![[Knasmejsel]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Möte med Kostenheten på kommunen
Ja, nu har jag kontaktat vår rektor angående det faktum att smöret plockas bort från och med att man börjar förskoleklassen. Endast margarin och "smal"mjölk serveras.
Jag fick ett mkt bra gensvar från honom som skickade mina artiklar och mitt brev vidare till kostenheten på kommunen. De i sin tur har mailat och vill att vi ses i ett möte.
Det är inte så att jag tvivlar på att smör är bättre för barnen, eller människan i övrigt, men jag antar att jag behöver vara "sakunnig" och duktig om jag ska ta mig genom ett sådant möte.
Är det någon som har tips som själva fått kämpa tillbaka smöret?
Jag vet att jag kommer att få höra att det finns vetenskap som säger ditten och datten och jaddi jaddi om fett hit och dit och sen ska man acceptera det.
Då vill jag kunna komma med något konkret jag med.
Det är en högst intressant diskussion och jag hoppas såklart att vi ska lyckas få smöret tillbaka i skolan.
http://www.kostdoktorn.se/allt-fler-kommuner-drar-tillbaka-smorstoppet/
hoppas du kan hitta nåt där
Då kan du påpeka att inte ens SLV och WHO lyckats leta fram sådana vetenskapliga studier, fasten de har försökt.
"Nya resultat från primärpreventiva interventionsstudier med långvarig sänkning av kostintag av såväl totalfett som mättat fett visar ingen signifikant effekt på risken att insjukna i cancer eller hjärt– kärlsjukdom. Fynden är i linje med en längre tids samlade observationsstudier.
Gällande kostrekommendationer för prevention och behandling av tex hjärt–kärlsjukdom säger enhälligt att befolkningen kraftigt bör sänka sitt intag av fett, framför allt intaget av mättat fett och transfetter.
Vi behöver nu en ny vetenskaplig debatt och strukturerade systematiska analyser av hela det publicerade underlaget för sambandet mellan fettintag och allvarliga sjukdomar som cancer och hjärtkärlsjukdom. Först då kan nya, vetenskapligt grundade rekommendationer utarbetas.
Under de senaste tre decennierna har hela västvärlden rekommenderats äta mindre av såväl totalfett som mättat fett för att undvika hjärt–kärlsjukdom och cancer. Grunden har varit ett antal observationsstudier som visade att befolkningsgrupper med höga intag av mättat fett löpte hög risk för hjärt–kärlsjukdom och ökad dödlighet. Andra studier visade att man genom att sänka intaget av mättat fett under kort tid (veckor, månader) kunde sänka serumkolesterol, den faktor man ansett vara länken mellan mättat fett i kosten och risk för hjärt–kärlsjukdom. På dessa vetenskapliga grunder har det bedrivits en intensiv kampanj för att minska mättat fett i kosten i primärpreventivt syfte. Även om vissa forskare ifrågasatt grunderna har de stora vetenskapliga sammanslutningarna och nationella ansvariga organen varit eniga, och budskapet har kraftfullt trummats igenom.
**Inget stöd för att högt fettintag är farligt
**
De senaste svenska kostrekommendationerna från 2005 http.//www.slv.se säger: Totalintaget av fett bör begränsas till 25–35 energiprocent och intaget av mättat fett plus transfett till omkring 10 procent av energiintaget. De amerikanska riktlinjerna för förebyggande av hjärt–kärlsjukdom är mycket snarlika [1].
Senare års forskning har emellertid inte kunnat stödja hypotesen att vare sig höga intag av totalfett eller av mättat fett är farliga. Harvardgruppen har i en serie studier [2, 3] visat att högt intag av vare sig totalfett eller mättat fett var associerat med risk att insjukna i hjärt–kärlsjukdom. I Malmö har vi visat närmast identiska fynd som i Harvardgruppens studier vad gäller effekter av totalt energiintag och fettintag baserat på prospektiva data från Malmö Kost Cancer, en stor befolkningsstudie (n=28098) med en kostregistrering vid baslinjeundersökningen 1992–1996 [4-6]. Populationsbaserade studier av intag av totalfett respektive mättat fett i relation till risken att utveckla bröstcancer [7] och koloncancer [8] har inte heller kunnat påvisa ett signifikant positivt risksamband."
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Low fat diets may be detrimental to childrens health
http://jn.nutrition.org/content/126/4_Suppl/1031S.long
Nutrient adequacy of low fat intakes for children: the Bogalusa Heart Study.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1734388
Low-fat diets are inadequate in providing essential vitamins
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Starta ny diskussion