Ett par "notes" Sugar, the butter truth:

Efter 1h talar han om motion och dess vikt men inte för att bränna kcal men för insulin och dess funktion (vilket jag just undrat över…), hur det reducerar stress och samtidigt tar bort hungerkänslor och om vikten att "bränna innan man äter".

Why is fiber important in obesit?

1. when God made the poison he packaged it with the antidote - which is why fruits are ok - the fibre limits the intake of the fructose (att diskutera elle behöver vi öka vàrt fiberintag…)
2. Eat your carbohydrates with fibre
3. fibre reduces teh rate of intestinal carbohydrate absorbtion reducing insulin response
4. Increases speed of transit of the intestinal contents…and induce satiety
5. Inhibits absorbtion of some free fatty acids to the colon which are metabolised by colon bacteria to short chain fatty acids which supress insulin

Det be<tyder alltså att jag inte behöver gå och titta på mina äppelträd och se alla de mogna äpplena falla till marken och ruttna. Jag kan äta ett då och då utan att 'LCHF-polisen' i mig säger NEJ! Jag kanske till och med kan tillåta mig att njuta av det?

Ja du… det beror nog pà var du ligger insulin och viktmässigt om jag förstàtt saken rätt.

Jag kat äta ett äpple dà och dà och de flesta andra frukter.  Men jag har näst intill fàtt min insulin produktion i balans igen.  Vikten av motion màste ocksà läggas in i ekvationen.

Gà en rask promenad sà att TCA fungerar fortare och "detoxifies" fruktosen vilket förbättrar hepatik insulin känslighet…

Har hittat denna länken med texten utskriven och som sammanfattning.  Kanske lite lättare att ta till sig?

http://www.live-pure.com/2012/01/sugar-the-bitter-truth-by-dr-lustig-a-summary/

och ett mini extract:

Dr. Lustig explains their clinical intervention. It’s very simple.

1. Get rid of all sugared liquids, including juice (there is no such thing as a good sugared beverage) – only water and milk allowed
2. Eat your carbs with fiber. Fiber is an essential
   nutrient even though the government doesn’t want it to be. Otherwise, they couldn’t sell food abroad.
3. Wait 20 min for 2nd portions for satiety signals to take effect
4. Buy your screen time minute for minute with physical activity. This is the hardest one to do.

Does it work? Yes.

We were interested in what made it work and what made it not work so we did a Multi-variate Linear Regression Analysis. The thing that made it not work was sugared beverage consumption. The more sugared beverages the subjects drank at baseline, the less well the lifestyle intervention worked.

So why is exercise so important in obesity? Because it burns calories? Come on! Twenty minutes of jogging is one chocolate chip cookie. “Are you jokin’ me?” So why is exercise important?

1. Exercise is important because it improves skeletal muscle insulin sensitivity because the insulin actually works better at your muscle, which brings your insulin levels down, which is good for you.
2. Exercise is also your endogenous stress reducer. It’s the single thing that actually stress. The resulting cortisol release decreases appetite.
3. Exercise makes the TCA cycle run faster and detoxifies fructose, which improves hepatic insulin sensitivity. Exercise allows you to burn the fructose off before you make the fat. That means a higher metabolism, but it has nothing to do with burning calories. You simply can’t burn off all the calories you consume through exercise. You’d need to bike for 10 hours to burn off a Big Mac.

So why is fiber important in obesity? This is my motto. “When God made the poison, he packaged it with the antidote”. Fructose is a poison, but whenever there’s fructose in nature, there’s way more fiber. Sugar cane is a perfect example. It’s a stick! Consequently, you need to eat carbs with fiber.

That’s why fruit’s okay because first, it limits the amount of fructose you’re going to take in and second, it gives you an essential nutrient, which you needed in the first place. And you get some micro-nutrients along with it so that your liver works healthier.

Here’s what fiber does:

1. Fiber reduces the rate of intestinal carb absorption, reducing insulin response.
2. It increases the speed of transit of intestinal contents to the ileum to raise PYY and induce satiety, which means you get your satiety signals sooner.
3. Fiber inhibits absorption of some free fatty acids to the colon, which are metabolized by colonic bacteria to short chain fatty acids (SCFA), which suppresses insulin.

If you ate a Paleolithic Diet, eating everything as it came out of the ground, raw, with no cooking, you would cure Type 2 Diabetes on a dime. Takes about a week. Because you’re getting that 100-300 grams of fiber daily.

Remember where we started? With an epidemic of obese 6 month olds? Could formula be the reason? For example, formula contains 43.2% corn syrup solids and 10.3% sugar (sucrose). It’s a baby milkshake! Soda is 10.5% sucrose compared to the 10.3% sucrose found in formula. Any difference?

Samt:

http://www.uctv.tv/skinny-on-obesity/

Tack, nu blir det promenad till brevlådan (1 km sammanlagt) och sen ett halvt äpple :-)

Har gått ner från 100 till 79,5 till 180 längd och vill gärna gå ner lite till. Även om det inte känns så viktigt längre.

Vad härligt och bra jobbat!

Fràn en 180 till en annan 180 làng… har middag med kollegor fràn Luxembourg och de vill äta Libanesisk mat… http://www.yomolounge.com/

Tittade igenom menyn - jag bara undrar hur jag ska göra detta med LCHF… äter inte mejeriprodukter,

- Mini burger with cumin och sedan

- Skewers assortment, utan - rice with dry fruits and dates or home made French fries - kommer att fràga om de har en grönsallad (?) att servera till.

Jag har 5 kg kvar till min idealvikt och det verkar bara vara motion som gör skillnaden nu men med vernissage och sedan middag blir det acceptera och motionera i morgon.

Oh vad det lät gott! *ryser vid tanken på att behöva välja*

Det blev rätt enkelt, tabbouleh - mest persilja, och hommos (kikärtor sà mindre mängd), moutabbal- aubergine dip med granar äpple frön, fattouche - blandad grönsallad, aubergine salad och en del andr.  Stor portion av kyckling, ox och lamm grillade spett … det var bara efterrätten som… konafa… ja… med en sàs av socker, rosen och apelsinbloms vatten.  Smakade en liten bit.

En video i respons till Lustigs "Sugar: The bitter truth"