Att vara kolhydratinställd handlar om att kroppen är duktig på att lagra kolhydraterna som fett. All energin från fett gör att kolhydraterna inte går åt utan lagras som fett. När man äter Lchf är det bra om man drar ner på kolhydraterna rejält så att suget efter kolhydrater försvinner - då blir blodsockret jämnare och vi får lägre insulinnivåer. Insulin gör att kolhydraterna lagras som fett.

Kroppen lagar kolhydraterna som blir fett. kolhydrater = höjer blodsockret = ökar insulinet - insulin är kroppens mest fettinlagrande hormon i kroppen = viktökning.

Kolhydrater och fett är två olika energikällor - om man äter mycket av båda så blir det ju för mycket energi in och kroppen sparar på överflödet - så man får välja.

MYCKET kolhydrater och lite fett - som alla dietister och vetabästare förespråkar eller så äter man mycket fett och LITE kolhydrater som lchf går ut på och tappar på så sätt vikt. Att äta fettrik mat betyder oxå att man drar ner på portionsstorlekarna och att man håller sig mätt längre och sötsuget försvinner.

Att äta fettrik mat betyder inte att man tillsätter grädde o smör till allt man äter, utan tittar på VAD man äter och hur mycket naturligt fett det innehåller, tex fet fisk, man äter fettranden på fläskkotletten, olika köttdelar innehåller olika mängd naturligt fett, ägg innehåller oxå fett fast man kanske först inte tänker på det.. Sen ev tillsätter man lite gräddsås, dressing eller kryddsmör  till det man äter.

Anledningen till att man håller sig mättare på LCHF är inte enbart på grund av fettet, utan framförallt för att man inte äter mycket kolhydrater. Kolhydrater gör dig nämligen hungrig (kolhydrater triggar igång hungerskänslor).

Om din pojkvän åt 'vanlig' mat vid andra måltider så var ju enda skillnaden att han lade de mesta kolhydraterna på andra måltider … inte att han åt lCHF. Äta LCHF på 'deltid' under dagarna fungerar inte, man måste vara konsekvent och dra ner på kolhydraterna vid alla måltider.