GI vs LCHF
Vad är skillnaden mellan GI och LCHF? 
#1 Men i GI ska man ju också äta saker utan socker, men med mycket fett?
#2 Nja. GI har snott LCHF-konceptet och kallar det för GI rivstart. Men det är LCHF.
Vanlig GI innehåller spannmål och bönor, vilket inte hör hemma i LCHF.
I all vettig kost för hälsa äter man minimalt med socker!
GI handlar om en matvaras Glykemiska Index.. dvs hur mycket en bestämd mängd höjer blodsockret!
LCHF handlar om Glykemisk load.. dvs hur mycket en viss mängd kolhydrater höjer blodsockret!
GI är en delmängd i GL.. det framgår för alla som verkligen sätter sig in i begreppen!
Så.. jaa.. LCHF kan vara GI.. GL är trots allt vad det handlar om.. dvs hur mycket din måltid höjer blodsockret.
Nu är det ju helt normalt att blodsockret stiger aningen efter en normal måltid så vad är allt fuzz om egentligen??
Joo.. grejen är att allt fler kostvetare börjat luta åt att det är den extremt höga glykemiska belastningen som är en av grundorsakerna bakom den västerländska sjukan!
LCHF utgör då den ena extremen.. dvs vi menar att det finns inget farligt med fett, utan det kan ersätta stora delar av kolhydratintaget.. eller ivarjefall en hel del!
De som promotar GI brukar i stället föreslå kolhydrater med lägre GI, typ fullkorn, brunt ris, Quino o sånt.. istället för potatis, vitt ris, o bröd!
Grejen är väl att de sällan nämner att det gäller att minska på mängderna oxå.. annars så spelar det marginell roll om man ser det rent biokemiskt!
Och till sist.. alla måste inte äta LCHF, alla måste inte äta lågglykemiska matvaror.. men alla måste äta riktig mat med fullgod näring för hälsans skull.
Är man däremot redan skadad, och har en illa fungerande glukosmetabolism.. vilket allt flera har i dag, (ofta utan att veta om det), så gäller att hålla ner på den glykemiska belastningen.. man kan inte tillföra mer blodsocker än vad kroppen klarar av.. sen för insatsvaran heta vad den vill, quim´noa eller sockerdricka!!!
Och drar man ner på de blodsockerhöjande matvarorna så måste man få energi från någon annan källa.. och protein är dyrt, samt en dålig energikälla,det behövs mer som en byggsten.. så då återstår altså fett, då alkohol troligen heller inte skall intas mer än nödvändigt.
Hoppas den enkla förklaringen rett ut något?
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
En kanske ännu enklare (kortare) förklaring är att inom GI så ska man äta kolhydrater, långsamma sådana typ fullkorn o dyl. Tror också att man ska äta ofta för att hålla blodsockernivån jämn. Inom LCHF så ska man inte äta kolhydrater. Alltså i praktiken är det svårt att undvika kolhydrater helt eftersom de finns i (nästan) allt, men tanken är att försöka äta så lite av dem som möjligt och i så fall välja de som är "bättre", dvs de i grönsaker. Då hålls blodsockernivån låg och jämn och man slipper blodsocker-berg-och-dalbanan och håller sig mätt och o-sugen längre.
Överförenklat kanske, men ett försök
Starta ny diskussion