ett proffs i matlagning men helt oerfaren är jag inte. Dock lyckas jag aldrig få till en god och mör ryggbiff.

Jag har stekt enligt diverse recept på internet, följt receptet på förpackningen och experimenterat på egen hand också men biffen blir nästan alltid mer eller mindre oätbar. Knappt så att den går att tugga.

Jag har dock inte samma problem med annat kött som rostbiff eller entrecôte. Vad gör jag för fel? Hur brukar ni göra?

Ska tillägga att jag gillar mitt kött "normalstekt". Alltså ej blodigt eller för mycket rosa, men inte heller så pass stekt att det blir torrt.