Jag räknar alla kolhydrater som står i näringstabellerna. Nettokolisar och sockeralkoholer etc är en uppfinning av dem som vill sälja skräpmat.

Sten Sture

I Sverige är det "nettokolhydrater" som anges på förpackningarna med fibrer borträknat. Fibrer redovisas för sig. Det är i USA man måste räkna om och Atkins kommer därifrån.

Hmm.. jag köpte Bovetemjöl idag.

Kolhydrater ca 70% men sockerkh är  0.7g

Så det är lika illa som vanligt vetemjöl?

shit! Det som var så gott att panera aborrfileerna i lite sånt…

Sockeralkoholer, som finns i Läkerol och tuggummi bl a, är inte bra heller. Räkna dom som kolisar.

Jag har testat att mäta blodsockerhalten efter att ha ätit Läkerol och fick blodsockerhöjning, alltså fungerar det som vilket socker som helst för en sån som jag som är känslig med diabetes. Är säkert likadant för alla andra också.

Så precis som Sten Sture säger, det är bara för att kunna sälja mera.

Sockeralkoholer eller polyoler är derivat av monosackarider och disackarider. Sorbitol och maltitol är de mest allmänna sötningsmedel. Sockeralkoholer innehåller 10 kJ (2,4 kcal) energi per gram.

Tack margaretha. Äntligen förstår jag :)

umbra55 : Panera med malda fläsksvålar. Jättegott