Oj vilket bröd
Har exprimenterat lite idag och fått fram ett gott #bröd"
1/2 påse snabbjäst
3 ägg
1 dl meze
2 dl vatten eller grädde
2-3 dl malda fläsksvålar
1 dl riven fet ost
1/2 tsk salt
2 rivna vitlöksklyftor
Allt blandas och slås i en väl smord form. Låt jäsa 15 min i formen
Grädda i 225 grader ca 35 min. Låt kallna uppstjälpt på galler.
Jag får provbaka en dag. Tack!
Jag har inte fått kläm på det här om fläsksvålar än. Är det färska som man maler?
Det är "torkade". Finns vid chipspåsarna.
Jag köper mina på Willys De heter Mr Chips
Vad är meze? en sorts mjöl?

Meze är fet yoghurt.
Fläsksvålarna finns för övrigt inte på min Willys på Söder verkar det som. Jag cyklade dit i lördags för att handla lite och blev grymt besviken. Hittade inga fläsksvålar och charkuteriprodukterna var rent skrämmande: Massor av maskinurbenat kött och tillsatser i mängder. Fanns inget ekologiskt kött heller.
De hade i alla fall ekoägg och rättvisemärkt kaffe, så jag behövde inte gå därifrån tomhänt.
Hur är det med kolhydraterna i detta brödet? Ser väldigt gott ut. Jag vill pröva
kram